Perusahaan daging budidaya Upside Foods menuntut Florida terkait larangan daging hasil laboratorium

Upside Foods, sebuah perusahaan daging budidaya, menuntut Florida atas larangan daging buatan laboratorium, dengan alasan bahwa undang-undang negara yang melarang penjualan daging budidaya adalah tidak konstitusional. Gubernur Florida Ron DeSantis menandatangani larangan tersebut menjadi undang-undang pada bulan Mei, menggambarkan undang-undang tersebut sebagai cara “melawan rencana elit global untuk memaksa dunia makan daging yang dibudidayakan di cawan petri atau serangga untuk mencapai tujuan otoriter mereka.” Dalam gugatan yang diajukan di pengadilan federal pada hari Senin, Upside Foods dan Institute of Justice, sebuah lembaga hukum kepentingan publik nirlaba, menuduh bahwa larangan daging buatan laboratorium Florida adalah tentang melindungi industri peternakan negara itu – dan bahwa undang-undang itu tidak konstitusional. Keluhan tersebut mengklaim bahwa SB 1084 melanggar Pasal Supremasi dan Perdagangan Konstitusi, serta dua undang-undang federal yang mengatur inspeksi dan distribusi produk daging dan unggas. “Konstitusi kita memberikan Kongres kekuasaan untuk membuat dan menegakkan pasar umum nasional sehingga orang dapat membuat keputusan sendiri tentang produk apa yang ingin mereka beli di pasar lintas negara,” kata Paul Sherman, seorang pengacara senior di Institute for Justice, dalam konferensi pers pada hari Selasa. “Negara-negara bagian secara sederhana tidak memiliki kekuatan untuk membatasi diri dari produk yang telah disetujui oleh USDA dan FDA.” Alternatif produk daging konvensional, termasuk daging nabati dan budidaya, telah menjadi isu perpecahan dalam perang budaya antara liberal dan konservatif. Sebagai hasilnya, perusahaan yang menawarkan alternatif produk berbasis hewan telah menjadi target oleh undang-undang tingkat negara bagian yang membatasi atau melarang mereka secara langsung dari menjual produk mereka. Upside dan Institute for Justice berpendapat bahwa larangan Florida terhadap daging budidaya dimaksudkan untuk melindungi industri peternakan negara bagian dari persaingan lintas negara. Larangan tersebut oleh karena itu melanggar “aspek tertidur” Pasal Perdagangan, yang melarang proteksionisme negara, Upside mengklaim. Keluhan mencatat bahwa selama acara penandatanganan, Gubernur Florida Ron DeSantis dikelilingi oleh peternak sapi dan “berbicara di depan podium yang menampilkan tanda yang menyatakan, ‘SELAMATKAN DAGING KAMI.'” Komisioner Pertanian Florida Wilton Simpson – yang dinamai sebagai tergugat – menyebut gugatan itu “ridiculous.” “Daging ‘laboratorium’ belum terbukti aman untuk konsumen dan itu didorong oleh agenda liberal untuk menutup peternakan. Keamanan pangan adalah masalah keamanan nasional, dan petani kami adalah garis pertahanan pertama,” kata Simpson dalam sebuah pernyataan. “Negara-negara bagian adalah laboratorium demokrasi, dan Florida memiliki hak untuk tidak menjadi kelinci percobaan korporasi. Biarkan eksperimen Frankenmeat ke California.” Tetapi keluhan Upside menuduh bahwa larangan Florida terhadap daging buatan laboratorium adalah tentang proteksionisme, bukan keamanan pangan, dan menunjuk ke konferensi pers DeSantis yang mengumumkan larangan sebagai bukti. Badan Pengawas Obat dan Makanan mengatakan produk Upside aman untuk dikonsumsi pada tahun 2022, dan Departemen Pertanian AS menyetujui penjualan produk dari Upside dan pesaingnya, Good Meat, pada tahun berikutnya. Upside berpendapat bahwa larangan Florida merugikan operasi perusahaan di tempat lain di negara ini juga. Larangan Florida terhadap daging budidaya – yang pertama di negara ini – menginspirasi undang-undang peniru di seluruh negara. Alabama melarang daging buatan laboratorium pada bulan Mei, meskipun undang-undang tersebut tidak akan berlaku hingga Oktober. Legislator di Arizona, Kentucky, Iowa, Michigan, New York, Pennsylvania, Tennessee, Texas, dan West Virginia telah memperkenalkan larangan serupa. Dalam keluhan, Upside dan Institute for Justice mengklaim bahwa “patchwork yang semakin bertambah dari undang-undang negara bagian yang bertentangan yang mengatur daging budidaya” membuat lebih sulit bagi Upside untuk bermitra dengan distributor daging nasional, “yang umumnya tidak akan membawa produk yang mereka tidak bisa jual secara sah di setiap negara bagian.” Upside telah memulai kemitraan dengan seorang koki berbasis di Miami sebelum larangan daging buatan laboratorium Florida berlaku pada 1 Juli, menurut keluhan, yang diajukan di Distrik Utara Florida. Koki tersebut, yang tidak disebutkan namanya dalam keluhan, telah mulai membuat rencana dengan Upside untuk mengadakan acara pengecapan di South Beach Wine and Food Festival di Miami pada 20 Februari 2025. Upside juga berencana untuk mendistribusikan produknya di Art Basel Miami pada awal Desember tahun ini dan telah “mengidentifikasi koki lain di Miami dan Tallahassee” yang tertarik untuk mendistribusikan produknya, menurut keluhan. Larangan Florida sekarang mencegah acara-acara ini terjadi, karena partisipasi Upside dapat mengakibatkan hukuman pidana bagi perusahaan itu sendiri dan mitra bisnis potensialnya, klaim keluhan. Upside meminta pengadilan untuk menyatakan larangan daging budidaya Florida tidak konstitusional dan untuk mengeluarkan perintah sementara dan permanen terhadap undang-undang tersebut. Selama konferensi pers, Sherman, pengacara IJ, mengatakan Upside ingin agar perintah tersebut diberlakukan sebelum Art Basel. “Jika konsumen tidak suka dengan ide daging budidaya, ada solusi yang sederhana,” kata Sherman. “Mereka tidak harus memakannya. Tapi mereka tidak bisa membuat keputusan itu untuk konsumen lain.”