5 item dari lorong toko kelontong ini akan membantu meningkatkan kesehatan otak Anda

Dr. Uma Naidoo, seorang psikiater gizi, koki profesional, dan penulis buku This is Your Brain on Food, berdedikasi untuk membahas hubungan kritis antara kesehatan otak dan kesehatan mental.

“Makanan dapat memiliki dampak yang sangat kuat pada kesehatan otak kita,” katanya dalam kelas terbaru di MasterClass tentang kesehatan otak. “Kekuatan itu tepat di ujung garpu Anda.”

@dr.umanaidoo

Makan sehat untuk otak melibatkan memilih makanan terbaik untuk mendukung kesehatan otak optimal dan mikrobiom yang terpenuhi. Ini juga melibatkan menghindari makanan yang mungkin merugikan tubuh dan pikiran! Dalam Seri Kesehatan Otak baru saya dengan @MasterClass, saya menjelaskan makanan otak beracun mana yang saya hindari dan mengapa! Periksa kursusnya di tautan. Bagaimana cara Anda menghindari makanan beracun ini dalam diet sehari-hari Anda? http://www.masterclass.com/umanaidoo

♬ original sound – UmaMD

Untuk awal, neuroinflamasi—respon inflamasi di otak—adalah salah satu mekanisme pendorong gangguan kesehatan mental seperti kecemasan dan depresi, kata Naidoo kepada Fortune. Hal ini dapat memengaruhi sirkuit saraf di otak yang bertanggung jawab atas regulasi mood. Kandungan gula berlebih dari makanan ultra-olahan, penyebab inflamasi, merusak neuron otak yang bertanggung jawab atas fungsi kunci seperti memori dan perhatian. Itulah mengapa perubahan gaya hidup seperti diet disarankan untuk membantu mengelola depresi dan kecemasan serta melindungi otak dari penyakit terkait usia seperti demensia.

Satu cara untuk menyeimbangkan proses inflamasi di otak adalah dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti buah beri, kacang-kacangan, artichoke, dan berbagai rempah untuk membersihkan tubuh dari radikal bebas, yang menyebabkan kerusakan sel dan menekan tubuh dan otak. Namun, Naidoo mengatakan bahwa seringkali, orang merasa kewalahan oleh berbagai pilihan di supermarket dan tidak tahu harus mulai dari mana.

“Ketika kita pergi ke supermarket, otak dan pikiran kita direbut oleh iklan makanan, dan itu tidak selalu pemasaran yang terbaik untuk otak kita,” katanya.

Walaupun Naidoo menekankan untuk berbelanja di sekitar supermarket tempat Anda menemukan produk-produk segar, daging sapi yang dipelihara alami, dan produk susu, dia juga merekomendasikan untuk berhenti sejenak di lorong pusat toko.

Dengan beragam warna, aroma, dan pilihan makanan sehat otak, lorong rempah adalah tempat yang harus dikunjungi dalam perjalanan belanja Anda berikutnya.

Rempah tidak hanya lezat dan serbaguna, mereka “menambahkan sifat antioksidan dan antiinflamasi yang kuat pada setiap makanan yang Anda makan,” kata Naidoo, menambahkan bahwa lebih baik membeli rempah tanpa bahan pengawet, garam, dan gula tambahan.

Naidoo merekomendasikan untuk mengambil lima rempah ini dalam perjalanan belanja Anda berikutnya.

Kunyit

Kunyit mengandung bahan aktif kurkumin, yang sangat bertanggung jawab atas kualitas antiinflamasi dan antioksidan kunyit. Kunyit juga meningkatkan kadar gula darah dan insulin, membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan obesitas.

Naidoo juga merekomendasikan menambahkan sejumput lada hitam ke kunyit. Ini mengaktifkan kurkumin dan membuatnya 20 kali lebih mudah diserap oleh tubuh untuk berefek secara lebih efisien.

Pertimbangkan untuk menambahkan kunyit ke teh atau latte Anda atau memberi rasa pada hidangan nasi, protein, atau semur.

Mint

Mengonsumsi mint segar atau kering juga dapat membantu memperkuat otak, kata Naidoo, mencatat bahwa rempah kering lebih terkonsentrasi daripada yang segar.

“Mint memiliki antioksidan kuat bernama luteolin, yang sebenarnya membantu dengan kebingungan otak,” katanya.

Pertimbangkan untuk menambahkan mint ke air atau teh Anda.

Bawang Putih & Jahe

Bawang putih dan jahe adalah rempah penting untuk kesehatan kekebalan tubuh. “Bawang putih adalah prebiotik yang membantu menyeimbangkan usus Anda dengan merangsang pertumbuhan bakteri sehat,” kata Naidoo sebelumnya kepada Fortune. Dan ingat dulu disarankan untuk minum jahe saat merasa sakit perut? Jahe, yang juga memiliki sifat antiinflamasi, membantu dengan mual dan dapat membantu menyembuhkan usus dan otak dengan mengurangi peradangan.

Ini juga merupakan bahan umum dalam minyak esensial karena kualitas menenangkannya melalui senyawa gingerol, yang dapat membantu mengurangi stres.

Cabe

Penggemar makanan pedas beruntung. Capsaicin bertanggung jawab memberi rasa pedas pada cabe. Ini juga telah digunakan sebagai obat homeopati untuk berbagai penyakit dan juga dapat meningkatkan mood.

“Capsaicin bertindak pada neurotransmitter tertentu, dan terkait dengan efek antidepresan melalui jenis neuroreseptor yang disebut reseptor NMDA,” kata Naidoo. Studi pada model hewan memverifikasi kualitas antidepresan capsaicin.

Anda dapat mendapatkan cabai di bagian produk segar, bersama dengan cabe bubuk di lorong rempah.

Walaupun mengubah diet Anda untuk melindungi otak kita dapat terasa membingungkan, Naidoo merekomendasikan untuk melakukan beberapa penyesuaian kecil untuk memulai. Memperhatikan rempah-rempah di toko kelontong adalah salah satu cara untuk memberi prioritas pada kesehatan otak.

“Sebagai orang Amerika, ketergantungan kita pada makanan ultra-olahan dan gula dalam hampir semua yang kita konsumsi bukanlah salah kita,” katanya. “Kita tidak perlu mengorbankan semua yang kita sukai. Ini tentang perubahan otak yang dapat kita lakukan secara perlahan namun pasti.”

Lebih lanjut tentang gizi: