DNA Kuno Mengungkap Resep Rahasia Saus Ikan Romawi
Bangsa Romawi Kuno dikenal karena menciptakan saus lezat, termasuk garum—sejenis bumbu berbasis ikan yang terkenal. Para ilmuwan yang mempelajari DNA kuno dari pabrik pengasinan zaman Romawi di Spanyol menemukan bahwa sarden Eropa adalah bahan utamanya. Ikan merupakan bagian penting dari makanan orang Romawi kuno, dan mereka mengolah tangkapannya untuk pengawetan jangka panjang di pabrik pengasinan … Baca Selengkapnya