Yang tak kusangka adalah betapa pemaafnya grinder ini terhadap biji kopi tingkat sangrai light hingga medium, dalam hal mengeluarkan cita rasa yang luar biasa tanpa kepahitan yang kasar, bahkan saat aku menggiling halus dan mengekstrak espresso dengan durasi yang sangat panjang. Analisis ukuran partikel dengan Difluid Omni menunjukkan bahwa pada setelan espresso halus, Philos jauh … Baca Selengkapnya
Selain penggilingan dan penakaran dengan berat, steam wand juga memberikan sedikit kontrol ekstra, dengan pengaturan dari mild hingga strong. “Strong” berarti kuat, untuk busa cappuccino yang besar: Perhatikan peringatannya dan jaga level susu tetap rendah di cangkir frothing, atau Anda mungkin harus berurusan dengan beres-beres. Namun yang terutama, steam wand menawarkan penghentian otomatis pada suhu … Baca Selengkapnya
Hopper bisa nyaman menampung sedikit lebih dari 800 gram, jadi saya menimbang 400 gram dari setiap biji gandum. (Cek panduan saya tentang Timbangan Dapur Terbaik—ini adalah alasan lain yang bagus untuk berinvestasi di dalamnya.) Dua batu penggiling berukuran 85 mm terbuat dari keramik dan korundum, sebuah mineral oksida. Batu penggiling ini memiliki permukaan yang sangat … Baca Selengkapnya