Konsumen masiih punya permintaan tinggi untuk ayam, tapi buat restoran kecil mandiri, saingan di kategori yang paling cepat tumbuh ini makin susah.
Restoran besar kayak Chick-fil-A, Popeyes, McDonald’s, dan Raising Cane’s udah banyak investasi di pasar ayam goreng sandwih beberapa tahun terakhir, ini bikin saingan makin ketat di segmen itu.
Permintaan itu gak menunjukkan tanda bakal turun. Menurut Circana, konsumsi sandwih ayam goreng di restoran AS naik 19% antara 2019 dan 2024, dan diperkirakan terus tumbuh hingga 2028, lebih baik dari subkategori menu lainnya.
Tapi, buat restoran kecil, pertumbuhan makin susah dijaga. Biaya makanan dan tenaga kerja makin tinggi, biaya sewa naik, dan saingan makin banyak, semua ini menambah tekanan untuk ekspansi restoran serta untung jangka panjang.
Salah satu perusahaan yang hadapi masalah ini adalah Flip The Bird, sebuah jaringan restoran makanan nyaman yang didirikan tahun 2019 di Beverly, Massachusetts. Dikenal dengan sandwih ayam goreng yang dibuat sesuai pesanan dan saus buatan sendiri, merek ini berkembang ke beberapa lokasi lumayan cepat.
Tapi meskipun begitu, jaringan ini sekarang mengurangi jumlah cabang setelah ngumumin tutup restoran lain.
Flip The Bird konfirmasi tutup lagi satu lokasi
Flip The Bird bilang secara permanen akan tutup cabang Swampscott Mall di 450 Paradise Rd, Swampscott, Massachusetts, pas tutup bisnis di tanggal 21 Juni.
Di pernyataan yang dibagi di Facebook, perusahaan bilang keputusan ini karena tekanan besar di operasional yang juga dialami banyak restoran dalam beberapa tahun terakhir.
Menurut perusahaannya, proyek-proyek konstruksi, biaya tenaga kerja dan sewa naik, harga makanan makin tinggi, serta biaya operasional lainnya bikin susah buat tumbuh sambil jaga kualitas dan pelayanan yang pelanggan mau.
Flip The Bird udah coba nyari lokasi pindah di sekitar Swampscott tapi gak nemu tempat yang cocok dengan standar dan rencana masa depan mereka.
“Dengan fokusin sumber daya dan mengencangkan bisnis inti kami, kita bisa bangun dasar yang lebih berkelanjutan untuk masa setelahnya, terus investasi di tim kami yang luar biasa, dan lebih baik dalam melayani Anda,” kata perusahaannya dalam pernyataan.
Jaringan ini juga bilang, meski tutup lokasi bukan hasil yang mereka inginkan, manajemen percaya sekarang menyatukan operasi bisa bantuin kestabilan jangka panjang saat kondisi beroperasi sedang belum mudah buat bisnis mandiri.
Flip The Bird tekankan kalo pekerja yang cuci tangan gabci dibufes akan dipindah ke toko yang masih dekatkar dan tetap bakal dipekerjakan, saat kami kirim komunikasi and menuyakan dah isitt.
Kondisi dalam restoran makin tekan berat makanan populer [Top utama sekarang dari pengatur konco dampak kok main game jadi jual: lokasi Swampscott tutup toko sekitar ungkapan Ayeg sayaat ayamtis ekmrt]
Florida Ch di For Was News pakee Graydi Fomat gambu yang di sebelony kt aser ini pakl Oth: Res closed second bo, ykn disambal cintaha cii h gaco gapaki.
Selebe pada te kon um notike gl ta kedua bua flflig bries ce usbey na a mo leyer red J ak taeloh jumen? s gar en bek len tas main mul midu iro tang tis mu s n samj ngii and