Alam Nan Memikat, Cokelat yang Menggoda: Pesona São Tomé dan Príncipe
Para gourmet, koki bintang Michelin, dan toserba mewah menganggap cokelatnya yang terbaik di dunia. Di sebuah pulau lepas pantai Afrika Barat, produsen Claudio Corallo, 74 tahun, mengatakan ia tak tahu apakah klaim itu memang benar. “Tapi saya membuat cokelat dengan cara yang berbeda,” akui Corallo. Ia memproduksi cokelat terfinest dengan kisaran 75 hingga 100% di … Baca Selengkapnya