Ada beberapa makanan yang tidak boleh dibekukan karena sejumlah alasan. Menjaga kualitas makanan yang dikonsumsi adalah hal penting, terutama saat menyimpannya.
Meski freezer sering digunakan untuk memperpanjang umur makanan, tidak semua jenis makanan dapat dibekukan dengan baik. Pembekuan yang tidak tepat dapat merusak tekstur, rasa, dan nilai gizi makanan tersebut.
Mengetahui jenis makanan yang sebaiknya tidak dibekukan dapat membantu Anda menghindari pemborosan makanan dan memastikan setiap hidangan tetap enak dan bernutrisi.
Berikut adalah 10 makanan yang sebaiknya tidak dibekukan untuk menjaga kualitas dan keamanan konsumsi dilansir dari Stars Insider, Minggu (14/7/2024).
10 Makanan yang Tidak Boleh Dibekukan
1. Telur
Meskipun telur yang sudah dimasak dapat dibekukan, tidak disarankan untuk membekukannya dalam keadaan mentah beserta cangkangnya. Hal ini karena isi cangkang akan mengembang selama proses berlangsung, dan telur dapat retak. Selain itu, tekstur kuning telur akan berubah setelah dicairkan.
2. Irisan Semangka
Membekukan semangka tidak berbahaya sama sekali, tetapi sel-selnya yang kaya air akan terpengaruh saat Anda mencairkannya, sehingga kehilangan tekstur aslinya.
3. Seledri
Seledri mentah kehilangan semua khasiatnya saat dibekukan. Seledri tidak hanya berubah warna, tetapi juga rasa dan aromanya. Untuk menghindarinya, Anda dapat merebusnya sebentar sebelum dibekukan.
4. Spageti
Jika Anda suka pasta yang dimasak al dente, jangan masukkan ke dalam freezer. Pasta yang dimasak akan kehilangan rasa dan konsistensinya, sehingga menjadi lembek.