Tokyo, Jepang – Berapa banyak wisatawan yang bersedia membayar untuk mangkuk mie atau sushi di Jepang?
Dengan harga restoran yang melonjak di daerah wisata populer, pertanyaan itu tidak lagi hanya retoris.
Di Niseko, sebuah resor ski di Hokkaido yang terkenal dengan salju bubuknya, mangkuk ramen kepiting bisa mencapai 3.800 yen ($24,68) dan katsu kari hingga 3.200 yen ($20,78) – sekitar tiga kali lipat dari harga di Sapporo yang terdekat, salah satu pusat kuliner Jepang.
Di Toyosu Senkyaku Banrai, area restoran di dekat pasar ikan terbesar Tokyo, sebuah mangkuk nasi dengan sashimi di atasnya bisa mencapai hampir 7.000 yen ($45,46) – atau lima kali lipat dari yang biasa diharapkan dibayar oleh penduduk setempat.
Lapak-lapak di Pasar Tsukiji Tokyo, Pasar Nishiki Kyoto, dan lingkungan Dotonbori Osaka juga membuat mata terbelalak dengan harga makanan ringan yang jauh di atas harga yang berlaku.
Seiring dengan lonjakan jumlah turis di Jepang berkat pelemahan nilai mata uang, beberapa bisnis menetapkan harga premium untuk makanan mereka.
Praktik ini bahkan telah mengarah pada penciptaan ungkapan slang, “inbound-don”, untuk menggambarkan mangkuk nasi yang dihargai dengan turis berduit dalam pikiran.
Hampir 17,8 juta orang mengunjungi Jepang pada paruh pertama 2024, melebihi rekor sebelumnya sebesar 16,63 juta pada 2019, menurut Organisasi Pariwisata Nasional Jepang (JNTO).
Turis asing mengunjungi Jalan Nakamise di distrik Asakusa Tokyo, Jepang pada 17 Juli 2024 [Kimimasa Mayama/EPA-EFE]
Lonjakan kedatangan ini dipicu, sebagian, oleh penurunan nilai yen, yang diperdagangkan dekat dengan titik terendah 40 tahun terhadap dolar.
Sebagai hasilnya, para wisatawan tidak selalu menolak harga restoran yang setara dengan yang mereka bayar untuk makanan berkualitas lebih rendah di negara asal mereka.
Beberapa restoran, khawatir akan mengasingkan klien lokal, membatasi kenaikan harga hanya untuk non-residen.
Tamateboko, sebuah restoran prasmanan makanan laut di Shibuya Tokyo, baru-baru ini memperkenalkan struktur harga dua tingkat, menawarkan diskon 1.000 yen ($6,49) untuk semua warga negara Jepang dan penduduk Jepang.
Makan siang pada hari kerja biaya 5.478 yen ($35,58) untuk warga negara dan penduduk, dan 6.578 yen ($42,72) untuk wisatawan asing.
Meskipun bukan hal yang jarang bagi restoran memiliki harga yang berbeda pada menu berbahasa Jepang dan Inggris, keputusan Tamateboko telah banyak dilaporkan di media internasional, memicu diskusi sengit tentang harga dua tingkat di sektor hospitality Jepang.
Kumi Kato, seorang profesor pariwisata di Universitas Wakayama di Kansai barat daya Jepang, mengatakan bahwa dia khawatir tentang tren tersebut, memperingatkan terhadap kebijakan yang bisa dianggap diskriminatif.
“Mengidentifikasi tamu asing yang diundang oleh warga Jepang atau penduduk asing pembayar pajak [di restoran] akan sulit,” kata Kato kepada Al Jazeera.
“Pemisahan tipe Jepang dan non-Jepang akan menimbulkan ketegangan dan ketidakpuasan yang tidak menyenangkan … Kita perlu sangat berhati-hati tentang hal itu.”
Meninggalkan rasa tidak enak
Sementara pelaku industri pariwisata percaya bahwa Jepang seharusnya memanfaatkan kekuatan beli wisatawan inbound yang meningkat, beberapa skeptis bahwa harga dua tingkat adalah cara untuk melakukannya.
Andres Zuleta, pendiri Boutique Japan, perusahaan perjalanan mewah yang menawarkan liburan yang disesuaikan, mengatakan bahwa meskipun dia “sepenuhnya mendukung Jepang menemukan cara etis dan kreatif untuk memonetisasi ledakan pariwisata,” bisnis yang menetapkan harga berbeda berdasarkan kewarganegaraan kemungkinan akan menimbulkan rasa tidak puas.
