AntiLengket

Wajan Antilengket Mahal Favoritmu? 5 Makanan Ini Perlahan Merusaknya.

oleh
Wajan Antilengket Mahal Favoritmu? 5 Makanan Ini Perlahan Merusaknya.

Mari kita hadapi kenyataan, Anda mungkin menggunakan wajan antilengket untuk segalanya, tapi inilah saatnya untuk sedikit bersikap tegas: Anda merusak makanan dan peralatan masak antilengket Anda. Permukaan yang licin dan praktis (serta teflon) memang bagus untuk telur, tapi justru bekerja melawan Anda ketika Anda mencoba mendapatkan sear yang baik pada sepotong daging. Masalahnya begini: wajan … Baca Selengkapnya

Peralatan Dapur yang Sering Terlalu Sering Digunakan: Microwave, Panci Antilengket, dan Lainnya

oleh
Peralatan Dapur yang Sering Terlalu Sering Digunakan: Microwave, Panci Antilengket, dan Lainnya

Kami menyukai trik dapur, namun hanya bila hasilnya setara dengan metode tradisional. Baik itu cara mengecek kematangan steak tanpa termometer atau memanggang ayam utuh hingga renyah sempurna dengan air fryer, terdapat jalan pintas yang layak dipelajari, sementara lainnya kurang efektif. Lantas, kapan sebuah trik atau peralatan dapur yang praktis berubah menjadi ketergantungan? Apabila Anda selalu … Baca Selengkapnya

Permohonan Seorang Guru Memasak: Hentikan Penggunaan Wajan Anti-Lengket untuk 5 Jenis Makanan Ini

oleh
Permohonan Seorang Guru Memasak: Hentikan Penggunaan Wajan Anti-Lengket untuk 5 Jenis Makanan Ini

Meskipun alat masak nonstick unggul dalam beberapa situasi, mengandalkannya untuk setiap tugas memasak justru membatasi. Teflon dan panci anti lengket kesulitan untuk membuat efek kecokelatan dan penyepitan karena desainnya yang tidak tahan panas tinggi dan permukaannya yang licin. Saat Anda mencoba membentuk kerak yang tepat pada daging, hasilnya akan menjadi protein pucat dan keabuan, bukan … Baca Selengkapnya