Jumat, 6 Maret 2026 – 02:30 WIB
Jakarta, VIVA – Menu sahur yang praktis tapi tetap bergizi jadi pilihan banyak orang selama bulan Ramadan. Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah daging sapi lada hitam.
Selain rasanya gurih dan sedikit pedas, masakan ini juga gampang dibuat dan cocok dimakan pakai nasi hangat waktu sahur.
Daging sapi punya protein tinggi yang bisa bantu menjaga energi lebih lama selama puasa. Ditambah aroma khas lada hitam dan bumbu sederhana, hidangan ini bisa jadi menu sahur favorit keluarga.
Berikut VIVA rangkum, Jumat 6 Maret 2026, resep masakan daging sapi lada hitam yang praktis dan lezat untuk sahur.
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika (opsional), iris memanjang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan daging sapi
Iris tipis daging sapi supaya gampang matang dan teksturnya tetap empuk. - Tumis bumbu
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. - Masukkan daging sapi
Tambahkan irisan daging sapi ke wajan. Aduk sampai daging berubah warna. - Tambahkan bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, garam, dan gula. Aduk sampai bumbu rata. - Masak sampai matang
Tuang air dan masukkan irisan paprika kalau pakai. Masak beberapa menit sampai daging empuk dan bumbu meresap. - Sajikan
Angkat dan sajikan daging sapi lada hitam selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Supaya Daging Sapi Tetap Empuk
Biar hasil masakan lebih bagus, pilih bagian daging sapi yang cukup empuk seperti has dalam atau sirloin. Mengiris daging melawan arah serat juga bantu buat teksturnya lebih lembut waktu dimakan.
Menu daging sapi lada hitam ini cocok untuk sahur karena cara masaknya cepat, rasanya enak, dan kandungan proteinnya bisa bantu menjaga stamina selama puasa. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, hidangan ini bisa jadi pilihan praktis untuk keluarga.