“
Pendiri Shake Shack, Danny Meyer, memiliki standar yang tinggi dalam perekrutan karyawan baru: Bahkan jika mereka sangat mampu, kurangnya keterampilan dalam bidang kehospitalitasan seperti integritas dan etika kerja masih bisa membuat mereka kehilangan pekerjaan.
Sebagai pendiri Shake Shack yang kini memiliki 510 lokasi, Danny Meyer telah membantu merekrut ribuan pembuat burger dan pencipta milkshake terbaik. Namun, ia mengawasi bakat dengan lebih teliti daripada yang mungkin Anda kira.
Meskipun seseorang tampak sangat mampu, mereka mungkin tidak cocok untuk bekerja di salah satu restoran milik Meyer jika mereka kurang memiliki apa yang disebut Meyer sebagai “hospitality quotient,” atau HQ.
“Saya benar-benar tidak peduli dengan IQ Anda,” kata Meyer kepada Jason Del Rey dari Fortune di Qualtrics X4 Summit.
“Apa yang sebenarnya diindikasikan oleh IQ adalah kemampuan seseorang untuk belajar. Sedangkan HQ adalah tingkat kebahagiaan seseorang ketika mereka memberikan kebahagiaan kepada orang lain.”
Enam keterampilan emosional teratas yang akan membuat Anda direkrut, menurut Meyer
Meyer, yang telah berkecimpung dalam bisnis restoran selama 40 tahun dan saat ini menjabat sebagai chairman eksekutif Union Square Hospitality Group, menambahkan bahwa ada enam tanda positif yang dia cari di atas segalanya:
Integritas
Optimisme
Rasa ingin tahu intelektual
Etika kerja
Empati
Kesadaran diri
Miliki keterampilan-keterampilan ini tidak hanya akan membantu karyawan menonjol dalam proses perekrutan, tetapi juga mempersiapkan mereka untuk naik pangkat lebih cepat dengan sikap “belajar semua yang ada,” katanya.
Meskipun daftar keterampilan Meyer mungkin terlihat seperti tujuan yang jelas bagi setiap calon pemimpin bisnis, industri restoran telah lama berjuang untuk menemukan dan mempertahankan bakat terbaik. Selain itu, Generasi Z tidak membuatnya lebih mudah karena pertanyaan seputar etika kerja mereka tetap menjadi perhatian.
Mereka akan baik-baik saja jika mengingat bahwa sikap seringkali lebih penting daripada keterampilan. CEO Amazon Andy Jassy bahkan mengatakan bahwa sikap bisa menjadi penentu sebenarnya dalam bisnis dan memberikan kontribusi “memalukan” terhadap kesuksesan seseorang, terutama di awal karir Anda.
“Saya pikir orang akan terkejut betapa jarang orang memiliki sikap yang baik,” katanya. “Saya pikir itu membuat perbedaan besar,” kata Jassy dalam wawancara dengan CEO LinkedIn Ryan Roslansky.
Pemimpin bisnis kehospitalitasan lainnya juga telah membagikan pandangan serupa bahwa keterampilan-keterampilan permukaan tidak selalu cukup. Chris Kempczinski, CEO McDonald’s, menulis tahun lalu bahwa sementara karakteristik seperti keahlian, pengalaman, dan profesionalisme penting, menunjukkan nilai-nilai dan budaya perusahaan—terutama dalam situasi sulit—mungkin lebih penting.
“Saya ingin melihat contoh nyata dari seorang pemimpin yang menjalani nilai-nilai kami: melayani, inklusi, integritas, komunitas, dan keluarga,” katanya.
Keterampilan kehospitalitasan bahkan bisa lebih berharga daripada gelar sarjana
Meyer sangat serius tentang pentingnya keterampilan kehospitalitasan dalam bisnis yang sukses sehingga dia pernah mengatakan bahwa gairah di tempat kerja bahkan lebih penting daripada gelar sarjana seorang kandidat.
Tahun lalu, Meyer mengatakan bahwa lulusan seharusnya mempertimbangkan untuk mengabaikan jurusan kuliah mereka demi apa yang sebenarnya mereka inginkan.
“Anda belajar banyak; tidak diragukan lagi, dan tidak ada yang bisa mengambilnya dari Anda. Tetapi mungkin ada sesuatu lagi di dalam diri Anda yang benar-benar ingin diekspresikan,” katanya.
Orang berusia 67 tahun ini tahu bahwa ini berhasil karena dia melakukannya sendiri. Setelah lulus dari Trinity College dengan gelar ilmu politik, hampir saja dia kuliah di sekolah hukum. Namun, ia mendengarkan nalurinya dan belajar untuk menjadi “bosnya sendiri”—dan membuat Shake Shack dari gerobak sosis panggang sementara di Madison Square Park di Manhattan menjadi rantai senilai $3,8 miliar yang ada hari ini.
“Saat Anda membuat pilihan besar, meskipun mungkin menggoda untuk melakukan hal yang orang lain harapkan dari Anda, saya menantang Anda untuk mendengarkan hati nurani Anda dengan cermat, mengikuti gairah dan hati Anda, dan mengejar apa yang benar-benar Anda cintai,” katanya.
Cerita ini awalnya diterbitkan di Fortune.com
“