Makanan yang terdiri sebagian besar dari buah, sayuran, dan makanan utuh — tidak hanya baik untuk planet tetapi juga bisa baik untuk kesehatan Anda.
“Diet kesehatan planet [didesain] oleh Komisi EAT-Lancet, untuk mencoba dan melihat bagaimana kita [dapat], di tingkat global, merancang pola makan yang memenuhi kebutuhan gizi orang,” kata Maya Vadiveloo, seorang profesor di departemen nutrisi di University of Rhode Island.
“Tetapi juga mengatasi masalah yang kita lihat dengan pertumbuhan proporsi makanan berbasis hewan dan bagaimana [produksi] berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca dan penanda lain yang dapat berdampak negatif pada kesehatan planet.”
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa risiko kematian prematur lebih rendah sebesar 30% bagi orang yang mengikuti diet kesehatan planet dibandingkan dengan mereka yang tidak melakukannya.
Diet berbasis makanan utuh, berbasis tumbuhan seperti diet kesehatan planet “cenderung sangat kaya nutrisi, sehingga mereka menjadi sumber penting antioksidan dan makro- dan mikronutrien yang ideal untuk tubuh,” kata Vadiveloo, yang tidak terlibat dalam studi tersebut.
Pengikut diet tersebut juga memiliki kontribusi lebih rendah sebesar 29% terhadap emisi gas rumah kaca, temuan studi menemukan.
“Seekor sapi menghasilkan antara 154 hingga 264 pound gas metana per tahun,” menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS. Angka itu hanya berkali-kali lipat ketika Anda mempertimbangkan bahwa 1,5 miliar sapi secara khusus dibesarkan untuk produksi daging, artinya setidaknya 231 miliar pound emisi metana masuk ke atmosfer dari produksi daging sapi saja, laporan badan tersebut.
Bagaimana diet kesehatan planet dibandingkan dengan diet lainnya?
Tetapi apa yang membuat diet kesehatan planet berbeda dari pola makan populer lainnya seperti diet Mediterania atau diet DASH yang baik untuk jantung?
“Fondasi antara pola tersebut serupa. Mereka lebih tinggi dalam buah-buahan dan sayuran utuh, yang benar-benar kunci untuk hampir setiap pola makan yang baik untuk jantung, serta biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan dan biji-bijian,” kata Vadiveloo.
Namun ada beberapa perbedaan antara pola makan tersebut.
Diet DASH “memungkinkan konsumsi makanan berbasis hewan yang lebih tinggi, termasuk susu rendah lemak, dan unggas. Dan mungkin dalam jumlah yang lebih tinggi daripada diet kesehatan planet, karena tidak secara khusus mempertimbangkan kesehatan planet,” catat Vadiveloo.
Diet kesehatan planet juga menempatkan lebih banyak batasan pada konsumsi lemak total daripada yang dilakukan diet DASH, tambahnya.
Secara umum, diet Mediterania tidak menekankan makanan susu, kata Vadiveloo. Diet populer ini lebih menekankan pada komponen lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan ikan dibandingkan dengan diet kesehatan planet.
“Hal lain yang konsisten adalah [dalam] semua pola tersebut, Mediterania, DASH, planet, tidak ada perbedaan dalam mengurangi sumber gula tambahan, mengurangi sumber lemak padat, seperti dari lemak jenuh, lemak trans dalam minyak kelapa dan sumber hewan,” catat Vadiveloo.
Ia menekankan bahwa hal terbaik yang bisa Anda lakukan untuk makan untuk kesehatan yang baik adalah menambahkan lebih banyak makanan utuh ke dalam diet Anda, terutama buah-buahan dan sayuran; ini sejalan dengan ketiga pola sehat tersebut. Selain itu, sangat disarankan untuk membatasi konsumsi makanan ultra olahan.
“Kita bisa mengatakan bahwa sebagian besar makanan ultra olahan tinggi gula tambahan, tinggi biji-bijian olahan, lemak jenuh, semua hal yang setiap pola ini mengatakan batasi,” kata Vadiveloo.
“Jadikan pola makan Anda tinggi makanan utuh, buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, [dan] kacang-kacangan.”
Ingin menjadi komunikator yang sukses, percaya diri? Ikuti kursus online baru CNBC Menjadi Komunikator Efektif: Kuasai Berbicara di Depan Umum. Kami akan mengajari Anda cara berbicara dengan jelas dan percaya diri, menenangkan saraf Anda, apa yang harus dikatakan dan tidak dikatakan, dan teknik bahasa tubuh untuk memberikan kesan pertama yang baik. Daftar hari ini dan gunakan kode EARLYBIRD untuk diskon pengantar sebesar 30% hingga 10 Juli 2024.
Plus, daftar untuk newsletter CNBC Make It untuk mendapatkan tips dan trik untuk sukses di tempat kerja, dengan uang dan dalam hidup.