Biji chia mungkin kecil, tapi mereka memiliki dampak besar. Biji putih dan hitam kecil ini mengandung nutrisi penting seperti kalsium dan zat besi. Mereka juga dapat digunakan untuk meningkatkan asupan serat dan tingkat hidrasi jika Anda menambahkannya ke air Anda. Air biji chia sangat mudah dibuat – sama mudahnya seperti menyeduh secangkir teh. Sebelum Anda membuat secangkir, ada beberapa kelemahan yang harus Anda waspadai, seperti alergi yang tidak diketahui. Kami berbicara dengan para ahli tentang manfaat kesehatan air biji chia dan siapa yang sebaiknya menghindarinya sepenuhnya. Baca lebih lanjut: Berapa Banyak Air yang Harus Anda Minum Setiap Hari?
Apa itu air biji chia? Biji chia adalah anggota keluarga mint dan berasal dari tanaman Salvia hispanica. Mereka berasal dari Amerika Tengah tetapi sekarang tersedia di seluruh dunia dan sering dipromosikan sebagai sumber serat dan asam lemak omega-3 yang baik. Untuk membuat air chia, campurkan beberapa sendok makan biji chia dengan air. Banyak orang menambahkan bahan tambahan seperti jus lemon atau madu untuk menambah rasa. Bahkan hanya kombinasi biji chia dan air saja bisa memberikan manfaat. Dr. Ralph Waldo, seorang dokter di Carmel, Indiana, mengatakan bahwa ia sering merekomendasikan biji chia dan air biji chia. Dia menjelaskan, “Biji chia tinggi serat, protein, dan asam lemak omega-3, yang dapat membantu pencernaan, mengurangi peradangan, dan mendukung kesehatan jantung.”
Manfaat kesehatan potensial air chia Lebih banyak penelitian diperlukan untuk lebih memahami manfaat kesehatan air biji chia, tetapi yang berikut ini umumnya dipahami sebagai hasil positif dari meminumnya. Manfaat hidrasi: Meminum kombinasi air dan biji chia dapat membantu menjaga Anda terhidrasi. Amie Alexander, seorang ahli diet yang terdaftar di Nutri Peak, mengatakan bahwa “Biji chia dapat menyerap hingga 12 kali beratnya dalam air, jadi air chia bertindak sangat efisien untuk menghidrasi tubuh.” Meningkatkan kesehatan kulit: Air biji chia juga bagus untuk kulit Anda. Maryland Institute of Plastic Surgery menjelaskan bahwa minum air membantu meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan aliran darah, dan melembabkan kulit Anda. Karena air chia sangat menghidrasi, mungkin memberikan manfaat ini. Membuang limbah tubuh: Biji chia juga membantu tubuh Anda membuang limbah dan garam. Seperti yang diungkapkan Alexander, “Kandungan serat dalam biji chia tinggi dan membantu pencernaan untuk mempromosikan produk limbah dalam tubuh dan mendorong gerakan usus yang tepat.” Manajemen berat badan: Air chia juga dapat baik untuk mengontrol berat badan Anda. Waldo mengatakan bahwa ketika Anda membuat air chia, “Gel yang terbentuk di sekitar biji saat mereka menyerap air. Gel ini menciptakan perasaan kenyang yang dapat mendukung manajemen berat badan dan kontrol nafsu makan.” Menurunkan tekanan darah: Sebuah makalah Desember 2023 oleh peneliti Universitas Negara Bagian Oregon yang diterbitkan oleh Frontiers in Plant Science mengekstruksi genom chia. Studi ini mengidentifikasi tekanan darah rendah sebagai salah satu manfaat potensial dari makan atau minum biji chia. Alexander juga mengatakan bahwa dengan menurunkan tekanan darah, air biji chia dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Menurunkan kadar kolesterol: Studi Universitas Negara Bagian Oregon juga menamakan penurunan kolesterol sebagai salah satu manfaat biji chia. Waldo mengatakan bahwa ia telah melihat pasien menggunakan biji chia sebagai bagian dari rencana untuk menurunkan kolesterol mereka. Mendukung pencernaan: