Diperkirakan orang-orang di AS mengonsumsi antara 39.000 hingga 52.000 partikel mikroplastik setiap tahunnya. Ini bisa berasal dari barang-barang di dapur kita, wadah makanan takeout, atau bahkan dari makanan yang kita konsumsi. Namun, makanan tertentu lebih berpotensi mengandung mikroplastik dibandingkan yang lain. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan mana yang perlu kita waspadai, bagaimana dampak mikroplastik terhadap kesehatan, serta cara menghindarinya, kami berkonsultasi dengan seorang dokter keluarga dan melakukan penelitian kami sendiri.
Jangan lewatkan konten teknologi yang tidak bias dan ulasan berbasis lab kami. Tambahkan CNET sebagai sumber pilihan di Google.
Berapa banyak mikroplastik yang dianggap berlebihan?
“Tidak ada tingkat asupan mikroplastik ‘aman’ atau ‘tidak aman’ yang secara resmi ditetapkan. Adalah hal yang masuk akal untuk ingin paparan Anda serendah mungkin,” jelas Dr. Joseph Mercola, seorang dokter osteopati keluarga yang bersertifikat, melalui email.
Mikroplastik dapat memasuki makanan kita akibat kontaminasi di tempat makanan tersebut ditanam, dibesarkan, atau diproses. Mercola menjelaskan bahwa penggunaan mulsa plastik dan pelapis benih plastik dalam pertanian, serta irigasi dengan air yang terkontaminasi, merupakan beberapa dari berbagai cara mikroplastik dapat berakhir di makanan. Kemasan plastik, peralatan makan, dan wadah merupakan sumber tambahan.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), bukti saat ini tidak menunjukkan bahwa tingkat mikroplastik dalam makanan merupakan risiko bagi kita. Namun, Anda mungkin masih ingin meminimalkan jumlah mikroplastik yang secara pasif Anda konsumsi. Berikut adalah makanan yang paling umum mengandung mikroplastik, serta langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk mengurangi asupan plastik Anda.
8 Makanan teratas dalam diet Anda yang mengandung mikroplastik
1. Makanan Laut
Salah satu cara paling signifikan partikel plastik berakhir di makanan kita adalah melalui plastik sekali pakai yang terurai dan masuk ke saluran air dan tanah. Ketika mencapai lautan, mereka berakhir di makanan laut kita.
“Mikroplastik kemudian diserap oleh plankton dan disalahartikan sebagai makanan oleh ikan dan kerang,” ujar Mercola. “Partikel-partikel kecil ini terakumulasi dalam daging… lalu berakhir di piring kita.”
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan oleh Portland State University menemukan berbagai jenis mikroplastik dalam 180 dari 182 sampel makanan laut yang diuji. Mikrofiber adalah jenis mikroplastik yang paling umum ditemukan, tetapi ini bukan satu-satunya jenis yang berakhir di lautan kita.
Cara menghindarinya: Meskipun Anda tidak bisa mengontrol berapa banyak mikroplastik yang dimakan ikan sebelum sampai ke piring Anda, Anda dapat mengurangi jumlah *filter feeder* dan *bottom feeder* yang Anda pilih untuk dimakan (misalnya, kerang, tiram, ikan lele, halibut, flounder, dan cod). Jenis makanan laut ini terpapar mikroplastik dalam jumlah yang lebih tinggi. Selain itu, pilih makanan laut di toko yang menggunakan kemasan berkelanjutan, bukan bungkus plastik.
2. Kantong Teh
Polipropilen sering digunakan untuk membuat kantong teh, dan bahkan jika Anda memilih kantong teh kertas, mereka masih bisa mengandung mikroplastik. Masalahnya adalah ketika kantong tersebut bersentuhan dengan air panas, mikroplastik dapat terlepas ke dalam teh Anda.
Peneliti di Autonomous University of Barcelona menemukan bahwa kantong teh polipropilen dapat melepaskan partikel plastik dalam jumlah miliaran, sedangkan kantong teh nilon dan selulosa dapat melepaskannya dalam jumlah jutaan.
Cara menghindarinya: Anda tidak perlu berhenti minum teh. Beralihlah ke teh daun dan investasikan dalam diffuser stainless steel untuk menikmati teh Anda bebas dari mikroplastik.
