Tidak sulit menemukan semangkuk udon yang enak di Kagawa, yang dijuluki sebagai “Ibukota Udon Tak Resmi” di Jepang. Prefektur di Pulau Shikoku ini memiliki lebih dari 700 restoran yang khusus menyajikan udon. Di mana pun kamu berada, hanya butuh beberapa menit untuk menikmati mi kenyal yang direndam dalam kuah gurih nan hangat.
Tapi kalau kamu mencari udon terbaik di Kagawa, tidak ada pilihan yang lebih baik daripada Udon Taxi. Layanan tur lokal ini membawa pelancong menjelajahi tempat-tempat udon terbaik yang bakal kamu ceritain ke semua teman foodie di rumah. Bayangkan: kedai kecil di desa, warung keluarga dengan antrean panjang, sampai restoran yang menyajikan udon tradisional dengan sentuhan unik.
Jadi, kalau menjelajahi semangkuk mi terbaik di Jepang terdengar seperti petualangan yang cocok buatmu, ayo naik. Tur lezat di dunia udon Kagawa ini nggak bakal kamu temuin di buku panduan mana pun—dan semuanya dimulai dengan naik taksi. Ini hal-hal yang perlu kamu tau soal Udon Taxi yang terkenal itu.
Supirnya adalah ahli mi bersertifikasi
Udon Taxi, yang ditandai dengan mangkuk mi raksasa di atapnya, membawa pelancong ke restoran udon terbaik di Kagawa.
Pemandu kamu bukan cuma supir—mereka adalah ahli udon bersertifikat.
“Aku harus tau sejarah udon, rasa udon di tiap restoran, harga, lokasi, menu, dan sebagainya,” jelas June Tada, pemandu di Udon Taxi.
Sebelum diperbolehkan menyetir taksi hitam dengan mangkuk mi di atapnya, calon pemandu harus membuktikan keahlian mereka soal udon. Proses seleksinya termasuk ujian tertulis dan lapangan—plus tes praktik bikin udon. Prosesnya ketat, dan lulus dengan nilai bagus adalah kebanggaan tersendiri. Para supir ini bersemangat berbagi kecintaan mereka pada udon dengan pelancong dari Jepang maupun luar negeri.
“Banyak udon terkenal di Jepang, tapi yang terbaik bisa kamu makan di Kagawa. Semua bahan untuk bikin udon ada di sini,” kata Tada, sambil menekankan kualitas gandum daerah ini yang istimewa.
Jelajahi berbagai jenis mi favorit Jepang
Coba berbagai jenis udon bersama Udon Taxi.
Tur Udon Taxi berlangsung dua hingga tiga jam dengan harga mulai dari 10.800 yen (sekitar Rp1,1 juta) untuk maksimal empat orang. Semakin lama tur, semakin jauh kamu bisa menjelajah untuk mencicipi udon terbaik di Jepang.
Sebelum berangkat, pemandu akan menanyakan jenis udon yang kamu inginkan—entah itu zaru udon (mi dingin dengan nori dan kuah kental), niku udon (mi hangat dengan irisan daging sapi berempah jahe), Geso tempura udon (dengan cumi goreng renyah), atau kake udon klasik dalam kuah dashi yang gurih. Yang perlu kamu bawa cuma nafsu makan dan keberanian untuk menyeruput mi tanpa malu.
Tidak ada tur yang sama
Nikmati semangkuk udon hangat bersama pemandu.
Anggap saja supir Udon Taxi sebagai konsierge udon—mereka dengan