Cara Memperbaiki Sistem Pangan yang Membuat Kita Rentan dan Merusak Lingkungan
Semua tentang cara kita memproduksi dan mengkonsumsi makanan—mulai dari kemasan, penempatan produk di rak toko, hingga musik latar saat berbelanja—adalah hasil dari sistem yg didesain dengan hati-hati. Ketika kita melihat sistem makanan dari sudut pandang desain, terlihat jelas bahwa inovasi sangat diperlukan. Enam puluh persen kalori yang dikonsumsi global berasal dari hanya empat tanaman—gandum, beras, … Baca Selengkapnya