Harga daging sapi di Amerika Serikat sekarang sudah mahal sekali, dan katanya tahun depan bisa lebih mahal lagi. Menurut CEO Omaha Steks, Nate Rempe, harganya akan bikin kaget.
Jumlah sapi di AS sekarang paling sedikit dalam 70 tahun, tapi permintaan untuk daging sapi justru paling tinggi. Untuk menambah jumlah sapi lagi, peternak harus menyimpan sapi betina muda, tidak menjualnya untuk dipotong. Ini artinya, persediaan daging sapi akan berkurang dalam waktu dekat.
Dia memperkirakan, pada kuartal ketiga tahun 2026, harga daging giling bisa capai $10 per pon. Keluarga-keluarga akan lihat harga segitu di toko.
Data harga konsumen terbaru menunjukkan, harga rata-rata daging giling adalah $6,323 per pon pada bulan September. Itu sudah naik 14% sejak Januari. Kalau nanti jadi $10, itu artinya kenaikan 58% dari harga September.
Banyak orang marah karena harga semakin tidak terjangkau. Baru-baru ini, Trump umumkan bahwa dia akan hapus tarif untuk daging sapi, kopi, dan barang lain. Tapi, masalah harga daging sapi ini bukan cuma karena tarif.
Karena kemarau, suku bunga tinggi, dan harga pakan mahal, jumlah sapi di AS turun banyak. Tapi, permintaan untuk protein justru naik pesat.
Pemimpin perusahaan daging JBS, Wesley Batista, bilang AS perlu impor lebih banyak daging dari luar negeri untuk memenuhi permintaan, misalnya dari Brazil dan Argentina. Trump sudah kurangi tarif untuk daging sapi Argentina, tapi itu cuma memenuhi 2% dari kebutuhan AS. Jadi, solusinya tetap tergantung pada produsen dalam negeri.
Trump juga menuduh produsen daging sengaja menaikkan harga dengan cara yang tidak fair. Dia minta Departemen Kehakiman untuk segera bertindak.
Sementara itu, CEO Omaha Steks berjanji tidak akan naikkan harga untuk paket hadiah utamanya. Dia bilang perusahaannya punya stok persediaan dan teknologi canggih.
Dia juga menyarankan konsumen untuk beli daging giling dengan komposisi 80% daging dan 20% lemak karena lebih hemat.
Tapi, jika konsumen lihat harga $10 per pon di toko, itu akan jadi hal yang berat bagi keluarga. Itu akan jadi kejutan besar dan terasa seperti kenaikan yang sangat dramatis.