Yichang, China (ANTARA/PRNewswire)- Angel Yeast Co., Ltd. (SH600298) telah resmi memulai operasi di lini produksi protein yeast generasi terbarunya di Taman Bioteknologi Baiyang, Yichang, Hubei. Fasilitas ini memiliki kapasitas produksi tahunan sebesar 11.000 ton protein yeast kemurnian tinggi dengan kandungan protein lebih dari 80%. Ini merupakan langkah penting dalam memenuhi permintaan global yang tumbuh untuk protein berkelanjutan, secara signifikan meningkatkan jejak manufaktur global perusahaan dan memperkuat kepemimpinannya di pasar protein alternatif dan nutrisi berkelanjutan.
Seiring inovasi protein menjadi prioritas strategis di sektor pangan, perusahaan-perusahaan makanan terkemuka mengintegrasikan solusi protein multi-fungsional ke dalam portofolio produk mereka. Publikasi industri Foodaily berkomentar, “Di luar protein hewani dan nabati tradisional, sumber-sumber baru seperti protein yeast muncul dengan cepat, membawa vitalitas segar ke pasar.” Peningkatan skala oleh Angel Yeast sejalan langsung dengan tren yang berkembang ini.
Pada tahun 2025, produk protein yeast perusahaan, AngeoPro, menerima penghargaan iSEE “Teknologi Inovatif Tahunan” dan FoodBev “Inovasi Bahan Terbaik” untuk kinerja luarbiasanya. Sebagai protein baru yang efisien dan ramah lingkungan, produk ini kaya akan asam amino lengkap dan serat pangan. Melalui penyempurnaan teknologi yang berkelanjutan, AngeoPro mencapai tingkat kemurnian terdepan di industri dan profil rasa yang bersih tanpa aftertaste. Rasa bersihnya memungkinkan untuk dikonsumsi langsung atau dicampur dengan whey dan kedelai, menjadikannya cocok untuk berbagai aplikasi multi-protein.
Berbeda dengan protein hewani atau nabati tradisional, protein yeast dari Angel Yeast diproduksi menggunakan teknologi bio-fermentasi canggih. Lini baru ini mengintegrasikan teknologi kontrol proses mutakhir, memungkinkan otomatisasi penuh dari fermentasi, autolisis, pemisahan, hingga pengeringan, sekaligus membangun sistem produksi cerdas dari hulu ke hilir yang mencakup bahan baku, pengemasan, dan pergudangan. Seluruh proses manufaktur terjadi di dalam tangki fermentasi terkontrol, membuatnya independen dari iklim, musim, atau lokasi. Hal ini memungkinkan produksi yang stabil dan sangat efisien sepanjang tahun serta menghadirkan sumber protein yang hemat sumber daya dan berkelanjutan. Fasilitas saat ini menghasilkan 11.000 ton per tahun dengan kapasitas ekspansi yang sudah terintegrasi untuk memenuhi pertumbuhan pasar di masa depan.
Li Ku, General Manager Pusat Teknologi Nutrisi Protein dan Penyedap Angel Yeast, mengatakan, “Seiring prioritas global terus bergeser ke arah kesehatan, nutrisi, dan keberlanjutan, kami melihat potensi pasar yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk protein yeast.” Li menambahkan, “Kami akan terus mempercepat ekspansi produksi untuk memberikan solusi protein yeast yang lebih inovatif, berkualitas tinggi, dan terpercaya kepada pelanggan dan konsumen di seluruh dunia serta membantu mendorong masa depan yang lebih berkelanjutan untuk industri pangan global.”
Sumber: Angel Yeast
Reporter: PR Wire
Editor: PR Wire
Hak Cipta © ANTARA 2025