“Harga diskon untuk lokal mungkin masuk akal, tetapi memiliki harga yang berbeda pada menu berbahasa Inggris versus menu Jepang kemungkinan akan meninggalkan rasa tidak enak – maafkan pun saya – di mulut orang. Ide tentang harga dua tingkat tampaknya lebih mungkin diterima di [tempat wisata] dan sejenisnya,” kata Zuleta kepada Al Jazeera.
Andrew William, pendiri perusahaan tur An Design berbasis Kyoto, mengatakan bahwa sementara wajar bagi bisnis mengenakan harga kepada wisatawan asing yang mereka harapkan membayar di rumah saat mereka melakukan pemesanan dari luar negeri, hal itu lebih berisiko dilakukan di Jepang.
“Tanda dengan harga dua tingkat akan terlihat sangat buruk,” kata William, yang perusahaan wisata khususnya dalam tur Kyoto di luar jalur utama ke situs-situs spiritual kuno dan taman, kepada Al Jazeera.
“Lagi pula, apakah penduduk setempat harus menunjukkan ID mereka di mana pun mereka pergi? Mungkin itu tidak begitu buruk, tetapi tampaknya canggung.”
Namun, beberapa pejabat Jepang tampaknya tidak terganggu oleh persepsi orang asing.
Hideyasu Kiyomoto, walikota Kota Himeji, baru-baru ini menyarankan agar wisatawan asing membayar hingga empat kali lipat dari tarif standar untuk mengunjungi Istana Himeji, Situs Warisan Dunia UNESCO pertama Jepang.
Gubernur Osaka Hirofumi Yoshimura menyatakan dukungannya untuk gagasan tersebut, menyarankan bahwa dia bisa mengadopsi model untuk Istana Osaka.
Kepala Organisasi Pariwisata Hokkaido juga telah meminta bisnis di seluruh pulau utama terutara Jepang untuk menetapkan harga berbeda untuk turis dan penduduk setempat.
Di antara mereka yang berpendapat untuk menagih wisatawan asing lebih banyak, argumentasi telah beragam dari menutupi biaya konservasi warisan hingga pelatihan staf berbahasa Inggris.
Kato, profesor Universitas Wakayama, mengatakan bahwa pemilik usaha perlu lebih spesifik dan transparan tentang biaya.
“Konservasi warisan itu sendiri seharusnya bukan alasan untuk menagih lebih mahal kepada wisatawan asing,” katanya.
“Dan masalah bahasa tidak seharusnya menjadi tanggung jawab bisnis atau lembaga individu. Harus ada dukungan pemerintah untuk menerapkan antarmuka multibahasa dan melatih pemandu berbahasa Inggris.”
Gerbang Torii Besar di Pulau Miyajima pada 12 Desember 2022 [Jeremie Chanteraud/AP Content Services untuk Asosiasi Pariwisata Hiroshima]
Otoritas Jepang meminta pengunjung untuk membayar lebih dari penduduk setempat bukan tanpa preseden.
Pulau Miyajima, atraksi populer di lepas pantai Hiroshima, terkenal dengan hutan dan gerbang “melayang” kuil Itsukushima, memperkenalkan pajak wisatawan pada Oktober 2023.
Sejak Juli, pendaki yang berharap mendaki jalur paling populer Gunung Fuji diwajibkan membayar biaya masuk 2.000 yen ($12,99).
Sejak 2019, wisatawan asing juga dikenakan biaya 1.000 yen saat keberangkatan, yang disebut pejabat akan digunakan untuk membantu meningkatkan infrastruktur pariwisata, seperti Wi-Fi dan dukungan multibahasa.
Kato mengatakan Jepang memiliki banyak yang ditawarkan sebagai tujuan wisata, tetapi negara seharusnya hanya mengambil lebih banyak uang dari pengunjung jika harganya sebanding dengan nilai pengalaman.
“Saya tidak ingin melihat pendekatan konfrontatif: menagih ekstra untuk segalanya dan meminta uang untuk masuk ke mana-mana,” katanya.
“Ingatlah, pariwisata seharusnya selalu menjadi industri yang menyenangkan.”