Jika Anda kecanduan kafein, Anda merasa seperti zombie tanpanya. Namun, terlalu banyak kafein bisa menyebabkan sakit kepala, mual, atau membuat Anda jadi mudah tersinggung. Meskipun memiliki terlalu sedikit kafein bukanlah pilihan ideal, namun tetap lebih baik daripada terlalu banyak – Anda selalu bisa kembali untuk menyeruput lagi. Peminum kopi yang mencari dosis kopi yang pas mungkin bertanya-tanya apakah kopi seduh Amerika atau espresso memiliki lebih banyak stimulan alami.
Meskipun kopi berbeda dalam kadar kafein, ada beberapa tips dan aturan yang dapat membantu dalam memahami kandungan kafein, yang dapat membuat perbedaan antara peningkatan konsentrasi di akhir hari kerja atau berguling-guling di atas tempat tidur hingga larut malam.
Espresso memiliki lebih banyak kafein meskipun ukurannya kecil. Tembakan espresso mungkin kecil tapi per ons mereka memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada kopi seduh.
Jawabannya sederhana, espresso mengandung lebih banyak kafein per ons daripada kopi seduh standar, yang berarti Anda akan mendapatkan dorongan energi yang lebih besar dari menyeruput secangkir espresso. Perbedaan antara kopi seduh dan biji espresso terletak pada cara pembuatannya. Biji espresso diseduh menggunakan tekanan intens untuk memaksa keluar beberapa ons kopi yang terkonsentrasi. Kopi seduh dihasilkan dari air panas yang bergerak melalui biji giling dengan kecepatan gravitasi. Proses pembuatan yang lebih lambat menghasilkan minuman yang lebih encer, namun seringkali dikonsumsi dalam jumlah yang lebih banyak.
Rata-rata, espresso mengandung sekitar 63 miligram kafein per ons. Starbucks menyajikan 75 miligram kafein dalam setiap tembakan espresso 0,75 ons. Dunkin Donuts mengklaim 118 miligram per tembakan. Dalam perbandingan, kopi seduh berkisar dari sekitar 12 hingga 16 miligram kafein per ons.
Berapa banyak kafein dalam secangkir kopi pagi Anda lebih kompleks. Setelah semua, kapan terakhir kali Anda menyeruput secangkir kopi seukuran peniti?
Kandungan kafein bergantung pada volume dan jenis biji. Kopi Arabika memiliki sekitar setengah jumlah kafein dari robusta.
Jumlah kafein sebenarnya dalam espresso atau kopi seduh bervariasi tergantung pada jenis biji yang digunakan. Sebagian besar kopi yang dijual dan dikonsumsi di seluruh dunia adalah kopi Arabika – terlepas dari sangrai atau gaya – dan disebut mengandung setengah jumlah kafein dari biji kopi robusta yang lebih tahan lama. Kebanyakan merek menggunakan biji Arabika, tetapi terkadang mereka akan mencampur kedua jenis bersama untuk mendapatkan dorongan energi tambahan.
Seringkali lattes dan cappuccino termasuk dua tembakan espresso dalam minuman berukuran 12 ons. Anda dapat mengandalkan sekitar 126 hingga 150 miligram kafein jika menyeruput tembakan ganda. Starbucks adalah pengecualian karena dua tembakan espresso dipesan untuk minuman berukuran 16 ons Grande dan 20 ons Venti kecuali Anda menentukan sebaliknya.
Sebuah kopi seduh 10 ons di sebagian besar pengecer akan mengandung antara 180 dan 240 miligram kafein.
Espresso terkenal karena memberikan dorongan energi hampir instan, namun jumlah kafein dalam kopi seduh dengan mudah mengungguli espresso dalam satu sajian. Sebuah kopi kecil 10 ons di Dunkin Donuts melonjak menjadi 180 miligram kafein. Sebuah cangkir penuh 12 ons dari panggangan Starbucks Pike Place menawarkan 235 miligram. Berdasarkan seberapa banyak kopi disajikan berdasarkan volume, secangkir kopi memiliki lebih banyak kafein daripada beberapa tembakan espresso dalam latte atau cappuccino.
Membandingkan kandungan kafein dalam kopi seduh atau espresso bukan ilmu pasti, namun Anda selalu harus mempertimbangkan volume untuk membatasi atau memaksimalkan alokasi kafein Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah espresso memiliki lebih banyak kafein daripada kopi seduh?
Espresso memiliki lebih banyak kafein per ons daripada kopi seduh. Variabel seperti campuran biji dan volume minuman Anda akan mengubah jumlah kafein yang tepat yang Anda konsumsi setiap kali Anda kembali ke panci kopi, yang berarti bahwa secangkir kopi seduh masih umumnya memiliki lebih banyak kafein di dalamnya daripada sebutir espresso.
Memilih satu jenis kopi daripada yang lain akan tergantung pada seberapa cepat Anda ingin mendapatkan dorongan energi itu, serta seberapa banyak yang ingin Anda minum secara keseluruhan.
Berapa banyak kafein dalam lattes dan cappucinos?
Ketika Anda memesan latte atau cappucino, biasanya terdapat dua tembakan espresso dalam setiap produk. Itu berarti Anda mengonsumsi sekitar 120 hingga 150 miligram kafein dalam setiap minuman.