Di rak toko antara banyak jenis jus buah, ada jus ceri asam yg sederhana tapi sangat bergizi. Menurut ahli gizi olahraga Susan Kitchen, minuman ini punya banyak manfaat yg sudah diteliti.
Jus ceri asam berasal dari ceri Montmorency yg tumbuh di AS. Jus ini kaya vitamin, mineral, dan senyawa baik, makanya ahli gizi seperti Kitchen menyarankannya.
Ini yg harus kamu tau tentang manfaat jus ceri asam dan berapa takaran idealnya.
Mengurangi peradangan
Karena kaya antioksidan dan polifenol, Kitchen bilang jus ini bisa lawan radikal bebas yg sebabkan stres oksidatif dan peradangan. Radikal bebas bisa muncul dari metabolisme normal atau karena makan makanan olahan dan terpapar polusi.
Stres oksidatif bisa picu peradangan kronis yg terkait penyakit seperti diabetes tipe 2 atau jantung. Makanya penting makan makanan kaya antioksidan.
Sebuah penelitian 2019 tunjukkan konsumsi rutin jus ceri asam pada lansia (68 ml konsentrat ceri yg dicampur 412 ml air) bisa kurangi peradangan, tekanan darah, dan kolesterol LDL.
Membantu pemulihan otot dan performa olahraga
Kitchen, yg bekerja dgn atlet ketahanan, bilang jus ceri asam populer di kalangan atlet karena bisa mengurangi peradangan dan percepat pemulihan.
“Ini bantu kurangi stres oksidatif dan tingkatkan fungsi otot lebih cepat,” kata Kitchen ke Fortune.
Sebuah tinjauan 2017 dari 11 studi tunjukkan jus ceri asam bisa kurangi nyeri otot, peradangan, dan percepat pemulihan atlet.
Tapi, waktu minumnya penting. Jangan langsung diminum setelah olahraga keras karena bisa ganggu proses pemulihan alami tubuh. Kitchen sarankan tunggu 4-6 jam setelah olahraga.
Tingkatkan kualitas tidur
Kamu mungkin ingat tren “sleepy girl mocktail” di media sosial yg terbuat dari jus ceri asam dan magnesium. Ternyata, ada penelitian yg dukung efek jus ceri asam utk tidur.
Penelitian tunjukkan jus ini bisa tingkatkan melatonin, hormon tidur. Studi 2011 tunjukkan partisipan yg minum 1 ons konsentrat jus ceri asam 2x sehari selama seminggu punya melatonin lebih tinggi dan tidur lebih lama.
Kitchen bilang efek melatonin mencapai puncaknya 1-3 jam setelah diminum, jadi sebaiknya diminum 1 jam sebelum tidur. Jangan diminum siang hari karena bisa bikin ngantuk.
Berapa banyak jus ceri asam yg harus diminum?
Kitchen sarankan 1 ons (2 sendok makan) konsentrat jus ceri asam dicampur 3-6 ons air per hari. Dosis ini setara dgn 50-60 ceri.
Tapi, ada efek samping dan interaksi obat yg harus diperhatikan. Jus ceri asam mengandung salisilat yg bisa pengaruhi pengencer darah dan sorbitol yg bisa sebabkan sakit perut. Penderita diabetes juga harus hati-hati karena kandungan gulanya.
Pilih produk yg bertuliskan “konsentrat jus ceri asam tanpa pemanis” karena lebih kaya nutrisi. Pastikan juga produknya dari ceri Montmorency, bukan ceri manis (Bing) yg kurang manfaatnya.
Kitchen ingatkan bahwa jus ceri asam bukan solusi ajaib. Jika punya masalah kesehatan, jangan cuma andalkan ini. Perhatikan pola makan dan kebiasaan sehat lainnya.
Cerita ini awalnya muncul di Fortune.com