Jumat, 6 Juni 2025 – 21:34 WIB
VIVA – Pangan fungsional sekarang jadi fokus utama buat ningkatin gizi masyarakat. Salah satu terobosan datang dari mahasiswa, lewat riset dalam Program Indofood Riset Nugraha (IRN) 2023–2024. Faizal Muttaqin, mahasiswa Fakultas Peternakan UGM, adalah salah satu peneliti muda yang sukses manfaatin potensi lokal buat bikin inovasi pangan sehat.
Baca Juga:
Riset IDSIGHT: Nilai Kinerja 6 Bulan Prabowo Tembus 74%, Kondisi Ekonomi RI Jadi Sorotan
Dalam program IRN dengan tema "Penelitian Pangan Fungsional Berbasis Potensi Lokal", Faizal kembangkan penelitian berjudul "Inovasi Feed Additive Berbahan Essential Oil untuk Meningkatkan Antioksidan dan Kualitas Daging Broiler sebagai Pangan Fungsional". Tujuannya adalah bikin daging ayam yang gak cuma kaya protein, tapi juga tinggi antioksidan supaya lebih sehat.
Faizal berbagi pengalaman di sosialisasi IRN yang diadakan online bareng mahasiswa se-Indonesia. Dia ngasi semangat ke temen-temen mahasiswa buat jangan ragu mulai riset.
Baca Juga:
Kepala BNN Temui Menteri HAM Natalius Pigai, Bahas Legalisasi Ganja & Kratom
"Siapa yang masih bingung milih topik riset? Mau teliti ini tapi kurang dana, mau teliti itu tapi gak cocok. Sama, saya juga dulu gitu. IRN itu program keren dari Indofood yang bantu finansial buat mahasiswa akhir biar bisa realisasi ide riset. Kalian bisa teliti tanpa khawatir duit. Gak cuma itu, kalian juga dibimbing tim ahli biar riset lebih terarah dan berkualitas. Paling seru, nanti ada pemilihan peneliti terbaik dengan hadiah spesial. Jadi, buruan daftar! Saya udah buktiin manfaatnya, sekarang giliran kalian. Sukses ya!" kata Faizal.
Riset Faizal tunjukin bahwa essential oil bisa ningkatin antioksidan dalam daging ayam. Ini jadi solusi buat hasilin produk unggas yang lebih sehat, apalagi dengan makin tingginya permintaan pangan fungsional.
Baca Juga:
Kecanduan Video Pendek TikTok Bisa Turunin Fungsi Otak
Program IRN udah jadi wadah inovasi buat mahasiswa S1 dari berbagai bidang sejak 2006. Selain dana riset, IRN juga kasih pendampingan dari ahli biar riset lebih berkualitas. Hingga kini, lebih dari 1.300 proposal riset udah dapat dukungan.
Dengan dorongan riset berbasis lokal, Indofood berharap bisa bikin ekosistem pangan yang gak cuma fokus di ketersediaan, tapi juga manfaat kesehatan jangka panjang. Ke depan, hasil riset kayak punya Faizal diharapkan bisa diterapin lebih luas, jadi dasar buat produk pangan fungsional nasional yang kompetitif dan bermanfaat.
Baca Juga:
Kapal Penjaga Pantai Filipina Usir Kapal Riset China Ilegal
"Ini meresahkan, karena kapal riset China itu bisa lakukan pemetaan laut dalam."
– VIVA.co.id, 9 Mei 2025