Indonesia Mempromosikan Tempe sebagai Alat Gastrodiplomasi Kuliner
Jakarta (ANTARA) — Menteri Kebudayaan Fadli Zon mendorong para ahli makanan, koki, dan pengusaha kuliner untuk mendukung gastrodiplomasi Indonesia dengan mempromosikan hidangan berbahan dasar tempe, yang merupakan makanan tradisional fermentasi kedelai. “Tempe adalah sumber protein. Kami harap para koki dan ahli—khususnya yang punya pengalaman dalam kearifan lokal—dapat berinovasi mengembangkan bentuk atau rasa baru dari tempe … Baca Selengkapnya
