Bolehkah Membekukan Biji Kopi? Hanya Jika Caranya Tepat
Kopi adalah jam yang berdetak dengan cepat. Dan akhir dari stopwatch ini bukanlah sesuatu yang Anda inginkan. Kopi segar adalah soal aroma dan intensitas—nuansa halus toffee atau nektarin yang membuat setiap biji unik. Kopi tua kehilangan semua ini. Rasanya malah menjadi pahit dan hambar, seperti secangkir kardus basah. Namun kesegaran adalah target yang sulit. Saya … Baca Selengkapnya