Salad

Sayuran Salad yang Diubah Gen Sedang Menuju ke Toko-toko di AS pada Musim Gugur ini

oleh

Tahun lalu, startup Pairwise mulai menjual makanan pertama di AS yang dibuat dengan teknologi Crispr: jenis baru mustard greens dengan rasa yang disesuaikan. Tetapi kemungkinan besar, kebanyakan konsumen tidak pernah mencoba mereka. Perusahaan memperkenalkan sayuran hijau ke industri layanan makanan—restoran pilihan, kafetaria, hotel, pusat-pusat pensiun, dan katerer—di hanya beberapa kota. Sebuah toko kelontong di New … Baca Selengkapnya

Steak Bawang Putih Karamel dalam Salad dan Mangkuk Protein Menimbulkan Kekhawatiran Netral Karbon

oleh

Salad chain Sweetgreen menambahkan steak ke menu mereka, pengumuman ini menimbulkan reaksi yang kuat di dunia maya, dengan pelanggan yang mempertanyakan bagaimana hal itu akan mempengaruhi rencana perusahaan untuk menjadi karbon netral. Dibentuk pada tahun 2007 dan dikenal sebagai tempat makan cepat saji yang menyajikan salad dan mangkuk, Sweetgreen mengatakan akan menjadi karbon netral pada … Baca Selengkapnya

Belalang Sedang Datang, dan Juga Resep Salad Belalang

oleh

Lapar? Lapar sampai-sampai mau makan salad belalang? Audubon Insectarium di New Orleans sedang menyiapkan diri menghadapi “cicada-geddon” dengan menguji beberapa resep yang melibatkan serangga. Associated Press melaporkan bahwa museum ini sedang mencoba resep-resep cicada, termasuk salad hijau dengan apel, almond, dan vinaigrette blueberry, dengan belalang cicada goreng yang ditebarkan di atasnya. Resep atau tidak, belalang … Baca Selengkapnya