Entah Anda mendapatkan buah dan sayuran segar yang diantar, berbelanja di bagian organik supermarket, atau memilih sendiri buah persik di kebun lokal, semuanya perlu dicuci sebelum Anda makan atau masak. Antara bahaya bakteri seperti E.coli, salmonella, dan listeria, kontaminasi silang, tangan orang lain, dan berbagai bahan kimia yang tertinggal pada sayuran dalam bentuk pestisida atau pelindung, tidak seharusnya ada sayuran yang melewati proses cuci sebelum masuk ke mulut Anda. Dan ya, itu termasuk organik karena organik bukan berarti bebas pestisida; itu hanya berarti tidak ada pestisida beracun, kesalahpahaman umum yang dimiliki kebanyakan pembeli di supermarket. Sebelum Anda terlalu khawatir tentang pestisida di produk Anda, pertimbangkan bahwa Program Data Pestisida Departemen Pertanian AS menemukan lebih dari 99% makanan yang diuji memiliki tingkat residu yang memenuhi standar keamanan yang ditetapkan oleh Badan Perlindungan Lingkungan, dengan 27% tidak memiliki residu pestisida yang terdeteksi sama sekali. Singkatnya: Beberapa residu tidak masalah, dan tidak semua bahan kimia yang ditemukan pada makanan berbahaya – Anda tidak perlu panik karena lupa mencuci sejumlah buah dan sayuran. Sebagai contoh, lilin makanan disemprotkan pada apel untuk menggantikan lilin alami yang dicuci selama proses pembersihan pasca panen. Jumlah pestisida biasanya tidak akan berdampak signifikan pada kesehatan Anda, tetapi jika Anda khawatir tentang menelan pestisida atau bahan kimia lain yang mungkin telah terkena makanan Anda, Anda mungkin mengambil pendekatan lebih baik aman daripada menyesal dan mencuci produk Anda sebelum makan. Beberapa varietas lebih rentan terhadap partikulat yang persisten daripada yang lain, dan untuk membantu memisahkan produk yang paling kotor dari yang tidak terlalu buruk, Environmental Working Group, sebuah lembaga nirlaba keamanan pangan, menerbitkan daftar produk yang paling mungkin mengandung pestisida. Itu disebut The Dirty Dozen, dan itu adalah lembar bantu yang menunjukkan buah dan sayuran mana yang harus selalu dicuci. Stroberi adalah produk yang paling mungkin mengandung pestisida, menurut penelitian. Kelompok tersebut menganalisis 47.510 sampel dari 46 buah dan sayuran, diuji oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS dan Departemen Pertanian. Pelanggar nomor 1 pestisida dalam studi terbaru kelompok itu? Stroberi. Buah populer ini memiliki lebih banyak instansi total bahan kimia yang ditemukan di atasnya daripada buah atau sayuran lain yang termasuk dalam analisis menyeluruh. Di bawah ini Anda akan menemukan 12 makanan yang paling mungkin mengandung pestisida – dan 15 makanan yang paling tidak mungkin tercemar. The Dirty Dozen: Buah dan sayuran yang harus selalu dicuci Dari kulkas yang berbicara hingga iPhone, ahli kami ada di sini untuk membantu membuat dunia sedikit kurang rumit. Makanan yang paling mungkin mengandung pestisida, menurut data FDA dan USDA.”
