Masa Keemasan Buku Masak Diaspora
Pembaca setia mungkin sudah mengenal ketertarikan saya pada America’s Test Kitchen dan metode penyempurnaan resep mereka. Pendekatan “menguji resep dengan seratus cara berbeda untuk memberikan yang terbaik” membuat kesuksesan di dapur hampir terjamin. Meskipun begitu, beberapa buku mereka terdahulu yang mencoba menyentuh budaya lain terasa kaku dan kurang hangat. Mereka mengambil arah yang sama sekali … Baca Selengkapnya