Serat, asam lemak omega-3, dan protein dalam air biji chia semuanya membantu pencernaan yang lebih baik saat dimakan dengan penuh porsi. Mengonsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan kembung atau gas. Mengurangi peradangan dalam tubuh: Antioksidan dalam air biji chia juga dapat membantu Anda mengurangi peradangan. Ini termasuk peradangan pada kulit Anda, terkadang disebut pembengkakan. Mykola Sosiukin/Getty Images Risiko potensial air chia Untuk sebagian besar orang, manfaat biji chia akan melebihi risikonya. Ada beberapa risiko kecil, terutama terkait dengan konsumsi berlebihan. Jika Anda minum terlalu banyak air biji chia, Alexander memperingatkan bahwa serat tersebut “dapat menyebabkan masalah gastrointestinal. Ini dapat mencakup masalah seperti kembung, akumulasi gas, atau bahkan sembelit, terutama jika dikonsumsi tanpa cukup asupan air. Waldo merekomendasikan untuk memulai dengan 1-2 sendok makan dalam 8 ons air. Ada juga risiko kecil reaksi alergi. Alexander memperingatkan bahwa “Orang dengan alergi biji atau kacang harus berhati-hati dan mungkin ingin berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum mengonsumsi biji chia untuk pertama kalinya.” Cara membuat air chia Ini mudah membuat air chia, tetapi ada beberapa hal yang harus diingat sebelum Anda mencampur gelas pertama Anda. Pertama, biji chia mulai membengkak dan membuat gel dengan cukup cepat. Banyak orang membiarkan biji mereka merendam dalam air selama beberapa menit sebelum mereka minum air chia mereka, tetapi menunggu terlalu lama akan membuat minuman Anda cukup mengental. Anda mungkin tidak ingin mencampur air chia Anda selama lebih dari beberapa menit sebelum Anda siap untuk mengonsumsinya jika Anda mencari konsistensi seperti air. Bahan: 8 ons air 1-2 sdm biji chia Jus lemon Persiapan: Masukkan air, jus lemon, dan biji chia ke dalam gelas minum Anda. Biarkan biji Anda merendam selama yang Anda inginkan. Jika Anda lebih suka minuman yang lebih tebal, coba biarkan mereka duduk selama 10 hingga 15 menit. Aduk biji dan air dan Anda siap untuk menelannya. Jika Anda tidak suka jus lemon, Anda juga bisa menambahkan madu, potongan buah, atau tetes rasa air ke air biji chia Anda. Alternatif air biji chia Konsistensi atau rasa air biji chia mungkin tidak cocok untuk semua orang. Jika itu Anda, pertimbangkan cara alternatif ini untuk mendapatkan manfaat yang sama. Alexander memiliki dua rekomendasi bagi siapa pun yang tidak suka air biji chia: Puding biji chia: Rendam biji dalam susu atau alternatif susu. Ini memiliki manfaat nutrisi yang serupa dan lebih mudah ditoleransi bagi beberapa orang daripada biji chia sendiri. Selai biji chia: Campur biji chia dengan buah dan pemanis alami untuk membuat selai yang dapat disebarkan, kaya nutrisi. Manuta/Getty Images Dia mengatakan, “Kedua pilihan tersebut sangat mirip dengan air chia karena mereka sangat efisien dalam membawa berbagai serat bermanfaat, omega-3, dan antioksidan di dalamnya, membuatnya pilihan yang bagus untuk menggabungkan biji chia ke dalam diet seseorang dalam bentuk yang berbeda.” Terlalu lama, tidak dapat dibaca? Air biji chia berpotensi membantu pencernaan, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, peradangan, dan lainnya. Membuatnya sama mudahnya dengan menaruh 1-2 sendok makan biji chia ke dalam gelas air dan membiarkan biji merendam selama beberapa menit. Anda dapat menambahkan rasa dari jus lemon atau madu untuk meningkatkan rasa. Jika Anda lebih suka makan biji chia Anda, pertimbangkan untuk membuat puding biji chia atau selai biji chia sebagai gantinya.