Masak

Risiko Mikroplastik di Dapur: 4 Peralatan Masak yang Perlu Diwaspadai

oleh
Risiko Mikroplastik di Dapur: 4 Peralatan Masak yang Perlu Diwaspadai

Partikel mikroplastik telah ditemukan di makanan kita, air, bahkan di peralatan dapur yang kita gunakan untuk memasak dan menyimpan makanan. Maka tidak mengherankan jika diperkirakan warga Amerika mengonsumsi sekitar 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik setiap tahunnya. Mengenai dampaknya bagi kesehatan, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, berbagai penelitian telah mengaitkan mikroplastik dengan sistem imun yang … Baca Selengkapnya

Masa Keemasan Buku Masak Diaspora

oleh
Masa Keemasan Buku Masak Diaspora

Pembaca setia mungkin sudah mengenal ketertarikan saya pada America’s Test Kitchen dan metode penyempurnaan resep mereka. Pendekatan “menguji resep dengan seratus cara berbeda untuk memberikan yang terbaik” membuat kesuksesan di dapur hampir terjamin. Meskipun begitu, beberapa buku mereka terdahulu yang mencoba menyentuh budaya lain terasa kaku dan kurang hangat. Mereka mengambil arah yang sama sekali … Baca Selengkapnya

Perangkat Masak & Kelas Memasak Liburan Terbaik 2025 untuk Para Pencinta Kuliner

oleh
Perangkat Masak & Kelas Memasak Liburan Terbaik 2025 untuk Para Pencinta Kuliner

Untuk Anda yang kenal seseorang pecinta keju, paket ini pasti akan bikin mereka senang banget—plus dapat banyak keju. Yang diperlukan si pencinta keju cuma peralatan dapur dasar dan susu favorit mereka untuk bikin porsi mozzarella, ricotta, burrata, keju tali, paneer, queso blanco, keju kambing, sama keju petani. Udah ngiler belum bayanginnya? Keju-kejunya bisa juga ditambahin … Baca Selengkapnya

Waspada Mikroplastik di Dapur! 4 Peralatan Masak yang Perlu Diwaspadai

oleh
Waspada Mikroplastik di Dapur! 4 Peralatan Masak yang Perlu Diwaspadai

Tidak lagi jarang menemukan mikroplastik di dalam tubuh manusia. Faktanya, diperkirakan orang Amerika mengonsumsi antara 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik per tahun. Ini bisa berasal dari air yang kita minum, makanan yang kita konsumsi, bahkan dari peralatan dapur yang kita gunakan untuk membuat dan menyimpan makanan. Meski penelitian lebih lanjut diperlukan, studi telah mengaitkan mikroplastik … Baca Selengkapnya

Pemerintah Larang Masak Sebelum Tengah Malam Cegah Keracunan

oleh
Pemerintah Larang Masak Sebelum Tengah Malam Cegah Keracunan

Pemerintah Indonesia telah memberlakukan aturan ketat untuk dapur yang menyiapkan makanan dalam program makan sekolah gratis. Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) mengatakan pada Selasa bahwa ada larangan memasak sebelum tengah malam. Nanik S. Deyang menyatakan dapur sekarang harus mulai memasak jam 2 pagi atau lebih siang, disesuaikan dengan jadwal pengiriman untuk berbagai tingkatan sekolah, … Baca Selengkapnya

Elvira: Ratu Drag, Vincent Price, dan Buku Masak Barunya dari Neraka

oleh
Elvira: Ratu Drag, Vincent Price, dan Buku Masak Barunya dari Neraka

Sebagai Elvira, Cassandra Peterson telah menjelma menjadi ikon sejati. Ia membintangi sejumlah film komedi seperti *Elvira: Mistress of the Dark* dan *Elvira’s Haunted Hills*, menjadi pembawa acara berbagai presentasi film B televisi, tampil dalam buku komik, dan masih banyak lagi. Kini, Peterson menghidupkan kembali karakter vampirnya yang khas dalam *Elvira’s Cookbook from Hell*, sebuah buku … Baca Selengkapnya

Pemerintah Rhode Island Evaluasi Juru Masak Usai Wabah Keracunan Makanan

oleh
Pemerintah Rhode Island Evaluasi Juru Masak Usai Wabah Keracunan Makanan

Jakarta (ANTARA) – Pemerintah akan mengevaluasi para juru masak di semua dapur yang menyuplai program Makanan Bergizi Gratis (MBG) setelah kasus keracunan makanan baru-baru ini. Evaluasi ini akan fokus pada disiplin, kualitas bahan makanan, dan keterampilan memasak, kata seorang menteri senior pada Minggu. Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengatakan dalam konferensi pers di Kementerian … Baca Selengkapnya

Program BGN Membuka Lowongan 60 Ribu Juru Masak Bersertifikat

oleh
Program BGN Membuka Lowongan 60 Ribu Juru Masak Bersertifikat

Jakarta (ANTARA) – Badan Gizi Nasional (BGN) akan merekrut sekitar 60 ribu koki bersertifikat untuk memperkuat kualitas makanan dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG) pemerintah. Wakil Kepala BGN Nanik Deyang, dalam konferensi pers di Jakarta pada Jumat, menyatakan bahwa setiap dapur MBG diwajibkan memiliki dua koki profesional untuk menjaga standar keamanan pangan. “Ada 30 ribu … Baca Selengkapnya

5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasak dengan Teflon, Menurut Instruktur Masak Sehat

oleh
5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasak dengan Teflon, Menurut Instruktur Masak Sehat

Perlengkapan masak antilengket memang bagus untuk beberapa hal, akan tetapi memperlakukannya layaknya pisau tentara Swiss di dapur adalah resep menuju kegagalan. Wajan antilengket memiliki masalah dalam menghasilkan proses pencoklatan dan penyenggangan yang baik. Coba minta ia memberi kerak pada steak Anda, dan hasilnya hanyalah sesuatu yang suram dan keabu-abuan. Dan inilah masalah utamanya: Beberapa jenis … Baca Selengkapnya

Coco Gauff Gemar Langganan Rp 30 Ribuan, Masak Resep TikTok, dan Boros Belanja hingga Rp 47 Juta

oleh
Coco Gauff Gemar Langganan Rp 30 Ribuan, Masak Resep TikTok, dan Boros Belanja hingga Rp 47 Juta

Menjadi eksekutif puncak itu pekerjaan bertekanan tinggi dengan jam kerja panjang, tanggung jawab ke dewan direksi, dan pengawasan yang ketat. Tapi seperti apa jadinya menjadi seorang pimpinan saat mereka tidak sedang bekerja? Seri Fortune, The Good Life, memperlihatkan bagaimana para pemimpin masa depan menghabiskan waktu dan uang mereka di luar pekerjaan. Hari ini kami temui … Baca Selengkapnya