Kota Gaza, Jalur Gaza – Sebelum azan magrib berkumandang, Islam Dardouna mengulurkan tangannya ke arah periuk yang menggantung di atas tungku darurat, terbuat dari kaleng logam penyok, dengan sobekan kertas dan potongan kayu menjadi bahan bakar di bawahnya.
Lalu ia berhenti sebentar. Dibuangnya wajahnya dari kepulan asap yang mengepul. Wajahnya tercoreng lapisan tipis jelaga dan pakaiannya menyimpan bau asap yang menetap, ia menarik napas dalam namun tak segera membuka tutupnya.
Artikel Rekomendasi
Di tangan kanannya, Dardouna menggenggam inhaler asma bagaikan sendok sayur atau penjepit. Dengan tangan satunya, ia berusaha menyiapkan makanan bagi ketiga anaknya.
“Saya sudah sama sekali tidak tahan dengan api ini,” ujar perempuan 34 tahun itu dengan suara tertahan sambil mengangkat inhaler ke mulutnya.
“Kami memanaskan air, memasak… segalanya di atasnya. Ini benar-benar menghancurkan kesehatan saya,” katanya sambil menunjuk dadanya.
Islam Dardouna menderita masalah pernapasan yang memburuk akibat paparan konstan asap kayu, dan rutin bergantung pada inhaler asma [Abdelhakim Abu Riash/Al Jazeera]
Dardouna telah mengungsi dari Jabalia di utara Gaza sejak dimulainya perang genosida Israel terhadap rakyat Palestina di wilayah tersebut pada Oktober 2023.
Kini ia tinggal bersama suaminya, Muath Dardouna (37), dan anak-anak mereka di Sheikh Ajleen, sebelah barat Kota Gaza.
Rumah mereka hancur satu setengah tahun silam. Sejak itu, keluarga ini berpindah-pindah tempat hingga akhirnya menetap di kamp ini bersama keluarga-keluarga pengungsi lainnya.
Segalanya berubah setelah perang dimulai. Namun bagi Dardouna, keharusan memasak sehari-hari di atas api terbuka akibat kelangkaan gas elpiji dan bahan bakar termasuk di antara yang terberat.
“Seluruh hidup kami kini adalah pergulatan, mencari kayu dan hal-hal yang tak pernah kami bayangkan akan diperlukan suatu hari,” ujarnya. “Tidak ada gas elpiji, tidak ada tabungnya. Semua itu hilang selama pengungsian.”
Yang memperberat keadaan adalah ia mengidap asma dan alergi kronis di dada, kondisi yang ia katakan bermula saat perang Israel pada Gaza tahun 2008 ketika ia menghirup asap bom fosfor yang jatuh di rumahnya. Keadaannya membaik selama bertahun-tahun, namun memburuk drastis dalam perang kali ini.
“Saya mengalami penyumbatan saluran napas, dan baru-baru ini ditemukan massa di paru-paru saya,” kata Dardouna, yang sempat dirawat di rumah sakit selama enam hari pada Januari lalu akibat kekurangan oksigen.
“Dokter meresepkan tabung oksigen untuk saya,” ucapnya pelan. “Namun sayangnya, saya tidak mampu membelinya.”
Kelangkaan Berkepanjangan
Seperti banyak warga Gaza lainnya, Dardouna berjuang di tengah kelangkaan gas elpiji dan bahan bakar yang telah berlangsung sejak perang dimulai.
Pasokan tetap sangat terbatas bahkan setelah “gencatan senjata” berlaku pada Oktober yang mencakup ketentuan mengizinkan masuknya bahan bakar dan barang esensial ke wilayah tersebut.
Namun, jumlah yang masuk sejak itu masih jauh di bawah kebutuhan riil populasi, menurut sumber resmi di Gaza dan badan-badan PBB.
Kantor PBB untuk Koordinasi Urusan Kemanusiaan menyatakan ketersediaan gas elpiji di Gaza tetap “sangat terbatas”, dengan jumlah terbatas yang masuk hanya memenuhi kurang dari tiga persen dari yang dibutuhkan.
Akibatnya, banyak keluarga terpaksa menggunakan metode memasak alternatif yang seringkali berbahaya.
Data PBB menunjukkan sekitar 54,5 persen rumah tangga bergantung pada kayu bakar untuk memasak, kira-kira 43 persen membakar sampah atau plastik, dan hanya sekitar 1,5 persen yang mampu memasak dengan gas.
Kelompok kemanusiaan memperingatkan bahwa alternatif tidak aman ini membahayakan kesehatan masyarakat dan lingkungan akibat paparan berkepanjangan terhadap asap dan uap beracun dari pembakaran plastik dan sampah lainnya.
Di tengah kondisi ini, memasak di atas api terbuka dari kayu, bahan bekas, atau plastik telah menjadi kenyataan sehari-hari di kamp-kamp pengungsian dan permukiman di seantero Gaza.
Krisis ini kian intens selama bulan suci Ramadhan, ketika keluarga harus menyiapkan santap sahur sebelum puasa dan hidangan berbuka setelahnya.
Kayu bakar menjadi mahal, memerlukan anggaran harian. Menyalakan api sebelum fajar juga kerap sulit akibat kurangnya penerangan dan cuaca buruk, sehingga keluarga pun kerap melewatkan santap sahur sama sekali.
“Hari ini misalnya, hujan dan berangin. Saya tidak bisa menyalakan api,” kata suami Darduna, Muath, yang juga turut membantu memasak sehari-hari.
“Bahkan saat berbuka, kami ingin bisa minum secangkir teh atau kopi setelahnya, tapi tidak bisa, karena menyalakan api lagi adalah perjuangan lain.”
Sebagai mantan pekerja dukungan psikososial untuk anak, Muath mengatakan ia sakit hati menyaksikan anak-anaknya berpuasa tanpa sahur.
“Setiap detail hidup kami sungguh penderitaan,” ujarnya. “Mengambil air adalah penderitaan. Memasak adalah penderitaan. Bahkan pergi ke kamar mandi adalah penderitaan. Kami benar-benar kelelahan,” tambahnya.
“Hidup kami diselubungi jelaga,” kata Muath, menunjuk noda hitam asap yang ditinggalkan api.
Noda jelaga dan asap dari api kayu menutupi tangan Islam Dardouna dan banyak perempuan lain yang terpaksa memasak di atas api terbuka sejak perang di Gaza dimulai Oktober 2023 [Abdelhakim Abu Riash/Al Jazeera]
Ia menggambarkan gas sebagai “salah satu impian kami”, mengenang bagaimana “rasanya seperti hari raya” ketika keluarga mereka mendapatkan tabung gas beberapa bulan lalu. “Tapi kami bahkan tidak memiliki kompor untuk menggunakannya, dan banyak keluarga seperti kami,” katanya.
“Kami hidup di ujung ketiadaan. Pengungsian dan perang telah merampas segalanya dari kami,” imbuhnya. “Kami bersedia hidup dengan hak-hak paling sederhana di dalam tenda. Tapi tidak ada pemanas, tidak ada gas, tidak ada penerangan.”
Rasanya kita hidup di kuburan terbuka di bumi ini.
### Implikasi Serius
Dalam pernyataan pada Rabu, Otoritas Perumahan Umum Gaza memperingatkan “konsekuensi katastrofik dan berbahaya dari terhentinya suplai gas memasak secara berkelanjutan” ke wilayah tersebut, menekankan bahwa krisis ini “langsung memengaruhi kehidupan lebih dari dua juta penduduk” di tengah kondisi kemanusiaan yang telah sangat memprihatinkan.
Otoritas menyatakan bahwa Gaza sebelumnya telah menghadapi **kekurangan sekitar 70 persen** dari kebutuhan gas aktualnya dibandingkan dengan kuantitas yang masuk setelah pengumuman “gencatan senjata”.
Ditambahkan bahwa “penghentian total suplai gas menempatkan Jalur Gaza di ambang bencana yang mengancam keamanan pangan dan kesehatan”, khususnya selama Ramadan.
