Foie

Di sebuah bar sushi mewah di New York minggu lalu, sekelompok media dan tipe kebijakan makan menu gulungan sushi, tapas bebek peking, dan salad jamur. Tapi apa yang membuat menu ini tidak biasa adalah satu bahan yang melintasi hidangan-hidangan tersebut – foie gras yang terbuat dari sel-sel burung puyuh yang dibuat di bioreaktor. Acara itu, … Baca Selengkapnya