Adonan

Tingkatkan Adonan Sourdough Anda dengan Gadget Panggang Terbaik Ini

oleh
Tingkatkan Adonan Sourdough Anda dengan Gadget Panggang Terbaik Ini

Mengontrol suhu sangatlah penting saat kamu mulai membuat roti. SourHouse, yang sebelumnya meluncurkan Goldie untuk mempermudah perawatan starter, baru saja merilis DoughBed ($280), tempat hangat untuk adonan mengembang—jika kamu sanggup bayar harganya yang mahal. Roti sourdough biasanya melewati dua tahap fermentasi. Pertama, “fermentasi utama,” di mana adonan mengembang dan mengembangkan rasa. Setelah dibentuk, adonan proofing … Baca Selengkapnya

Ulasan Mixer Spiral Ooni Halo Pro: Adonan Sejauh Mata Memandang

oleh
Ulasan Mixer Spiral Ooni Halo Pro: Adonan Sejauh Mata Memandang

Halo Pro ini jauh lebih tenang, dan motor tidak panas berlebihan; Saya tidak merasa bahwa motor sedang berusaha keras untuk menguleni adonan. Ada juga—maaf, saya tidak tahu cara lain untuk menggambarkan ini—tidak ada pukulan keras saat adonan sedang diuleni. Berbeda dengan KitchenAid, Anda bisa meninggalkannya tanpa pengawasan. Ini sangat mudah sehingga saya merusak bukan satu … Baca Selengkapnya

Kepulauan dan Laboratorium Adonan Menerapkan Kebijakan Telur Bebas Kandang.

oleh
Kepulauan dan Laboratorium Adonan Menerapkan Kebijakan Telur Bebas Kandang.

Ayam petelur bebas sangkar. FOTO/Ist loading… Archipelago International, grup manajemen hotel swasta di Asia Tenggara yang menaungi 10 jenama di Indonesia dan Dough Lab, perusahaan kukis artisan mengumumkan kebijakan telur bebas sangkar (cage-free) dalam rantai pasoknya di Indonesia. Dua perusahaan itu mengambil keputusan bebas sangkar setelah dialog yang dilakukan dengan Act for Farmed Animals (AFFA), … Baca Selengkapnya