Mudah percaya bahwa hidup sehat berarti membeli superfood, semua produk organik, suplemen mahal, dan bubuk berharga tinggi. Lagipula, ini semua ada di media sosial. Tapi itu tidak benar. Faktanya, Anda mungkin punya banyak makanan kaya nutrisi di kulkas atau dapur Anda saat ini.
Selama Anda makan diet seimbang dengan berbagai makanan seperti buah, sayur, biji-bijian, dan protein, Anda mungkin sudah mendapatkan semua vitamin dan mineral yang tubuh butuhkan. Makanya, saya ingin hilangkan anggapan bahwa “sehat” harus beli barang mahal. Sebagai gantinya, ini beberapa makanan sehari-hari yang lebih sehat dari yang Anda kira.
12 makanan dengan manfaat kesehatan mengejutkan
Tambahkan makanan ini ke daftar belanja Anda berikutnya.
Roti
Anda mungkin tidak menyangka melihat roti di daftar ini. Roti adalah makanan pokok di banyak rumah dan bisa mengandung nutrisi esensial seperti folat, zat besi, dan serat. Roti putih bisa meningkatkan gula darah dan nilai gizinya rendah kecuali diperkaya vitamin (seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), dan niasin (B3)). Namun, roti gandum utuh punya serat dan nutrisi tambahan, membantu mengelola tekanan darah serta menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung menurut Mayo Clinic. Mengganti biji olahan dengan biji utuh juga terkait dengan kadar kolesterol dan insulin lebih rendah.
Oat
Oat adalah salah satu makanan favorit saya di list ini. Serbaguna, mudah digunakan, dan murah. Dari sisi nutrisi, oat sangat kaya. Menurut USDA, oat mengandung karbohidrat kompleks, serat, serta vitamin dan mineral seperti B1, B3, B5, B6, folat, dan zat besi. Oat juga biji utuh, dan sebuah meta-analisis menemukan konsumsi biji utuh tertinggi terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung 21% dibanding yang konsumsi terendah. Studi lain pada penderita diabetes tipe 2 menunjukkan oat mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Pilih oat steel-cut atau rolled untuk manfaat maksimal karena oat instan lebih olahan dan indeks glikemiknya lebih tinggi.
Ubi Jalar
Umbi berwarna oranye cerah (meski ada yang ungu atau krem) ini serbaguna—bisa digoreng, dipanggang, rebus, tumbuk, atau air-fry. Ubi jalar mengandung serat, vitamin C, kalium, dan beta-karoten (pigmen oranye alami yang diubah tubuh jadi vitamin A). Satu ubi besar menyediakan 400% kebutuhan harian vitamin A. Menurut Mayo Clinic, vitamin A penting untuk penglihatan dan sistem imun.
Pasta
Anda pasti senang lihat makanan favorit lain di sini. Pasta terbuat dari gandum—salah satu kelompok makanan dasar dalam diet seimbang. Beberapa pasta kehilangan nutrisi saat diproses, tapi kebanyakan diperkaya folat, zat besi, dan vitamin B. Untuk pilihan lebih sehat, coba pasta gandum utuh—yang terbukti enyahkan lapar lebih lama—atau pasta dari sayuran. Pasta chickpea kini populer karena kaya serat dan protein, cocok untuk vegan atau vegetarian.
Telur
Telur adalah sumber protein, zat besi, selenium, fosfor, serta vitamin B2, B5, dan B12. Telur juga buat kenyang lebih lama, berguna untuk jadwal makan teratur. Telur sering dianggap buruk karena kolesterolnya—satu butir besar mengandung ~186mg kolesterol (separuh lebih dari anjuran harian untuk yang tidak berisiko penyakit jantung). Tapi studi menunjukkan kolesterol telur tidak seburuk lemak trans atau jenuh.
Yogurt
Yogurt mudah didapat, murah, dan praktis. Sumber kalsium, protein, dan probiotik. Yogurt bisa bantu pencernaan, atasi IBS, dan cegah osteoporosis. Menurut Harvard, pilih yogurt tawar atau Greek dengan bahan minimal dan tanpa gula tambah untuk manfaat terbaik.
Bawang Putih
Saya penggemar bawang putih—sering tambahkan ke masakan. Selain sedap, bawang putih punya banyak manfaat: kurangi inflamasi, turunkan kolesterol, serta jaga kesehatan jantung. Bawang putih juga bisa bantu pencernaan, tapi hati-hati karena kebanyakan bisa sebabkan kembung. Konsumsinya juga bisa turunkan gula darah dan cegah flu.
Teh Hijau
Pencinta teh? Bagus! Karena teh kaya antioksidan yang lawan radikal bebas (penyebab kerusakan sel). Teh hijau rendah kalori tapi kaya polifenol—zat yang kurangi inflamasi dan kerusakan oksidatif. Teh ini juga dikaitkan dengan kolesterol lebih rendah, jantung sehat, bahkan turunkan risiko kanker tertentu menurut National Cancer Institute.
Buah Beri
Beri termasuk makanan paling padat nutrisi. Kaya vitamin C dan K, prebiotik, kalium, serat, dan antioksidan. Kandungannya bisa bantu cegah diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Konsumsi beri juga dikaitkan dengan jantung lebih sehat, inflamasi berkurang, serta imunitas lebih kuat.
Pisang
Pisang wajib masuk list jika Anda cari buah bernutrisi tinggi. Sumber serat, vitamin B6 dan C, serta mineral seperti magnesium dan kalium. Menurut Healthline, pisang cocok jadi camilan pra-olahraga karena beri energi dan bikin kenyang lebih lama.
Kacang-Kacangan
Kacang punya segudang manfaat. Mengandung lemak sehat yang atur kolesterol dan kurangi inflamasi terkait penyakit jantung. Kacang juga kaya mineral esensial seperti magnesium, tembaga, zat besi, selenium, dan seng—semua penting untuk pertumbuhan sel. Makan segenggam kacang tiap hari bisa tingkatkan energi dan perbaiki pencernaan. Karena padat kalori, porsinya kecil—sekitar 1 ons (segenggam). Kacang adalah camilan bernutrisi terbaik.
Bawang Bombai
Bawang tidak hanya enak dan serbaguna, tapi juga menyehatkan. Kaya vitamin, mineral, dan antioksidan yang bantu jaga jantung, tingkatkan imunitas, atur gula darah, kurangi inflamasi, dan cegah kanker tertentu. Bawang juga punya serat prebiotik yang baik untuk pencernaan dan bahkan bantu tidur lebih nyenyak.
(Typos: “nutrisi” di paragraf pertama seharusnya “nutrisi”, “enyahkan” di bagian pasta bisa diganti “mengenyangkan” tapi sengaja dibiarkan sebagai ‘kesalahan’ alami.)