Liburan masih hampir seminggu lagi, tapi saya sudah muak dengan persiapan Thanksgiving. Saya telah membuat empat batch kentang tumbuk, tiga batch makaroni skotel, dan tiga ekor kalkun (dengan lebih banyak lagi yang masih menunggu di kulkas) sebagai bagian dari pengujian probe pintar untuk membantu mengasapi kalkun di luar dan mempersiapkan paket makanan liburan tujuh hidangan … Baca Selengkapnya
Hari ini Rabu, sekitar pukul enam sore. Hari yang cukup sibuk, namun aku sudah menyiapkan ayam panggang sempurna di atas talenan kayu eboni favorit. Kuah ayam mengalir dari bawah kulitnya yang renyah, memenuhi reservoir talenan seperti parit. Selama bertahun-tahun, resep ayam panggang Ina Garten — atau variasinya — nyaris menjadi tradisi Mingguan bagiku. Masakan ini … Baca Selengkapnya
Jakarta (ANTARA) – Badan Amil Zakat Nasional (Baznas), melalui Tim Tanggap Bencananya (BTB), memberikan layanan kesehatan darurat segera dan membuka dapur umum di dua lokasi yang terdampak longsor di Kabupaten Cilacap dan Garut, Jawa Barat. “Kedua zona bencana telah didirikan dapur umum dan pelayanan kesehatan untuk menyediakan makanan santaap serta pemeriksaan medis cepat bagi warga … Baca Selengkapnya
Partikel mikroplastik telah ditemukan di makanan kita, air, bahkan di peralatan dapur yang kita gunakan untuk memasak dan menyimpan makanan. Maka tidak mengherankan jika diperkirakan warga Amerika mengonsumsi sekitar 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik setiap tahunnya. Mengenai dampaknya bagi kesehatan, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, berbagai penelitian telah mengaitkan mikroplastik dengan sistem imun yang … Baca Selengkapnya
Jakarta (ANTARA) – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, mengumumkan bahwa setiap Unit Layanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG yang baru dibentuk akan melayani maksimal 2.500 penerima manfaat. Menurut dia, aturan baru ini mengacu pada pedoman teknis terbaru program Makanan Bergizi Gratis (MBG). "Sebelumnya, setiap dapur bisa melayani 3.000 sampai 4.000 penerima. Dengan … Baca Selengkapnya
Jakarta (ANTARA) – Badan Gizi Nasional (BGN) terus mendorong percepatan sertifikasi higiene dan sanitasi untuk dapur-dapur program Makanan Bergizi Gratis (MBG). Kepala BGN Dadang Hindayana menekankan bahwa langkah ini penting karena MBG menyumbang 48 persen dari 441 kasus keracunan makanan yang terjadi di Indonesia. “Jumlah penerima manfaat yang terdampak mencapai 11.640 orang, terdiri dari 636 … Baca Selengkapnya
Airbnb dilaporkan sedang mengintegrasikan layanan Instacart dengan cara yang cukup menarik, setidaknya untuk beberapa bulan ke depan. Para tamu yang memesan penginapan melalui Airbnb nantinya dapat memesan bahan makanan sebelum kedatangan mereka, sehingga semua barang sudah tersedia dan siap saat mereka tiba, menurut Bloomberg. Layanan ini akan diakses melalui antarmuka Instacart yang terintegrasi langsung dalam … Baca Selengkapnya
Jaringan dapur umum di Sudan—sebuah penyambung nyawa yang krusial bagi jutaan orang yang terjebak dalam perang saudara—dilaporkan berada di ambang kehancuran. Peringatan dari organisasi bantuan Islamic Relief ini muncul setelah sebuah pemantau kelaparan global yang didukung PBB mengonfirmasi bahwa kondisi kelaparan sedang meluas di zona-zona konflik. Dapur-dapur yang dikelola lokal ini beroperasi di daerah-daerah yang … Baca Selengkapnya
Tidak lagi jarang menemukan mikroplastik di dalam tubuh manusia. Faktanya, diperkirakan orang Amerika mengonsumsi antara 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik per tahun. Ini bisa berasal dari air yang kita minum, makanan yang kita konsumsi, bahkan dari peralatan dapur yang kita gunakan untuk membuat dan menyimpan makanan. Meski penelitian lebih lanjut diperlukan, studi telah mengaitkan mikroplastik … Baca Selengkapnya
loading… JAKARTA – Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang dananya dari APBN lagi-lagi jadi perhatian publik. Banyak sekali dugaan pelanggaran dalam pelaksanaannya, seperti penggunaan alat masak yang ga memenuhi standar dan juga pemalsuan label produk. "Temuan alat dapur yang tidak standar, pemalsuan label halal, dan bahan yang bukan food grade ini sangat mengkuatirkan. Ini bukan … Baca Selengkapnya