Harga gula turun hari ini. Gula di New York (SBH26) turun -0.23 (-1.45%). Gula putih di London (SWZ25) turun -11.20 (-2.48%).
Walaupun turun, harga gula masih lebih tinggi dari harga terendah hari Selasa lalu. Pada hari Selasa, gula New York mencapai harga terendah dalam 3 minggu, dan gula London mencapai harga terendah dalam 4.25 tahun. Hal ini terjadi karena persediaan gula di dunia diperkirakan akan banyak. BMI Group memproyeksikan surplus gula dunia tahun 2025/26 sebanyak 10.5 juta ton. Covrig Analytics juga memperkirakan surplus sebesar 4.1 juta ton.
Harga gula sudah mengalami tekanan selama 7 bulan terakhir. Bulan lalu, gula New York (SBV25) mencapai harga terendah dalam 4.5 tahun karena produksi gula di Brasil naik. Laporan Unica tanggal 2 Oktober menunjukkan produksi gula di Brasil Tengah-Selatan paruh pertama September naik +15.7% dari tahun lalu, menjadi 3.622 juta ton. Persentase tebu yang dihancurkan untuk gula juga naik jadi 53.49% dari 47.74% tahun lalu. Tapi, total produksi gula Brasil Tengah-Selatan hingga pertengahan September 2025-26 turun -0.1% dari tahun sebelumnya menjadi 30.388 juta ton.
Ekspor gula dari India yang lebih tinggi juga berpengaruh negatif pada harga. Curah hujan muson yang banyak mungkin menghasilkan panen gula yang sangat besar. Departemen Meteorologi India melaporkan pada 30 September, total hujan muson di India 8% di atas normal, yang merupakan muson terkuat dalam 5 tahun. National Federation of Cooperative Sugar Factories India memperkirakan produksi gula India 2025/26 akan naik +19% dari tahun sebelumnya menjadi 34.9 juta ton karena area tanam tebu yang lebih luas. Sebelumnya, produksi gula India 2024/25 turun -17.5% ke level terendah 5 tahun, yaitu 26.2 juta ton menurut ISMA.
Faktor lain adalah pernyataan dari pedagang gula Sucden. Mereka bilang India mungkin akan mengalihkan 4 juta ton gula untuk dibuat etanol pada 2025/26. Ini tidak cukup untuk mengurangi surplus gula di India, dan mungkin membuat pabrik gula India mengekspor hingga 4 juta ton gula, lebih banyak dari perkiraan sebelumnya yang 2 juta ton. India adalah produsen gula terbesar kedua di dunia.
Prospek produksi gula yang lebih tinggi di Thailand juga menekan harga. Thai Sugar Miller Corp pada 1 Oktober memperkirakan panen gula Thailand 2025/26 akan naik +5% dari tahun lalu menjadi 10.5 juta ton. Kantor Cane and Sugar Board Thailand juga melaporkan produksi gula 2024/25 naik +14% menjadi 10.00 juta ton. Thailand adalah produsen gula terbesar ketiga dan eksportir gula terbesar kedua di dunia.
Pada Selasa lalu, gula New York sempat mencapai harga tertinggi 2 bulan. Ini terjadi karena ada tanda-tanda kandungan gula dari hasil gilingan tebu Brasil tahun ini lebih rendah, yang memicu pembelian singkat. Unica melaporkan pada 2 Oktober bahwa kandungan gula tebu di Brasil Tengah-Selatan paruh pertama September turun menjadi 154.58 kg/ton, dibandingkan 160.07 kg/ton pada periode yang sama tahun lalu.
Namun, pada 29 Agustus, International Sugar Organization (ISO) memperkirakan defisit gula global untuk musim 2025/26, yang merupakan tahun keenam berturut-turut terjadi defisit. ISO memproyeksikan defisit gula global 2025/26 sebesar -231.000 ton, turun dari defisit -4.88 juta ton pada 2024/25. ISO juga memproyeksikan produksi gula global 2025/26 naik +3.3% menjadi 180.6 juta ton, dan konsumsi gula global naik +0.3% menjadi 180.8 juta ton.
USDA dalam laporannya tanggal 22 Mei memperkirakan produksi gula global 2025/26 akan naik +4.7% ke rekor 189.318 juta ton. Konsumsi gula manusia global diproyeksikan naik +1.4% ke rekor 177.921 juta ton. USDA juga memperkirakan stok akhir gula global 2025/26 akan naik +7.5% menjadi 41.188 juta ton. Foreign Agricultural Service (FAS) USDA memprediksi produksi gula Brasil 2025/26 naik +2.3% ke rekor 44.7 juta ton. FAS memperkirakan produksi gula India naik +25% menjadi 35.3 juta ton karena hujan muson yang baik dan area tanam tebu yang bertambah. Produksi gula Thailand diprediksi naik +2% menjadi 10.3 juta ton.