Getty Images (L) | Reuters (R)
Lupakan drive-thru. Walmart ingin pelanggan menemukan hidangan murah di lorong toko rotinya.
Saat makanan cepat saji semakin mahal, toko grosir terbesar di negara ini melihat peluang penjualan.
Dalam panggilan dengan CNBC pada hari Kamis, Chief Financial Officer Walmart John David Rainey mengatakan sebagian dari pertumbuhan penjualan discounter dalam kuartal terbaru berasal dari pelanggan yang beralih ke lorong bahan makanan untuk makanan lebih murah daripada yang bisa mereka dapatkan di restoran layanan cepat.
“Makan di luar sekitar 4,3 kali lebih mahal daripada makan di rumah,” katanya. “Dan itu menguntungkan bisnis kami.”
Saat pelanggan melihat beberapa item makanan tetap pada harga yang sama atau bahkan menjadi lebih murah, kesenjangan antara membeli menu dan memasak makanan di rumah semakin melebar, katanya.
Saham Walmart melonjak ke rekor tertinggi pada hari Kamis, setelah mengalahkan ekspektasi penjualan dan pendapatan kuartalan Wall Street dan mengatakan ia mengharapkan hasil tahun penuhnya berada di ujung atas, atau lebih baik dari, perkiraan sebelumnya. Transaksi di AS naik 3,8%, karena lebih banyak pelanggan mengunjungi toko dan situs webnya.
Traffic toko yang kuat dan hasil kuartalan Walmart berlawanan dengan perusahaan restoran, termasuk McDonald’s, Starbucks, dan Yum Brands. Traffic ke rantai layanan terbatas, yang mencakup restoran cepat saji dan cepat saji, turun 3,5% pada kuartal pertama, menurut Revenue Management Solutions. Eksekutif restoran menyalahkan cuaca buruk pada Januari dan Februari — dan perlambatan konsumen, terutama di kalangan pengunjung berpenghasilan rendah.
Seperti banyak restoran, McDonald\’s menghadapi kritik terhadap harganya. Kombinasi Big Mac seharga $18 yang dijual di salah satu restoran waralaba di Connecticut menjadi viral di media sosial, memaksa eksekutif untuk membela harga rantai tersebut dalam panggilan konferensinya. Raksasa burger itu melaporkan pertumbuhan penjualan toko yang sama U.S. yang mengecewakan sebesar 2,5%, menunjukkan bahwa trafficnya turun selama kuartal tersebut.
Meskipun begitu, CEO McDonald’s Chris Kempczinski mengatakan konsumen, terutama mereka yang berpenghasilan rendah, sedang mencari penawaran. Rantai tersebut akan menawarkan hidangan nilai $5 mulai 25 Juni untuk sekitar sebulan.
Tidak semua restoran mengalami kesulitan membuat pengunjung membayar harga lebih tinggi: rantai cepat saji seperti Chipotle, Wingstop, dan Sweetgreen semua melaporkan penjualan yang kuat dalam kuartal terakhir mereka.
Data inflasi dari Departemen Tenaga Kerja AS mencerminkan perbedaan antara harga yang dibayar pelanggan untuk makanan yang dimasak di rumah atau dibungkus untuk makan siang, dibandingkan dengan apa yang mereka bayar di kedai kopi atau restoran. Pada bulan April, harga makanan di rumah, kategori yang mengukur total biaya makanan yang dibeli di pasar swalayan atau toko makanan lainnya, naik 1,1% secara tahunan. Harga makanan di luar rumah naik secara signifikan lebih tinggi: 4,1% secara tahunan.
Dalam panggilan hasil perusahaan pada hari Kamis, CEO Walmart U.S. John Furner menunjuk ke alat baru dalam gudang senjata Walmart yang dapat digunakan untuk bersaing lebih agresif dengan restoran: merek bahan makanan baru mereka, Bettergoods.
Baris premium ini mencakup rasa dan barang unik yang disesuaikan untuk pelanggan yang lebih peduli akan kesehatan atau yang memiliki diet khusus, seperti item bebas gluten atau berbasis tanaman. Misalnya, termasuk yogurt Yunani rasa strawberry and cream, empanada ayam kari, sayap ayam bergaya restoran, dan es krim oat milk salted caramel.
Tujuh puluh persen item merek tersebut berada di bawah $5, kata Furner — titik harga yang mungkin menarik perhatian pembeli “yang mencoba memberi makan keluarga empat, lima, [atau] enam.”
— Kontribusi Amelia Lucas dari CNBC untuk laporan ini.