Tidak ada metode penyajian kopi yang lebih banyak dikritik daripada kopi instan. Bahkan namanya saja sudah mengingatkan kita pada kenangan akan kopi pahit, asam yang terlalu encer dan terlalu kental sekaligus. Ini biasanya ditemukan di lobi motel, penerbangan larut malam, dan saat berangkat kerja jam 5 pagi. Namun, kopi instan juga merupakan salah satu cara paling populer untuk menikmati kopi.
Ada lebih dari sekadar kopi instan dalam dunia ini daripada sekadar paket kristal Folgers yang larut di dasar cangkir Styrofoam. Sekitar setengah dari dunia bahkan lebih memilihnya daripada metode penyajian kopi lainnya, dan ada alasan bagus untuk itu: Sebagian besar dunia memiliki kopi instan yang cukup baik. Indonesia, Jepang, China, Meksiko, Kolombia, dan Kuba semuanya memiliki produk kopi instan di rak-rak mereka yang benar-benar bisa menyaingi cita rasa kopi segar yang kaya. Jadi, untuk mengetahui kristal mana yang benar-benar bisa menandingi kopi segar yang dipanggang dan digiling di rumah, saya telah mencicipi kopi instan terbaik di seluruh dunia.
Pastikan untuk memeriksa panduan kopi kami yang lain, termasuk Mesin Espresso Terbaik, Pembuat Kopi Seduh Dingin Terbaik, Penggiling Kopi Terbaik, French Press Terbaik, dan Ketel Listrik Terbaik.
Bersemangatlah dengan akses tak terbatas ke WIRED. Dapatkan laporan terbaik yang terlalu penting untuk diabaikan hanya dengan $2.50 $1 per bulan selama 1 tahun. Termasuk akses digital tak terbatas dan konten eksklusif hanya untuk pelanggan berlangganan. Berlangganan hari ini.
Apa itu Kopi Instan yang “Baik”?
Anda akan selalu mendapatkan lebih banyak kedalaman dan luas rasa dari secangkir kopi yang digiling dan diseduh segar, sama halnya dengan teh daun yang lebih beraroma daripada teh celup yang paling dipersiapkan dengan cermat. Namun, saat menguji kopi instan, saya tidak mencari kopi yang mereproduksi profil rasa atau pengalaman minum kopi segar. Itu adalah jebakan yang sering dilakukan para pecinta kopi saat minum kopi instan. Ini adalah medium yang berbeda daripada kopi segar—seperti membandingkan lukisan air dengan lukisan minyak. Masing-masing memiliki kelebihan, tetapi keduanya tidak sama-sama memiliki kelebihan yang sama.
Kopi-kopi dalam daftar ini memberikan pengalaman minum yang berkesan dan menyenangkan. Kopi instan yang dibuat dengan baik menyorot rasa buah-buahan, keasaman, dan rasa hangat seperti kayu manis dan karamel dari kopi. Kadang sulit untuk menemukan kopi biji utuh yang menghasilkan rasa-rasa ini saat baru dipanggang. Kopi instan yang tidak berusaha menjadi sesuatu yang lain adalah, menurut pengalaman saya, yang paling enak. Mereka yang berusaha terlalu keras untuk meniru pengalaman panggang segar adalah yang akhirnya terasa lemah, terlalu astringen, dan penuh dengan rasa yang kurang enak. Mereka adalah tiruan yang pucat karena memang begitulah adanya: tiruan.