Selama sebagian besar hidup saya, saya sangat tidak suuka dengan pagi hari. Saya selalu menjadi burung hantu malam, benar-benar nyaman begadang untuk membaca atau menonton TV sampai jam 2 atau 3 pagi. Hal-hal berubah sekitar tiga tahun yang lalu setelah saya lulus kuliah, mulai bekerja penuh waktu dan menjadi salah satu dari orang-orang yang benar-benar tidak bisa ditoleransi yang melakukan latihan pagi. Saya tidak punya penjelasan nyata untuk perubahan perilaku ini kecuali bahwa saya mulai benar-benar menantikan pagi hari saya – dan itu sebagian besar berkat penemuan saya tentang resep latte buatan sendiri.
Saya minum latte setiap pagi, memilih latte panas yang nyaman selama bulan-bulan yang dingin dan latte dingin yang memuaskan selama bulan-bulan yang hangat. Anda tidak hanya bisa membuat latte lezat sesuai selera Anda tetapi juga menghemat banyak uang dengan melewati antrean di Starbucks atau Dunkin’. Dan tidak, Anda tidak perlu mesin espresso yang mahal dan berharga ratusan dolar juga. Di bawah ini, saya akan menjelaskan bagaimana Anda dapat membuat latte berkualitas di rumah – dan dengan harga murah.
Untuk waktu yang sangat lama, saya akan mencontek cara saya menjadi latte murah buatan sendiri karena gedung apartemen tempat saya tinggal memiliki dua mesin espresso untuk komunitas. Jadi setiap pagi setelah mengajak anjing saya berjalan-jalan, saya akan jalan ke salah satu mesin, membuat saya sendiri espresto ganda dengan cepat lalu kembali ke unit saya untuk membuat latte saya. Proses ini berjalan dengan baik sampai mesin mulai rusak lebih sering daripada bekerja. (Tidak ada yang terasa lebih buruk daripada melihat tanda “sedang rusak” yang berarti saya tidak akan menikmati minuman favorit saya sama sekali.) Saya harus mencari solusi lain yang lebih konsisten. Satu yang tidak melibatkan mesin espresso yang suka rusak. Atau mesin espresso sama sekali. Berikut adalah resep latte yang mudah dicontek yang saya kembangkan.
Apa yang Anda butuhkan untuk resep latte saya
Anda hanya perlu beberapa barang dan bahan untuk memulai membuat latte di rumah. Barang-barang ini sebagian besar barang rumah tangga yang tidak akan merusak dompet Anda. Berikut adalah apa yang harus Anda kumpulkan:
Gelas espresso
Cangkir atau gelas berkapasitas 16 ons pilihan Anda
Nescafé Gold Espresso (Saya menggunakan yang Blonde)
Susu pilihan Anda
Sirup maple
Kayu manis
Garam
Whisk atau sendok
Pengocok listrik portabel (Anda bisa menemukan ini sekitar $7)
Bagaimana cara membuat latte dingin atau panas buatan sendiri dengan murah
Mulailah dengan espresso
Saya mengambil satu sendok besar Nescafé Gold Espresso ke dalam gelas espresso saya. Saya kemudian menambahkan sekitar dua ons air hangat ke dalam gelas, yang akan membuat espresto ganda. Anda dapat menyesuaikan jumlah espresso dan air, tergantung apakah Anda ingin espresto tunggal atau espresto tripel.
Aduk bubuk espresso dan air bersama-sama dengan teliti dengan whisk atau sendok. Espresso sangat halus jadi seharusnya tercampur sepenuhnya, tanpa ada gumpalan atau bubuk.
Tambahkan rasa
Di sinilah Anda benar-benar dapat menyesuaikan resep Anda sesuai dengan selera Anda. Saya telah membuat beberapa sirup buatan sendiri, termasuk blueberry atau strawberry, tetapi latte favorit saya adalah latte maple garam dan kayu manis.
Ambil gelas atau cangkir besar Anda. Tambahkan dua sendok teh sirup maple ke bagian bawah gelas. Saya bukan penikmat kopi yang sangat manis, jadi pastikan untuk menyesuaikan jika Anda menyukai latte yang lebih manis.
Selanjutnya, tambahkan sejumput garam ke sirup maple dan campurkan bersama. Kemudian, tambahkan espresto ganda Anda dan aduk hingga benar-benar mencampurkan sirup dan espresso.
Panas versus dingin
Sekarang setelah Anda memiliki dasar espresso Anda, Anda perlu memutuskan apakah ingin membuat latte panas atau dingin. Negara bagian tempat saya tinggal masih berada di atas 70-an dan lembab setiap hari, jadi saya terus membuat latte dingin, tetapi saya juga bersemangat untuk pagi musim gugur yang akan memberikan dirinya untuk memiliki latte panas yang nyaman.
Latte dingin
Tambahkan es ke dalam gelas 16 ons. Saya menggunakan sekitar satu cangkir es, tetapi Anda bisa menambahkan lebih jika Anda suka lebih banyak es dalam latte Anda.
Isi gelas espresso Anda dengan susu pilihan Anda. Saya biasanya menggunakan susu full cream untuk latte dingin, tetapi almond dan oat juga merupakan alternatif yang solid untuk resep ini.
Ambil pengocok listrik portabel Anda dan kocok susu selama beberapa detik sampai susu menjadi tekstur yang lembut dan berbusa. Tuangkan susu ke atas es dan campuran espresso di gelas lain.
Latte panas
Opsi ini mungkin membutuhkan beberapa menit lebih, tetapi tetap saja, Anda dapat membuat susu yang dikukus lezat dalam hitungan menit. Saya menuangkan sekitar satu cangkir susu full cream ke dalam panci dan memanaskannya dengan api sedang rendah di atas kompor. Sambil itu sedang dipanaskan, saya mengocok susu dengan pengocok listrik portabel saya sampai berbusa.
Tentu saja, jika Anda memiliki mesin espresso dengan uap, Anda bisa menggunakan itu untuk mengukus susu, tetapi saya merancang resep ini untuk tidak memerlukan mesin espresso atau aksesori yang menyertainya.
Lalu tuangkan susu yang berbusa, dikukus ke atas campuran espresso di gelas lain.
Selesaikan
Anda bisa berhenti di sini, tetapi saya suka menjadi barista sejati dan menambahkan beberapa goyangan kayu manis atau pala ke atas latte saya. Anda juga bisa menambahkan madu, karamel, atau topping lain yang Anda inginkan. Keindahan tentang latte buatan sendiri adalah Anda benar-benar bisa menyesuaikannya sesuka hati Anda.
Sekarang yang perlu Anda lakukan adalah mencampur latte Anda dan mencintai pagi Anda.
Untuk informasi lebih lanjut, pelajari cara membersihkan Keurig Anda dengan cara yang benar dan bagaimana mencegah kopi dan teh dari mengotori mug Anda.