Suhu yang sangat panas sedang melanda Amerika Serikat musim panas ini tanpa tanda berakhir. Namun, Anda masih harus membuat makan malam. Jika Anda tidak ingin menguras rekening bank Anda dengan memesan makanan siap saji sepanjang waktu dan tidak menyukai makanan dingin, inilah yang bisa Anda lakukan agar tetap menggunakan kompor dan oven Anda untuk memasak tanpa meleleh.
Selama musim panas, menggunakan oven Anda adalah penyumbang terbesar untuk rumah yang terlalu panas. Jangan khawatir; tips memasak ahli ini dapat membantu Anda menjaga rumah Anda tetap sejuk dan menghemat uang saat menikmati makanan panas. Ada juga perangkat lain yang dapat Anda gunakan untuk memasak makanan yang tidak akan terlalu membebani suhu di dapur Anda, apalagi di rumah Anda.
Baca lebih lanjut: Makanan Terbaik untuk Tetap Terhidrasi Selama Gelombang Panas
Baca terus untuk cara terbaik menjaga dapur Anda tetap sejuk selama musim panas gelombang panas.
1. Persiapkan makanan daripada memasak
Ceviche tidak memerlukan memasak. Mungkin saja menjadi makanan musim panas yang sempurna.
Tidak ingin memanaskan dapur Anda? Jangan memasak. Namun, itu tidak berarti Anda tidak bisa makan. Fokuslah pada makanan segar tanpa masak, seperti salad musim panas, ceviche, smoothies, dan mie dingin. Bahkan memotong buah segar atau sayuran seperti mentimun dan melon bisa menjadi camilan musim panas yang menyegarkan dan sehat. Dan makanan tanpa memasak membantu mengalahkan panas dengan dua cara: Dengan tidak memanaskan dapur Anda – atau tubuh Anda – saat Anda mengonsumsinya.
Dan ketika Anda memasak, batasi waktu Anda di dapur dengan kit makanan yang membantu (ini adalah kit makanan terbaik untuk tahun 2023). Meskipun Anda kemungkinan masih harus memasak makanan, Anda akan melakukan persiapan yang jauh lebih sedikit, dan menghabiskan waktu lebih sedikit di dapur yang sangat panas pasti merupakan hal yang baik. Kebanyakan layanan menawarkan makanan ringan, tanpa memasak selama musim panas juga.
2. Gunakan kipas exhaust Anda
Kipas exhaust di atas kompor tidak pernah lebih berguna daripada saat hari panas musim panas.
Jika Anda akan menggunakan oven Anda, pastikan kipas exhaust beroperasi penuh setiap kali Anda melakukannya. Kebanyakan orang mengaitkan sistem exhaust dengan pembatasan asap, tetapi kipas di atas oven ini juga menarik sejumlah panas.
3. Memasak di luar dengan grill atau oven pizza
Oven pizza rumahan sedang berkembang dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk memasak di dalam ruangan yang panas.
Keluarkan panas dari dapur dengan memasak di luar ruangan musim panas ini. BBQ ayam panggang atau steak adalah klasik untuk grill, tetapi jangan lupa Anda juga bisa memanggang favorit musim panas seperti jagung rebus atau semangka. Anda mungkin akan merasa panas saat berada di luar menggunakan grill atau pengasap untuk memanaskan makanan, tetapi dapur Anda bisa tetap sejuk.
4. Gunakan air fryer atau Instant Pot
Penggoreng udara menghasilkan jauh lebih sedikit panas daripada oven.
Meminimalkan penggunaan oven dan kompor dapat membantu Anda menghindari memanaskan dapur Anda. Perangkat kecil dapat memasak makanan Anda dengan baik sambil mengeluarkan lebih sedikit panas daripada perangkat besar. Cobalah menggunakan air fryer daripada oven dinding Anda, atau pemanggang panini daripada kompor. Anda akan terkejut betapa serbaguna perangkat kecil dapat digunakan. Slow cooker dan Instant Pot Anda tidak hanya untuk sup dan semur musim dingin, juga. Pikirkan resep musim panas yang dapat Anda capai di atas meja dapur Anda, seperti pork carnitas Instant Pot. Dan jangan menolak microwave Anda, yang dapat memasak nasi, quinoa, sayuran, dan lainnya tanpa menghasilkan panas yang praktis sama sekali.