Otoritas juga menyatakan bahwa pencegahan masuknya gas ke enklaf tersebut merupakan “pelanggaran nyata terhadap kesepahaman gencatan senjata”, menyerukan kepada para mediator dan aktor internasional untuk segera turun tangan guna memastikan aliran gas memasak ke Gaza berjalan lancar.
Di seluruh Gaza, banyak keluarga kini mengandalkan makanan siap saji dari distribusi bantuan dan dapur umum akibat kolapsnya ekonomi dan sulitnya proses memasak.
“Bahkan ketika makanan tiba sudah matang berjam-jam sebelum berbuka,” kata Muath, “menghangatkannya menjadi masalah lain.”
Frustrasi dari bertahan hidup sehari-hari mendorong Muath ke ambang batas.
“Sebagai seorang ayah sekarang, aku tak bisa menyediakan hal yang paling dasar sekalipun,” katanya. “Bayangkan anakku hanya menginginkan secangkir teh… angin kecil saja bisa menghalangiku untuk membuatnya.”
### ‘Apinya Menyesakkan Napas’
Di tenda terdekat, Amani Aed al-Bashleqi, 26 tahun, duduk menyaksikan makanan dimasak di atas api unggun untuk berbuka sementara suaminya mengaduk periuk.
Dia mengatakan memasak dengan api membuat rasa makanan “tawar” — bukan karena rasanya berubah, tetapi karena “kelelahan dan penderitaan telah menjadi bagian dari setiap suapan”.
“Kami mulai masak lebih awal agar selesai saat waktu berbuka, dan setelah buka puasa, suamiku dan aku benar-benar kelelahan dan penuh jelaga.”
Terkadang, Amani Aed al-Bashleqi mengatakan ia tidak bisa merebus air untuk susu bayinya karena menyalakan api itu sulit dan tidak selalu memungkinkan.
Seperti Dardouna, al-Bashleqi mengatakan asap menyebabkan sakit kepala parah dan masalah kesehatan.
“Apinya menyesakkan napas. Semua perempuan di kamp menderita masalah kesehatan karena masak dengan api,” ujarnya. “Tapi kami tidak punya pilihan.”
Ia memiliki bayi berusia tujuh bulan, dan kekhawatiran terbesarnya adalah merebus air untuk susu anaknya.
“Kadang aku merebus air dan menyimpannya di termos pinjaman, tapi aku tidak selalu memilikinya,” katanya. “Dan kadang ketika dia bangun malam, aku mencampur susu dengan air tanpa merebusnya, meski tahu itu tidak sehat. Tapi apa lagi yang bisa kulakukan?”
Di dekatnya, Iman Junaid, 34 tahun, yang mengungsi dari Jabalia ke Kota Gaza barat, duduk bersama suaminya Jihad, 36 tahun, di depan api menyiapkan makanan.
Junaid meniup bara api sambil menyodok botol minyak plastik kosong ke bawah api.
Di belakang mereka, kantong-kantong penuh botol plastik bertumpuk. Keluarga itu mengumpulkannya untuk bahan bakar api karena gas memasak telah tidak tersedia selama berbulan-bulan.
Sebagai ibu dari enam anak, Junaid mengatakan ia tahu bahaya kesehatan dari membakar plastik, tapi “tidak ada pilihan lain”.
“Putri kecilku berusia satu tahun, dan dadanya selalu sakit karena menghirup asap,” katanya. “Hidup kami adalah mengumpulkan dan membakar plastik dan nilon.”
“Dengan harga kayu yang melambung, kami kini berharap bisa menemukan kayu sekalipun. Gas sudah hampir mustahil… kami sudah melupakannya.”
Dia mengatakan banyak janji bahwa gas akan masuk ke Gaza setelah “gencatan senjata”, tetapi “tidak terjadi apa-apa”.
Bagi Dardounah, solusinya bukan sekadar membawa gas memasak ke Gaza. “Yang kami butuhkan adalah agar kehidupan menjadi mungkin lagi,” ujarnya.
“Biarkan gas masuk. Biarkan barang masuk dengan harga wajar. Biarkan ada kebutuhan dasar untuk hidup normal.”