Jamur tiram emas tiba di Amerika Serikat pada awal tahun 2010-an. Jamur berwarna kuning cerah dan bertekstur lembut ini sejak itu menjadi populer sebagai tambahan yang estetis dan lezat untuk berbagai resep—dijual di toko kelontong, pasar petani, dan belakangan ini, sebagai paket tanam-sendiri bagi pekebun rumahan.
Namun, jamur asing yang berasal dari hutan kayu keras di Asia Timur dan Rusia ini membawa “tanggung jawab besar saat dibudidayakan,” menurut para ilmuwan konservasi dari University of Wisconsin-Madison dan University of Florida. Faktanya, tim tersebut memperingatkan bahwa invasi jamur tiram emas telah mengganggu sebagian besar ekologi jamur asli di Amerika Serikat. Bisa dikatakan, jamur ini adalah spesies invasif.
Temuan mereka, yang berasal dari studi lapangan baru-baru ini, dilaporkan dalam makalah yang diterbitkan akhir musim panas di Current Biology. Selain mencatat keberadaan jamur tiram emas di berbagai negara bagian yang terdampak, para peneliti juga mengembangkan model untuk memprediksi penyebaran jamur ini dalam tahun-tahun mendatang. Secara keseluruhan, terlihat jelas bahwa di mana jamur tiram emas berkembang, komunitas jamur asli justru terdesak.
“Meskipun ini adalah spesies yang indah dan dapat dimakan, kini terbukti mampu lolos dari budidaya dan menyebar ke hutan alam, di mana ia dapat mengungguli jamur asli,” jelas para peneliti dalam sebuah pernyataan.
Perkembangan Pesat Jamur
Untuk studi ini, para peneliti pertama-tama mengumpulkan data empiris tentang jamur tersebut, termasuk dari platform sains komunitas seperti iNaturalist dan Mushroom Observer. Hal ini memungkinkan mereka membuat peta bagaimana jamur eksotis ini menyebar di sepanjang Pantai Timur sejak 2016.
“Perkembangannya perlahan bergerak ke arah selatan, yang sungguh mengkhawatirkan,” kata Michelle Jusino, penulis senior studi dan ilmuwan konservasi di University of Florida, dalam pernyataannya. “Pada 2016, jamur ini ditemukan tumbuh liar hanya di lima negara bagian, semua di Midwest dan Timur Laut, tetapi saat ini saya kira kurang dari 10 negara bagian di sebelah timur Sungai Mississippi yang belum memiliki catatan jamur tiram emas di alam liar.”
Peta yang menunjukkan proliferasi jamur tiram emas di bagian timur Amerika Serikat. © Jusino et al., 2025
Untuk menilai dampak lingkungan, tim membandingkan sampel dari pohon elm mati yang memiliki dan tanpa jamur tiram emas. Teknik berbasis DNA mengungkapkan penurunan yang mengkhawatirkan pada spesies jamur asli, termasuk jamur dengan kepentingan medis atau ekologis, pada sampel yang memiliki banyak jamur tiram emas.
Meskipun sejumlah kecil spesies masih dapat tumbuh berdampingan dengan jamur tiram emas, jelas terlihat bahwa jamur yang “invasif secara agresif” ini telah menggantikan jamur lokal, simpul studi tersebut.
Jamur Budidaya yang Meloloskan Diri
Ini bukan pertama kalinya para ahli menyatakan keprihatinan tentang jamur ini, di mana beberapa pemangku kepentingan industri memilih untuk tidak berurusan dengannya. Terlepas dari tindakan pencegahan ini, jamur tiram emas tetap berkembang karena mereka mampu menyebarkan sporanya “diam-diam,” jelas para peneliti.
Tidak seperti invasi hewan, serangga, atau bahkan tumbuhan, invasi mikroba sangat sulit untuk dilacak, murni karena umumnya tidak terlihat.
“Kami ingin mengingatkan para pembudidaya bahwa tidak semua jamur hasil budidaya tetap berada di tempat kita menanamnya,” kata Jusino. “Begitu dilepaskan ke luar ruangan, bahkan secara tidak sengaja, jamur tiram emas dapat menyebar dengan cepat dan mengungguli spesies asli.”
Memang, invasi “senyap” ini menyoroti kesenjangan penelitian yang serius dalam memantau spesies invasif yang sangat kecil, kata Jusino. Ia menambahkan, “Mereka kecil, tetapi dampaknya bisa sangat besar. Memperhatikannya sekarang memberi kita kesempatan untuk melindungi ekosistem asli sebelum keseimbangannya terganggu terlalu jauh.”