Pada jam 6 pagi, di kawasan Mataderos, Buenos Aires, para pekerja menurunkan daging sapi dari truk di depan sebuah toko daging, sementara pelanggan sudah antre untuk pembelian grosir. Di dalam, pemilik tokonya, Jorge García (73 tahun), dan stafnya menyiapkan pesanan daging sebelum subuh. Di antara tumpukan kotak daging sapi dan potongan daging merah yang tergantung … Baca Selengkapnya
Kementerian Kesehatan mengingatkan masyarakat untuk memperhatikan standar keamanan pangan saat mengolah daging kurban menjelang perayaan Idul Adha 2026, mulai dari penyimpanan hingga penyajian. Pelaksana Tugas Direktur Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, Andi Saguni, menyatakan bahwa daging kurban yang sudah dimasak dan disajikan pada suhu ruangan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu empat jam untuk mencegrah kontaminasi dan … Baca Selengkapnya
Pemerintah Trump udah setuju penyelesaian sengketah dalam kasus anti-monopoli melawan perusahaan penyebar data untuk industri daging. Kasus ini di fikir bisa bikin harga daging di toko-toko semakin mahal oleh pemerintah sebelumnya (Biden). Para pejabat Department of Justice salah menyambut baik kesepakatan ini. Mereka bilang itu bearti menang melawan harga yang gangerti-gampang dikendalikan pas mau narok … Baca Selengkapnya
Pada bulan Februari, Departemen Pertanian Amerika Serikat mengumumkan dua usulan perubahan pada aturan federal yang mengatur tingkat produksi di fasilitas pemotongan daging—sebuah langkah yang menurut para advokat akan membahayakan pekerja, kesehatan masyarakat, dan lingkungan. Salah satu amandemen yang diusulkan akan menaikkan kecepatan jalur maksimal dalam pemotongan unggas dari 140 ekor per menit menjadi 175 untuk … Baca Selengkapnya
Tyson Foods sudah nambah $100 juta ke perkiraan laba operasi grup untuk tahun ini, tapi perkiraan kerugian daging sapi lebih besar dari yang dibayangkan sebelumnya. Perusahaan daging besar asal AS ini sekarang prediksi laba operasi yang disesuaikan antara $2,2 miliar sampai $2,4 miliar, naik dari ramalan awal $2,1-2,3 miliar. Penjualan ayam yang “kuat” pada kuartal … Baca Selengkapnya
Karena alasan diet dan ekologis, kita semakin mempertimbangkan ulang konsumsi daging. Namun, bagi manusia purba, konsumsi daging ternyata merupakan faktor evolusi yang krusial, walaupun pemahaman kita sejauh ini masih terbatas. Sebuah studi terkini memberikan wawasan baru mengenai betapa kompleksnya masalah ini. Diterbitkan hari ini di jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences, temuan ini … Baca Selengkapnya
Lembaga Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan (FSIS) di bawah USDA mencatat kenaikan keluhan keamanan pangan sebesar 40% pada tahun fiskal 2025, menurut laporan terbaru dari lembaga federal tersebut. FSIS yang mengawasi produk daging, unggas, dan telur di AS menerima 2.016 keluhan, angka tertinggi sejak Sistem Pemantauan Keluhan Konsumen USDA didirikan pada 2001. Keluhan keamanan pangan … Baca Selengkapnya
Kalau kamu langsung lewat saja bagian daging di toko kelontong terakhir kali, kamu tidak sendiri. Daging sapi sekarang rasanya seperti barang mewah karena harganya masih sangat tinggi, dan kenaikanya belum terlihat akan berhenti. Daging sapi giling rata-rata sekitar $6,70 per pon di bulan Maret, hampir satu dolar lebih mahal dari tahun lalu, menurut data dari … Baca Selengkapnya
Jakarta (ANTARA) – Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Indonesia mengumumkan rencana untuk menyalurkan 10 persen daging kurban dari program Qurban 2026 ke daerah-daerah yang terdampak bencana di Aceh, Sumatera Utara, dan Sumatera Barat. “Tiga provinsi ini telah dialokasikan 10 persen dari perkiraan jumlah daging kurban nasional,” kata Wakil II Baznas Imdadun Rahmat dalam konferensi pers … Baca Selengkapnya
Jakarta (ANTARA) – Kementerian Koordinator Bidang Pangan menargetkan penambahan 2 juta ekor sapi indukan hingga tahun 2029 sebagai upaya memperkuat produksi daging dan susu nasional. Wakil Menteri untuk Usaha Pangan dan Pertanian, Widiastuti, menyatakan dalam Pertemuan Strategis Internasional mengenai Transformasi Industri Peternakan Berkelanjutan pada Jumat, bahwa langkah ini kunci untuk mendukung swasembada pangan. Dia mengatakan … Baca Selengkapnya