Pisau Cerdas di CES 2026: Bergetar Diam-diam Saat Digunakan

Saya menghabiskan sebagian malam Minggu di CES 2026 memotong-motong sayuran di lantai showroom acara media Unveiled. Namun, ini bukan demo memasak biasa: Pisau saya bergetar setiap kali menembus tomat.

INI YANG PERLU ANDA LIHAT JUGA:

Hal-hal yang bisa diharapkan di CES 2026

Mungkin ini terdengar seperti tantangan Cutthroat Kitchen yang aneh, tapi percayalah — ini lebih praktis dari yang dibayangkan. Diluncurkan bulan ini oleh startup peralatan dapur Seattle Ultrasonics, Pisau Koki UltraSonic C-200 memiliki tombol oranye pada gagangnya yang membuat bilah baja Jepang sepanjang delapan inci itu bergetar sekitar 30.000 kali per detik. Ini memungkinkannya mengiris bahan makanan dengan lebih lancar dibanding pisau biasa, sekaligus mencegah sisa makanan menempel pada bilahnya. Selain itu, pisau ini juga seharusnya tidak perlu sering diasah.

Yang mengesankan, C-200 hanya bergoyang sejauh 10 hingga 20 mikron saat bergetar — seperempat lebar butiran garam, menurut humas perusahaan — sehingga Anda sama sekali tidak melihat atau merasakan pergerakannya. Ia tampak dan terasa seperti pisau koki standar, meski sedikit lebih berat. Satu-satunya alasan saya yakin Seattle Ultrasonics tidak mengerjai saya dengan pisau biasa adalah karena sesekali pisau ini mengeluarkan suara ‘ping’ nyaring jika digunakan dalam keadaan basah. Suara bernada tinggi itu sama seperti yang dihasilkan gelas anggur jika Anda mengusap pinggirannya dengan jari yang basah.

Saya tidak akan bilang C-200 bekerja jauh lebih baik dari pisau koki baru nan bagus yang saya dapatkan untuk Natal, tetapi ia benar-benar mengiris dengan sangat mulus. Saya sama sekali tidak kesulitan mendapatkan irisan tomat setipis kertas dengan sentuhan ringan. Perwakilan Seattle Ultrasonics menyamakannya dengan bersepeda biasa versus mengayuh sepeda listrik, di mana pengalaman Anda menjadi lebih mudah.

Pengembangan C-200 memakan waktu enam tahun, dan perusahaan mengklaim ini adalah pisau ultrasonik pertama di pasaran yang ditujukan untuk penggunaan rumahan. Opsi komersial yang ada mahal dan besar; alternatif terkecil berukuran sebesar kotak sepatu. Agar C-200 tetap ringkas, papan sirkuitnya harus dilipat di dalam gagangnya.

C-200 memiliki peringkat tahan air IP65, artinya Anda bisa mencucinya dengan tangan seperti pisau koki lainnya. Baterainya yang dapat dilepas dapat diisi ulang melalui USB-C.

Produksi pertama C-200 yang terjual habis akan mulai dikirim pada akhir bulan ini, dan batch reservasi keduanya sudah dapat dipesan di situs web Seattle Ultrasonics menjelang rilis bulan Maret. Harganya $399 untuk unitnya saja dan $499 bersama wireless mahogany charging tile, jadi jelas ini merupakan pemborosan bagi koki rumahan yang serius. Sebagai pembelaan, pisau koki Jepang premium lainnya juga berharga semahal itu dan tidak bergetar.

Kunjungi halaman CES 2026 Mashable untuk berita terkini dan update langsung dari pameran teknologi terbesar, di mana jurnalis Mashable melaporkan secara langsung.