Makanan

Neanderthal Menyaring Lemak Hewan dalam Persiapan Makanan Canggih ‘Pabrik Lemak’ 125.000 Tahun Lalu: Laporan

oleh
Neanderthal Menyaring Lemak Hewan dalam Persiapan Makanan Canggih ‘Pabrik Lemak’ 125.000 Tahun Lalu: Laporan

Neanderthal yang hidup 125.000 tahun lalu di wilayah yang kini menjadi Jerman mungkin telah mengekstrak dan memakan lemak dari tulang hewan melalui proses persiapan makanan terorganisir yang oleh ilmuwan disebut sebagai “pabrik lemak”. Saat menggali situs bekas lanskap danau bernama Neumark-Nord, arkeolog menemukan ribuan tulang dari setidaknya 172 mamalia besar, bersama artefak dari batu api. … Baca Selengkapnya

Ingin Menghindari Mikroplastik dalam Makanan? Ini 8 Jenis Makanan yang Paling Sering Mengandung Mikroplastik

oleh
Ingin Menghindari Mikroplastik dalam Makanan? Ini 8 Jenis Makanan yang Paling Sering Mengandung Mikroplastik

Mikroplastik: Ancaman Tersembunyi yang Kini Ditemukan dalam Permen Karet Mikroplastik menjadi kekhawatiran tersembunyi terbaru bagi dunia—dan kini bahkan ditemukan dalam permen karet. Peneliti UCLA menemukan bahwa setiap kali kita mengunyah permen karet, mikroplastik dilepaskan langsung ke mulut. Selain itu, sebuah studi baru yang diterbitkan di Chemistry for Life menguji 10 merek permen karet dan menemukan … Baca Selengkapnya

Indonesia dan Sudan Tandatangani Kerja Sama untuk Tingkatkan Pengawasan Makanan dan Obat

oleh
Indonesia dan Sudan Tandatangani Kerja Sama untuk Tingkatkan Pengawasan Makanan dan Obat

Jakarta (ANTARA) – Indonesia dan Sudan telah menandatangani nota kesepahaman (MoU) untuk memperkuat kerja sama dalam pengawasan makanan dan farmasi. Menurut MoU tersebut, pemerintah Indonesia akan berusaha memanfaatkan potensi pasar Afrika guna meningkatkan perekonomian nasional, kata Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Taruna Ikrar pada Kamis. “Sekarang kita bekerja sama untuk meningkatkan potensi Indonesia. … Baca Selengkapnya

5 Dehidrator Makanan Terbaik, Telah Diuji dan Direview (2025)

oleh
5 Dehidrator Makanan Terbaik, Telah Diuji dan Direview (2025)

Semua dehidrator diuji dengan bahan yang sama dan memberikan hasil serupa dalam hal waktu pengeringan, tekstur di mulut, dan rasa. Hampir semua model kecuali Sahara memerlukan setidaknya 30 menit “pengasapan” sebelum penggunaan pertama untuk menghilangkan bau pabrik. Manual produsen menyarankan melakukan ini di tempat berventilasi baik. Saya akhirnya menggunakan teras rumah untuk beberapa model karena … Baca Selengkapnya

Program Makanan Bergizi Tambah 373.531 Penerima Manfaat dalam Seminggu

oleh
Program Makanan Bergizi Tambah 373.531 Penerima Manfaat dalam Seminggu

Jakarta (ANTARA) – Jumlah penerima manfaat program Makanan Bergizi Gratis (MBG) bertambah sebanyak 373.531 orang dalam seminggu terakhir, menurut Badan Gizi Nasional (BGN) pada Senin. “Dalam seminggu terakhir, total penerima MBG naik 373.531. Mereka termasuk murid dari berbagai jenjang pendidikan,” kata juru bicara BGN, Reddy Hendra, dalam konferensi pers virtual yang diselenggarakan oleh Kantor Komunikasi … Baca Selengkapnya

Koki India yang Membawa Masakan Tamil Mendunia dan Memenangkan ‘Oscar Makanan’

oleh
Koki India yang Membawa Masakan Tamil Mendunia dan Memenangkan ‘Oscar Makanan’

Getty Images untuk James Beard Foundation Vijay Kumar menerima penghargaan Best Chef: New York State di James Beard Awards 2025. Di West Village, Manhattan, tempat tren kuliner bisa berganti seiring musim, Chef Vijay Kumar menggagas revolusi diam-diam. Kemenangannya di ajang bergengsi ini bukan sekadar pengakuan pribadi—melainkan titik balik budaya. Sejarawan kuliner asal Chennai, Rakesh Raghunathan, … Baca Selengkapnya

Kritikus Makanan Terkenal Berbasis di Hong Kong Meninggal di Usia 83

oleh
Kritikus Makanan Terkenal Berbasis di Hong Kong Meninggal di Usia 83

Chua Lam, kritikus kuliner ternama dan ikon budaya di dunia berbahasa Mandarin, telah meninggal dunia menurut akun media sosial resminya. Ia wafat pada usia 83 tahun. Lam yang berbasis di Hong Kong namun lahir di Singapura, menghembuskan nafas terakhir di Rumah Sakit Hong Kong Sanatorium dengan dikelilingi keluarga dan teman-teman, demikian postingan di akun Weibonya … Baca Selengkapnya

Haruskah Kita Membiarkan Lalat Memakan Sampah Makanan Kita?

oleh
Haruskah Kita Membiarkan Lalat Memakan Sampah Makanan Kita?

Kebanyakan orang cenderung mengusir lalat dari makanan, dan pikiran tentang belatung di tempat sampah cukup membuat siapa pun merasa mual. Namun, segelintir dewan kota justru memanfaatkan belatung—atau lebih resmi disebut larvva lalat—dan selera mereka terhadap makanan busuk. Di Vilnius, ibu kota negara Baltik Lithuania, larva lalat secara resmi ditugaskan untuk mengolah 2.700 ton sampah makanan … Baca Selengkapnya

10 Makanan Sehari-hari yang Mengandung Mikroplastik dan Cara Menghindarinya

oleh
Ingin Menghindari Mikroplastik dalam Makanan? Ini 8 Jenis Makanan yang Paling Sering Mengandung Mikroplastik

Mikroplastik telah menjadi kekhawatiran tersembunyi terbaru bagi dunia—bahkan ditemukan dalam permen karet. Peneliti UCLA menemukan bahwa setiap kali kita mengunyah permen karet, mikroplastik dilepaskan langsung ke mulut kita. Selain itu, sebuah studi baru yang diterbitkan di Chemistry for Life menguji 10 merek permen karet dan menemukan bahwa setiap satu mengandung mikroplastik. Hal ini terjadi baik … Baca Selengkapnya

Industri Makanan AS Butuh Tenaga Kerja Imigran – Namun Sistemnya Perlu Reformasi

oleh
Industri Makanan AS Butuh Tenaga Kerja Imigran – Namun Sistemnya Perlu Reformasi

Versi Bahasa Indonesia (Level B1) dengan Beberapa Kesalahan/Typo: Kebijakan imigrasi pemerintahan Trump menunjukkan fakta tidak nyaman tentang industri pertanian dan makanan AS – tanpa pekerja imigran tanpa dokumen, sistem ini tidak akan berfungsi, setidaknya tidak dalam bentuk saat ini. Awal bulan ini, pemerintah federal AS sempat memberikan panduan ke Departemen Keamanan Dalam Negeri (DHS) untuk … Baca Selengkapnya