cokelat

Pengrajin cokelat premium berkembang pesat ketika konsumen mulai menyukai rasa mewah.

oleh
Pengrajin cokelat premium berkembang pesat ketika konsumen mulai menyukai rasa mewah.

Buka Editor’s Digest secara gratis Roula Khalaf, Editor dari FT, memilih cerita favoritnya dalam newsletter mingguan ini. Perusahaan cokelat mewah tidak terpengaruh oleh fluktuasi biaya bahan baku yang tidak stabil untuk menikmati lonjakan permintaan, mengatakan bahwa beberapa konsumen merespons harga yang lebih tinggi dan konten kakao yang lebih rendah dalam produk mass market dengan beralih … Baca Selengkapnya

Cokelat Dubai Menyebabkan Kelangkaan Pistachio saat TikTokers Tergila-gila

oleh
Cokelat Dubai Menyebabkan Kelangkaan Pistachio saat TikTokers Tergila-gila

Buka Editor’s Digest secara gratis Roula Khalaf, Editor dari FT, memilih cerita favoritnya dalam buletin mingguan ini. Lonjakan pesat cokelat Dubai telah memicu kelangkaan pasokan pistachio secara global, memperparah kekurangan global dari kacang hijau tersebut dan membuat harganya melonjak. Bar-bar tersebut, perpaduan krim pistachio, pastry serut, dan cokelat susu, sempat menjadi hit setelah diluncurkan pada … Baca Selengkapnya

Cocoa crunch bagi pemasok cokelat teratas dunia Barry Callebaut saat ‘badai sempurna’ membuat keuntungan dan saham merosot

oleh
Cocoa crunch bagi pemasok cokelat teratas dunia Barry Callebaut saat ‘badai sempurna’ membuat keuntungan dan saham merosot

Barry Callebaut, pemasok cokelat terbesar di dunia untuk industri makanan, memperingatkan pada Kamis bahwa lonjakan harga kakao lainnya telah menurunkan laba, mendorong investor untuk menjual sahamnya. Grup yang berbasis di Swiss ini juga memangkas proyeksi penjualan tahunan setelah laba bersih turun 60 persen menjadi 30,5 juta franc ($36,9 juta) dalam setengah pertama tahun keuangannya hingga … Baca Selengkapnya

Tarif AS Merugikan Industri Kakao Afrika dan Produsen Cokelat

oleh
Tarif AS Merugikan Industri Kakao Afrika dan Produsen Cokelat

Dana Mroueh, seorang pemilik usaha kecil di Pantai Gading, sedang bernegosiasi untuk memperkenalkan permen cokelat organiknya ke toko-toko di New York dan Washington ketika Presiden Trump mengumumkan tarif baru pada semua impor AS minggu lalu. Pantai Gading adalah produsen kakao terbesar di dunia, dan Amerika Serikat adalah konsumen cokelat terbesar di dunia, meskipun sebagian besar … Baca Selengkapnya

Mengapa Cokelat Tiba-Tiba Sangat Mahal

oleh
Mengapa Cokelat Tiba-Tiba Sangat Mahal

Kisah ini awalnya dipublikasikan oleh Grist. Daftar untuk newsletter mingguan Grist di sini. Hanya empat negara Afrika Barat adalah dasar dari industri senilai lebih dari $100 miliar. Di negara-negara tropis Pantai Gading, Ghana, Kamerun, dan Nigeria, barisan pohon kakao tumbuh menghasilkan biji-bijian. Setelah dipanen, biji-bijian sederhana ini dikeringkan, dipanggang, dan diolah menjadi sesuatu yang dicintai … Baca Selengkapnya

Mengapa Cokelat Begitu Mahal Saat Ini?

oleh
Mengapa Cokelat Begitu Mahal Saat Ini?

Cerita ini aslinya muncul di Grist dan merupakan bagian dari kolaborasi Climate Desk. Hanya empat negara di Afrika Barat adalah dasar dari industri bernilai lebih dari $100 miliar. Di negara-negara tropis seperti Pantai Gading, Ghana, Kamerun, dan Nigeria, barisan pohon kakao tumbuh pod yang memuat puluhan biji. Setelah dipanen, biji yang sederhana ini dikeringkan, dipanggang, … Baca Selengkapnya

Apakah Cokelat Bisa Tidak Baik? Cara Menyimpannya, Membekukannya, dan Mengirimkannya

oleh
Apakah Cokelat Bisa Tidak Baik? Cara Menyimpannya, Membekukannya, dan Mengirimkannya

Jika Anda menyimpan bonbon Anda lebih dari seminggu sebelum dimakan, ini adalah saat kita mulai membicarakan lemari es dan freezer. Tidak Ada yang Tidak Dingin Bisa Tetap “Saya jarang menyarankan pelanggan saya untuk menyimpan bonbon mereka di lemari es atau freezer, tetapi bukan karena tidak bisa dilakukan. Lebih karena itu memerlukan beberapa langkah untuk memastikan … Baca Selengkapnya

10 Kotak Cokelat Pengiriman Terbaik untuk Dikirim dan Diterima (2025)

oleh
10 Kotak Cokelat Pengiriman Terbaik untuk Dikirim dan Diterima (2025)

Kotak Cokelat Pengiriman Lain yang Kami Nikmati Kotak Eksotis Tanda Tangan Uzma Chocolat seharga $49: Berasal dari Chicago, ini adalah salah satu dari sedikit yang tiba setelah tanggal untuk panel penilaian kami bulan Januari—sehingga tidak bisa dimasukkan dalam pilihan teratas kami. Tetapi di antara yang datang terlambat, ini adalah pesaing: sebuah kotak yang dilapisi dengan … Baca Selengkapnya

Cokelat Mengalami Masalah Keberlanjutan. Ilmu Pengetahuan Berpikir Telah Menemukan Jawabannya

oleh
Cokelat Mengalami Masalah Keberlanjutan. Ilmu Pengetahuan Berpikir Telah Menemukan Jawabannya

Di tempat lain, Mars sedang mencari akar masalah secara harfiah dengan meningkatkan ketahanan tanaman kakao yang sangat penting. Raksasa makanan ini bekerja sama dengan USDA dan UC Davis untuk sekuensing genom patogen penyebab penyakit yang merusak hasil tanaman, termasuk penyakit pod hitam. Harapannya adalah dengan memahami masalah pada tingkat mikroskopis, ia dapat memilih pohon kakao … Baca Selengkapnya

Putin memberikan singa dan beruang cokelat ke kebun binatang Korea Utara

oleh
Putin memberikan singa dan beruang cokelat ke kebun binatang Korea Utara

Presiden Rusia, Vladimir Putin, telah memberikan lebih dari 70 hewan kebun binatang utama Korea Utara, termasuk seekor singa dan dua beruang cokelat, dalam sebuah tanda hubungan yang semakin erat antara Moskow dan Pyongyang. Menteri lingkungan hidup Putin, Alexander Kozlov, membawa hewan-hewan tersebut ke ibu kota Korea Utara dengan pesawat kargo. Pengiriman hewan dari Moskow juga … Baca Selengkapnya