Hidup sehat bukan berarti tidak pernah menikmati makanan enak; melainkan fokus pada diet seimbang dan bernutrisi yang mencakup sayuran, buah-buahan, daun hijau, biji-bijian utuh, protein, dan ya, camilan dalam porsi sewajarnya. Meskipun makanan olahan tinggi tidak sebaik makanan segar, Anda tidak perlu menghindarinya sepenuhnya atau merasa bersalah saat mengonsumsinya. Pastikan saja untuk menikmatinya secara moderat.
Untuk meningkatkan kesehatan dan menyeimbangkan pola makan, kami menyusun daftar 10 makanan yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
10 makanan yang dapat berpengaruh buruk bagi kesehatan Anda
Meski makanan berikut ini sangat minim nilai gizinya, tujuan memperhatikan daftar ini bukanlah untuk menghapus setiap item seutuhnya, tetapi lebih untuk menyadari betapa sedikit kontribusinya bagi diet Anda. Kami tidak menyarankan untuk menghindari makanan ini sepenuhnya karena pembatasan makanan yang ketat berpotensi memicu gangguan pola makan. Intinya, tidak masalah mengonsumsi makanan dalam daftar ini selama Anda juga mengonsumsi makanan kaya nutrisi yang memberikan vitamin dan mineral yang Anda perlukan.
Banyak dari makanan berikut mengandung biji-bijian olahan tinggi, lemak trans dalam jumlah besar, atau lemak olahan lain yang sulit digunakan tubuh secara efektif. Makanan ini kekurangan banyak nutrisi kunci seperti serat makanan, yang mendorong kesehatan pencernaan. Dalam jangka panjang, menghilangkan dari tubuh Anda banyak vitamin, mineral dan nutrisi dari makanan utuh seperti buah, sayuran, dan biji-bijian dapat menyebabkan defisiensi dengan gejala medis.
**Roti Tawar**
Roti tawar dibuat dari tepung terigu yang telah diolah. Pengolahannya menghilangkan dedak dan lembaga: bagian dari biji gandum utuh. Roti gandum umumnya lebih gelap dan padat karena mengandung lebih banyak nutrisi dan serat. Kedua aspek ini sangat baik untuk pencernaan dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Roti tawar memiliki rasa yang ringan dan enak, tetapi hanya dibuat dari lapisan endosperma biji gandum, sehingga nilai gizinya lebih rendah. Sebagai gantinya, pilihlah roti dari biji-bijian utuh, yang sarat dengan nutrisi esensial.
Untuk mempelajari lebih lanjut bagaimana karbohidrat kompleks membantu menjaga kesehatan, lihat alasan Anda harus makan lebih banyak karbohidrat, bukan mengurangi.
**Keripik Kentang**
Alasan utama mengapa terlalu banyak makan keripik dapat berbahaya adalah karena ia tidak menyediakan sumber kalori yang seimbang. Kandungan minyak dan karbohidrat sederhana membuatnya padat kalori, tetapi tidak diimbangi dengan nutrisi berguna seperti vitamin. Keripik yang tidak mengandung pengawet bisa menjadi pilihan bagus untuk kesenangan sesekali, tetapi hanya makan keripik dalam satu waktu akan membuat tubuh Anda menginginkan lebih banyak vitamin, protein, dan serat.
**Kentang Goreng**
Kentang goreng mengandung banyak nutrisi yang mirip dengan keripik, meski ada lebih banyak kentang asli dalam satu buah kentang goreng. Namun, kerenyahan kentang goreng tidak harus berasal dari penggorengan dengan minyak banyak, yang mengandung banyak lemak jika sering dikonsumsi. Dengan air fryer, lapisan minyak tipis (atau bahkan tanpa minyak) tetap bisa menghasilkan kentang goreng buatan rumah rendah garam yang bahan dasarnya hampir hanya kentang. Jika diet Anda sudah cukup mengandung minyak, ini bisa menjadi cara baik untuk mendapatkan camilan renyah tanpa melebihi kebutuhan harian.
**Ayam Goreng**
Ayam adalah protein tanpa lemak yang lezat, tetapi lapisan tepung pada ayam goreng cenderung mengandung tepung terigu, minyak, dan garam. Ketiga bahan ini tidak masalah dalam jumlah wajar, tetapi memilih ayam bakar atau ayam goreng air fryer dapat membantu mengurangi bahan tidak sehat jika asupan Anda sudah melebihi jumlah yang disarankan.
**Daging Olahan**
Secara umum, daging olahan memiliki sedikit nutrisi di dalamnya yang, jika dikonsumsi berlebihan, telah dikaitkan dengan hasil medis negatif. Pengolahan daging terkadang melibatkan penambahan nitrat dan nitrit, yang dikaitkan dengan risiko kanker lebih tinggi meski dimakan dalam porsi wajar. Selain itu, natrium dalam daging olahan biasanya cukup tinggi. Kapan pun memungkinkan, masak dan konsumsilah daging segar.
**Sereal Manis**
Seperti permen, sereal manis seringkali tinggi karbohidrat sederhana dan gula dibandingkan dengan kandungan protein, serat, dan vitamin yang lebih rendah. Sebagai pilihan sarapan, sereal manis juga dapat menyebabkan penurunan gula darah yang membuat Anda cepat merasa lapar setelah memakannya. Memilih sereal rendah gula dengan lebih banyak protein dan serat, serta menggunakan susu nabati atau susu sapi, dapat membantu Anda merasa kenyang dan berenergi lebih lama.
**Margarin**
Margarin menjadi pilihan ketika lemak jenuh dalam mentega dianggap negatif bagi kesehatan. Namun, margarin bervariasi: Di beberapa negara, ia mengandung lemak trans berbahaya yang tidak mudah dicerna tubuh, dan dalam banyak kasus memiliki jumlah lemak jenuh olahan yang serupa. Bacalah labelnya atau pilihlah minyak yang kurang terolah, seperti minyak zaitun, sebagai olesan roti jika Anda benar-benar ingin menghilangkan mentega dari diet.
**Makanan Beku Siap Saji**
Tidak semua makanan siap saji beku sama—misalnya, sayuran beku cepat dan ayam matang terkadang rendah pengawet dan merupakan cara bagus untuk makan jika Anda membutuhkan makanan praktis. Namun, untuk makanan yang sudah jadi, periksa jenis bahan makanan dan komponen lain dalam hidangan Anda, terutama jika Anda khawatir dengan pengawet atau pewarna dalam diet.
**Makaron dan Keju Kotakan**
Meski beberapa merek makaron dan keju terkenal diketahui tinggi bahan kimia berbahaya, alasan besar mereka dianggap tidak sehat adalah karena tingginya jumlah karbohidrat sederhana dan lemak serta nilai gizi yang rendah. Namun, jika Anda menyukai pasta keju ini, jangan putus asa: Sekarang ada berbagai versi yang menggabungkan biji-bijian utuh, sayuran seperti kembang kol, serta tingkat pengawet dan lemak yang lebih rendah.
**Kue dan Roti**
Kue, donat, dan makanan panggang lain bisa sangat lezat. Tetapi mereka juga bisa sarat dengan karbohidrat sederhana dan lemak jenuh. Ditambah lagi, mereka memiliki sangat sedikit serat, protein, atau vitamin. Namun, jika Anda membuat makanan panggang sendiri, mudah untuk membuat camilan yang lebih bernutrisi, baik dengan mengganti sebagian tepung dengan tepung gandum utuh, mengganti mentega dengan lemak tak jenuh, atau menambahkan buah atau parutan zukini untuk meningkatkan kandungan vitamin.