5. Meal prepping adalah teman Anda selama musim panas
Beberapa Instant Pot berfungsi ganda sebagai penggoreng udara.
Jika Anda akan memanaskan dapur Anda, buatlah sepadan. Jika Anda akhirnya menggunakan oven atau kompor Anda, buatlah jumlah yang lebih besar dari biasanya. Dengan cara ini, Anda dapat menggunakan sisa makanan yang sudah dimasak, yang berarti Anda memiliki makanan siap saji tanpa memanaskan dapur Anda lagi.
Tetapi dengan peralatan dapur yang tepat, Anda dapat memasak dalam jumlah besar dan menjauhkan oven. Misalnya, buat banyak ayam suwir di Instant Pot Anda (yang menghasilkan sangat sedikit panas). Kemudian Anda dapat menggunakan sisa makanan untuk membuat taco, nachos salad ayam, dan makanan lain yang tidak memerlukan menyalakan oven Anda.
6. Memasak selama jam-jam yang lebih sejuk
Jika Anda akan memasak, cobalah melakukannya saat cuaca lebih sejuk.
Memasak di dapur Anda saat cuaca sudah panas di luar (dan mungkin sudah panas di rumah Anda) berarti Anda hanya akan menambahkan panas. Rencanakan dan atur waktu memasak Anda untuk saat tidak terlalu panas. Waktu terbaik untuk memasak untuk menghindari panas adalah di pagi hari atau menjelang malam. Mungkin terlihat lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, tetapi Anda bisa memanggang roti di pagi hari, atau memasak protein dan hidangan pasta saat Anda membuat sarapan atau makan siang awal sehingga mereka siap untuk makan malam.
7. Tambahkan kipas ke campuran
Kami adalah penggemar sirkulasi udara selama musim panas.
Aliran udara dapat membantu mendinginkan dapur Anda. Jika Anda menggunakan kompor Anda, nyalakan ventilasi hood kompor. Ini ada untuk menghilangkan tidak hanya lemak, asap, dan bau tapi juga asap, panas, dan uap yang bisa terperangkap dan memanaskan dapur Anda saat Anda memasak. Selain itu, Anda bisa menyalakan kipas di dapur untuk menggerakkan udara dan mendinginkannya. Anda juga dapat menempatkan kipas Anda untuk mengeluarkan udara panas, atau membawa udara dingin dengan handuk basah yang dingin.
8. Batasi pencahayaan
Biarkan ada (lebih sedikit) cahaya.
Cahaya matahari bahkan cahaya interior buatan bisa menghasilkan panas, dan saat Anda berada di musim panas yang panas, setiap derajat penting. Kurangi cahaya, tutup tirai, tutup tirai Anda dan batasi berapa banyak lampu yang Anda hidupkan. Anda tidak perlu bekerja dalam kegelapan tetapi berhati-hatilah saat menyalakan banyak lampu atas.
9. Tetap terhidrasi
Air, air di mana-mana.
Strategi ini tidak akan menurunkan suhu sebenarnya di dapur Anda tetapi akan membuat panas jauh lebih mudah ditanggung. Hidrasi adalah aturan no. 1 untuk setiap aktivitas musim panas, dan memasak di luar ruangan atau di dapur yang hangat bukanlah pengecualian. Minumlah banyak air – disarankan untuk minum antara 11 dan 15 cangkir per hari – dan minum lebih banyak dari yang Anda pikirkan ketika suhu naik.
Ingin menambahkan sedikit? Cobalah infus air untuk rasa dan kesegaran lebih. Berencana berkeringat? Tambahkan garam laut dan lemon untuk meningkatkan elektrolit dan rasa.
Tips panas untuk tetap terhidrasi.