Jika TikTok membuat Anda terburu-buru untuk membuang peralatan dapur plastik hitam Anda, bersiaplah bahwa alat-alat itu tidak seburuk yang terlihat. Sebuah studi menjadi viral pada bulan November – sebanyak apapun studi bisa menjadi viral – yang menyarankan bahwa peralatan dapur plastik hitam melepaskan banyak racun ke dalam makanan kita berkat bahan tahan api yang berasal dari barang elektronik daur ulang yang membantu membuat alat-alat plastik itu. Namun, ada masalah besar dalam studi tersebut yang disebabkan oleh matematika yang sederhana, seperti yang dilaporkan oleh National Post Kanada.
Singkatnya, studi itu mencoba mengukur jumlah median racun tahan api yang mungkin keluar dari spatula plastik hitam selama memasak. Studi tersebut menemukan bahwa angka tersebut adalah 34.700 nanogram per hari, yang, seperti yang dicatat dalam studi itu, mendekati batas EPA sebesar 42.000. Hal itu, sebagian memicu kepanikan di TikTok dan di publikasi utama tentang bagaimana peralatan masak plastik hitam secara perlahan meracuni semua orang. Saya tidak dapat memberitahu Anda berapa banyak posting yang saya lihat online dari orang-orang yang membuang peralatan mereka atau memberitahu orang lain untuk melakukannya.
Namun, studi tersebut membuat kesalahan matematika yang sangat sederhana, yang mungkin membuat temuannya terdengar lebih parah daripada seharusnya. National Post melaporkan bahwa studi tersebut menghitung batas EPA tersebut dengan mengalikan 7.000 – jumlah nanogram racun per kilogram berat badan – dengan 60, untuk mendapatkan batas untuk orang berbobot 60 kilogram (132 pound) per hari. Itulah cara mereka mendapat 42.000. Tapi 60 dikalikan dengan 7.000 sebenarnya adalah 420.000 – artinya paparan sebenarnya kurang dari sepersepuluh batas tersebut.
Sekarang bukan berarti orang-orang menginginkan racun itu meresap ke dalam makanan mereka. Nol akan menjadi angka yang bagus. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh Hank Green, raja sains favorit YouTube, di Bluesky “makalah tentang plastik hitam itu sedikit dibesar-besarkan karena kesalahan matematika yang sederhana.”
Toxic-Free Future, sebuah kelompok advokasi yang melakukan studi tersebut, mengatakan bahwa meskipun ada kesalahan itu tidak mempengaruhi temuan keseluruhan.
“Seperti yang dicatat dalam koreksi yang dipublikasikan, perbandingan ini bukanlah titik utama dari studi dan temuan, kesimpulan, dan rekomendasi tidak terpengaruh oleh koreksi ini,” tulis kelompok tersebut di Bluesky.
Jadi Anda mungkin tetap ingin waspada terhadap plastik hitam – tetapi semua judul berita dan TikTok itu mungkin agak menyesatkan.