3. Nasi
Nasi juga merupakan titik panas untuk mikroplastik. Sebuah studi dari University of Queensland menemukan bahwa untuk setiap setengah cangkir beras, terdapat 3 hingga 4 miligram plastik. Jika Anda menggunakan kemasan nasi instan, angka itu empat kali lebih tinggi, yaitu 13 miligram.
Cara menghindarinya: Studi tersebut menemukan bahwa mencuci beras Anda dapat mengurangi kontaminasi plastik sebesar 20% hingga 40%, meskipun perlu dicatat bahwa studi tersebut menggunakan air yang disaring untuk membilas.
4. Garam dan Gula
Saat Anda menaburkan garam ke atas makan malam, Anda secara tidak sengaja juga mendapatkan tambahan mikroplastik. Sulit untuk menghindari garam. Ia ada di hampir semua yang kita makan dan tubuh kita membutuhkan sejumlah natrium tertentu untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.
Satu studi menemukan bahwa 90% dari 39 merek garam yang disampel di seluruh dunia mengandung mikroplastik. Ini kemungkinan besar merupakan hasil dari kontaminasi lingkungan dan proses produksi serta pengemasan, yang melibatkan plastik. Mikroplastik juga telah ditemukan dalam gula.
Cara menghindarinya: Untuk mengurangi paparan mikroplastik dalam garam dan gula Anda, Anda dapat membelinya yang dikemas dalam gelas atau karton.
5. Air Kemasan
Air kemasan adalah salah satu sumber mikro dan nanoplastik yang paling terkenal. Satu studi memperkirakan bahwa terdapat sekitar 240.000 partikel plastik dalam satu liter air kemasan. Sebagian besar botol air plastik yang Anda beli di toko terbuat dari polietilen tereftalat, atau plastik PET, jadi tidak mengherankan jika jenis ini ditemukan. Partikel plastik terpecah ketika botol diperas atau terkena panas. Dan plastik PET bukanlah satu-satunya jenis nanoplastic yang telah ditemukan peneliti dalam botol air plastik.
Cara menghindarinya: Meminum air keran dari wadah stainless steel atau gelas dapat mengurangi risiko Anda menelan partikel plastik.
6. Madu
Anda mungkin tidak menduga madu Anda menjadi sarang mikroplastik, tetapi memang demikian, bahkan jika berada dalam toples kaca. Serat mikroplastik dapat ditelusuri kembali ke lebah dan polusi. Satu studi yang mengeksplorasi apakah mikroplastik yang tertelan atau dibawa oleh lebah madu kemudian dimasukkan ke dalam sarang menemukan bahwa lebah dapat melanjutkan dispersi mikroplastik melalui madu.
Cara menghindarinya: Membeli madu dari peternak lebah lokal yang sering menggunakan metode panen yang lebih alami dan berkelanjutan dapat mengurangi risiko kontaminasi mikroplastik.
7. Buah dan Sayuran
Sayuran dan buah-buahan adalah bagian penting dari diet seimbang. Mereka juga dapat mengandung mikroplastik. Satu studi yang mengambil sampel buah dan sayuran menemukan bahwa apel adalah buah yang paling terkontaminasi dan wortel adalah sayuran yang paling terkontaminasi. Bagaimana ini bisa terjadi?
“Tumbuhan telah terbukti menyerap mikro dan nanoplastik dari tanah melalui sistem akarnya, mencemari bagian yang dapat dimakan,” jelas Mercola.
Banyak toko kelontong juga mengemas buah dan sayuran dalam plastik untuk menjaganya tetap segar. Menurut FDA, tidak ada bukti yang cukup untuk menentukan bahwa mikroplastik dari kemasan makanan plastik bermigrasi ke dalam makanan. Tetapi Mercola menyarankan Anda untuk menghindarinya sebisa mungkin.
Cara menghindarinya: Cuci buah Anda hingga bersih, kupas bila memungkinkan, dan pilih produk lokal atau organik.
8. Protein
Sebuah studi terbaru dari peneliti di Ocean Conservancy menemukan bahwa 88% dari protein nabati dan hewani mengandung beberapa tingkat mikroplastik. Tetapi protein yang sangat diproses, seperti alternatif nabati, stik ikan atau nugget ayam, mengandung paling banyak mikroplastik, menunjukkan bahwa kontaminasi mikroplastik sebagian berasal dari pengolahan makanan. Studi tersebut menemukan bahwa udang goreng tepung memiliki rata-rata 300 keping mikroplastik per porsi. Nugget nabati memiliki 100 keping per