Florida Melarang Daging Buatan Laboratorium – The Verge

Gubernur Florida Ron DeSantis menandatangani undang-undang pada hari Rabu yang melarang penjualan daging buatan laboratorium di negara bagian tersebut. Undang-undang tersebut jelas merupakan dukungan bagi industri peternakan negara bagian: komisioner pertanian negara bagian tersebut mengatakan bahwa ini tentang melindungi “petani luar biasa kami dan integritas pertanian Amerika.” Namun pernyataan DeSantis membuat jelas bahwa, seperti banyak hal lain yang menjadi perhatiannya, larangan daging buatan laboratorium ini adalah isu perang budaya.

“Dewasa ini, Florida melawan rencana elit global untuk memaksa dunia untuk makan daging yang tumbuh di cawan petri atau serangga untuk mencapai tujuan otoriter mereka,” kata DeSantis dalam pernyataan pada hari penandatanganan undang-undang. Sebuah siaran pers menyatakan bahwa Florida “mengambil tindakan untuk menghentikan tujuan Forum Ekonomi Dunia untuk memaksa dunia untuk makan daging buatan laboratorium dan serangga,” memberi isyarat pada teori konspirasi pinggiran yang telah dipegang oleh beberapa pihak kanan.

Sebenarnya, daging buatan laboratorium, atau “diolah,” bahkan belum tersedia bagi sebagian besar konsumen. Berbeda dengan alternatif daging, daging buatan laboratorium terbuat dari sel hewan. Food and Drug Administration hanya menyetujui daging buatan laboratorium dari dua perusahaan – Upside Food dan Good Meat – yang sama sekali tidak menjual produk mereka di toko-toko. Pada tahun 2023, dua restoran mulai menyajikan daging buatan laboratorium: China Chilcano, restoran Peru mewah milik koki José Andrés di Washington, DC, dan Bar Crenn, restoran bintang Michelin di San Francisco. Kedua restoran tersebut sejak itu berhenti menyajikannya, menurut Vox. Dengan kata lain, sebelum negara bagian Florida melarangnya, tidak ada yang makan daging buatan laboratorium di Florida; industri yang masih dalam tahap awal ini belum bersaing dengan petani Florida.

Larangan tersebut dapat dianggap sebagai upaya pencegahan untuk memastikan agar hal tersebut tetap seperti itu – dan kemungkinan besar memang demikian – tetapi juga sebagai isyarat kepada sebagian kecil basis pendukung DeSantis yang percaya pada teori konspirasi tentang “globalis” yang memaksa kita untuk makan serangga dan tinggal di kapsul. Teori tersebut, sering disebut sebagai “Great Reset,” pertama kali marak pada tahun 2020. Nama ini diambil dari inisiatif Forum Ekonomi Dunia yang mendorong pemerintah untuk menggunakan pandemi untuk mempromosikan pembangunan berkelanjutan. Komentator kanan mengaitkan inisiatif Great Reset dengan sebuah pos blog Forum Ekonomi Dunia tahun 2016 tentang protein serangga dan buku tentang budidaya serangga yang diterbitkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 2013.

Pada akhirnya, larangan Florida terhadap daging buatan laboratorium tidak ada hubungannya dengan protein serangga atau Forum Ekonomi Dunia – tetapi DeSantis tentu ingin pemilih percaya bahwa hal tersebut terkait.