Sebuah pengakuan: untuk waktu yang lama, saya berkonsentrasi pada Eropa ketika membeli anggur untuk ruang anggur kami. Tampaknya negara seperti Selandia Baru, Australia, Afrika Selatan, Argentina, dan Chile membuat anggur yang lebih baik setiap tahun, jadi mengapa tidak menunggu?
Kami selalu memiliki beberapa anggur California di ruang anggur, namun, negara Bagian Emas telah membuat anggur yang sangat baik selama lebih dari seabad. Fokus kami adalah pada anggur yang dibuat sebelum tren memetik sangat akhir menjadi tren pada akhir abad terakhir, atau pada produsen yang mengabaikan tren menuju pematangan tannin dan fenolik lainnya dengan mengorbankan kesegaran. Banyak anggur merah California yang lebih alkohol, ekstrak berat telah gagal dalam uji waktu, dan uji meja. Anggur yang lebih halus dan lebih menarik cenderung lebih cocok dengan makanan.
Ridge Vineyards tidak pernah mendukung kepercayaan pada kematangan berlebihan dan selalu memiliki tempat di ruang anggur kami, bersama dengan Corison, Gallica, dan Spottswoode (semuanya dengan wanita di posisi terdepan, saya tiba-tiba sadari). Dan hari ini, semakin banyak produsen Cabernet utara California yang memetik anggur lebih awal dan menghasilkan anggur dengan kadar alkohol dan ek kedapatan yang lebih dapat dicerna, syukurlah.
Tren menarik lain di California adalah perkembangan daerah anggur terdingin, seperti Sta Rita Hills di Santa Barbara di selatan dan Pantai Sonoma yang sebenarnya di utara. Sebuah apelasi Sonoma Coast dibuat kembali pada tahun 1987 tetapi, di bawah tekanan dari satu atau dua produsen, batas pedalaman digambar jauh ke timur sehingga termasuk beberapa bagian negara yang relatif hangat, sehingga itu cukup tidak bermakna. Sejak itu, sejumlah apelasi yang lebih spesifik secara geografis, lebih andal, atau AVA, telah muncul di dalam AVA Sonoma Coast asli: Petaluma Gap, Fort Ross-Seaview, dan, yang paling baru, West Sonoma Coast. Secara teori, ini akan menjadi AVA yang harus dicari di label untuk menjamin anggur dibuat dari anggur yang secara teratur didinginkan oleh kabut Pasifik; banyak kebun anggur mereka hanya beberapa mil dari pantai. Tetapi sayangnya beberapa produsen, bahkan mereka yang paling gigih memperjuangkan penciptaan AVA yang lebih spesifik, terus lebih memilih Sonoma Coast di label karena itulah yang mereka kira diketahui konsumen.
Ini mencerminkan tren berlanjut bagi produsen Napa Valley untuk mengabaikan sub apelasi mereka yang jelas berbeda, seperti Oak Knoll District dan Rutherford di label mereka dan menggunakan yang tidak lebih spesifik daripada “Napa Valley” yang ramah pasar. (Jika Anda melihat anggur Napa Valley yang berlabel murah, penting untuk diingat bahwa produsen diizinkan mencampur 25 persen anggur dari luar wilayah.)
Kelebihan daerah anggur baru ini yang didinginkan Pasifik, yang mencakup Lembah Santa Maria di Pesisir Tengah, adalah Pinot Noir dan Chardonnay. Anggur terbaik bisa menyaingi anggur yang jauh lebih mahal dari Burgundy. Memang, dalam acara penilaian anggur buta baru-baru ini yang disebut Judgement of London, anggur Hirsch Vineyards, San Andreas Fault 2019 Sonoma Coast jauh lebih baik dari empat Pinot Noir yang ditampilkan, termasuk Burgundy Grand Cru dari alamat yang sangat dihormati.
Mayoritas besar anggur Amerika dibuat untuk dinikmati saat dirilis daripada disimpan, dan relatif sulit untuk menemukan kandidat ruang anggur dengan harga kurang dari $100 per botol. Grgich Hills, Marietta Cellars, Martinelli, Once and Future, Parducci, Smith-Madrone, dan Trefethen terlintas sebagai contoh produsen layak untuk diselidiki anggur dengan harga terjangkau yang layak di usia, seringkali Zinfandels unggul.
Anggur Amerika Selatan umumnya dianggap sebagai anggur yang matang awal dan murah tetapi ada beberapa anggur luar biasa dari kedua Chile dan Argentina yang sepenuhnya layak mendapatkan tempat di ruang anggur kolektor anggur yang tidak memihak. Campuran Cabernet terbaik Chile, seperti Don Maximiano dari Errázuriz dan Don Melchor dari Concha y Toro, mungkin pilihan yang jelas tetapi mereka menua dengan indah. Saya membuat rekomendasi ini bukan hanya karena ini adalah anggur termahal produsen tetapi berdasarkan pada penilaian serius dari anggur vintage mereka yang matang.
Chile tumbuh jauh lebih dari variasi pada tema bordeaux merah, bagaimanapun. Ada anggur putih, Pinot, dan Syrah yang benar-benar menarik, yang layak disimpan.
Di Argentina, keluarga Catena tidak bisa lebih berusaha untuk memberikan harta karun ruang anggur yang tahan lama. Bintang lain dari penilaian anggur London adalah Aleanna’s 2018 dari kebun anggur Gran Enemigo di Lembah Uco tinggi, sebuah usaha patungan antara Adrianna Catena dan pembuat anggur mereka Alejandro Vigil. Campuran Unus dari Mendel juga memiliki catatan yang terbukti dan LVMH telah melimpahkan sumber daya besar pada Cheval des Andes mereka dengan efek yang luar biasa. Telah ada begitu banyak penanaman baru di ketinggian yang semakin tinggi di Pegunungan Andes, dengan anggur yang dihasilkan biasanya dibuat di pabrik anggur baru, sehingga catatan mereka cenderung relatif pendek, tetapi anggur Aleanna tentu menunjukkan potensi. Dan Argentina memiliki klon Chardonnay yang sangat bagus.
Tidak cukup anggur dari Washington di Eropa tetapi Cabernet L’Ecole 41’s adalah nilai bagus dan campuran putih Chaleur DeLille menua dengan sangat baik. Produsen Finger Lakes di New York utara dengan benar menggantung topinya pada Riesling kering, yang sangat cocok dengan iklim sejuk mereka, meskipun sedikit yang diekspor.
Di Kanada, para pembuat anggur di timur telah menjadi penerima manfaat dari perubahan iklim, dengan anggur mereka sekarang matang dengan andal setiap tahun, tetapi mereka di British Columbia pedalaman di barat telah menderita sangat dari embun beku dan api bergantian dan sedikit dari mereka saat ini memiliki banyak yang dijual. Fizz Nova Scotia yang direkomendasikan adalah pemandangan yang mengejutkan dan seharusnya bertahan dengan baik.
Oregon juga telah menderita dari kebakaran hutan, terutama yang musim panas 2020, meskipun untungnya kami mulai melihat lebih banyak Pinot dan Chardonnay rinci Oregon di sisi Atlantik ini, tidak sedikit karena importir mencari alternatif nilai lebih baik untuk burgundy.
Namun, harga anggur telah melonjak di seluruh dunia, dan Amerika memberikan pilihan yang sangat sedikit bagi para pemburu tawaran.
Penawaran dari seberang Atlantik
Tensley, Fundamental (campuran Rhône) 2021 Central Coast, California (14.5%)
£23 Berry Bros & Rudd
Catena Zapata, Catena Alta Historic Rows Chardonnay 2021 Mendoza, Argentina (13.5%)
£23 The Wine Society
Benjamin Bridge Brut NV Nova Scotia, Kanada (12%)
£23,50 Vinum, £24,99 Shelved Wine, £25 The Sourcing Table
Santa Rita, Floresta Cabernet Sauvignon 2021 Maipo, Chile (13.5%)
£25,90 Hedonism
Sokol Blosser Pinot Noir 2019 Dundee Hills, Oregon (13%)
£27 The Wine Society
Bethel Heights, Estate Pinot Noir 2021 Eola-Amity Hills, Oregon (13.2%)
£30,20 AB Vintners
Hedges Cabernet Sauvignon 2020 Red Mountain, Washington (13.5%)
£38 Wine & Earth
Turley, Kirschenmann Vineyard Zinfandel 2019 Lodi (15.2%)
£48,60 Four Walls
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon 2018 Santa Cruz Mountains, California (14%)
£75 Albion Wine Shippers
Ulasan, skor, dan tanggal minum yang disarankan di Halaman Ungu JancisRobinson.com. Pengecer internasional di Wine-searcher.com
Ikuti @FTMag untuk mengetahui cerita terbaru kami pertama dan berlangganan podcast Life and Art kami di mana pun Anda mendengarkan