Panggangan sebenarnya tidak memerlukan AI, namun Anda mungkin justru membutuhkan panggangan yang dilengkapi AI. Saat pertama kali diluncurkan pada acara CES awal tahun ini, Brisk It Zelos-450 dipasarkan sebagai “panggangan pertama dengan generative AI.” AI tersebut hadir dalam wujud “Vera,” sebuah fitur dalam aplikasi yang “membuat resep khusus berdasarkan masukan Anda” lalu mengatur suhu panggangan untuk memasaknya.
Foto: Martin Cizmar
Media teknologi melaporkan perangkat ini dengan antusias di awal tahun. Saya sendiri kurang optimis, itulah sebabnya saya membutuhkan waktu hampir setahun untuk akhirnya mengeluarkan panggangan ini dari kotak kardusnya yang mulai rusak—baru saya lakukan minggu lalu. AI memang terkenal buruk dalam hal resep (kecuali Anda penggemar glue pizza), dan siapa sebenarnya yang membutuhkan resep hanya untuk membuat burger atau steak? Karena panggangan ini tidak bisa menghentikan proses memasak dan mengangkat daging secara fisik, apa bedanya suara AI yang otoritatif yang memberitahu makanan Anda sudah matang dibandingkan dengan alarm suhu dari probe? Meski demikian, Zelos tetap merupakan pilihan yang bagus, terutama saat harganya turun di bawah $300 pada obral akhir musim. Panggangan pellet dengan Wi-Fi ini memiliki desain yang bagus dan fitur-fitur yang tidak akan Anda temukan pada panggangan dengan harga dua kali lipat lebih mahal.
Saya hanya sebentar mencoba fitur AI Vera, dan menurut saya kurang membantu. Saat saya memintanya untuk memberi resep “iga bumbu kopi dengan saus tequila,” ia hanya menambahkan kopi ke resep bumbu iga standar, lalu menambahkan tequila ke saus barbekyu standar, dengan porsi yang sama banyaknya dengan saus tomat. (Saya tidak jadi memasak resep ini, tetapi jumlah tequilanya jelas terlihat terlalu banyak.) Ketika saya menggunakan alat rekomendasi resep berbasis foto untuk memberikan resep dari foto daging giling, acar dill, mustard, dan telur, Vera memberi tahu bahwa “konten gambar tidak terkait dengan memasak di panggangan pellet kayu.” Ya ampun. Namun, panggangan ini tidak memerlukan AI untuk menjadi produk yang unggul.
Jika saya ingin mendapatkan penawaran Black Friday yang bagus untuk alat pengasap pellet atau panggangan halaman belakang berukuran kecil, Zelos-450 akan menjadi pilihan saya. Inilah alasannya:
Disediakan oleh Brisk It
Brisk It
Zelos-450 Smart Grill
Kemasannya bagus dan mudah dirakit. Percayalah pada seseorang yang telah menguji setengah lusin panggangan untuk WIRED—terlalu banyak panggangan yang sulit dirakit, datang dengan lebih dari 100 sekrup dan instruksi yang membingungkan. Saya pernah kehilangan seluruh hari Sabtu hanya untuk merakit panggangan, dan itu adalah alasan besar mengapa panggangan ini terbaring di dalam kotaknya selama sekitar delapan bulan. Kemudahan perakitannya sangat mengejutkan. Setiap bagian Zelos diberi label dengan jelas, dan instruksinya mudah dipahami. Dari dalam kotak hingga siap untuk break-in burn hanya dalam waktu 90 menit, dan bisa selesai dalam waktu di bawah satu jam jika lebih cermat.
Desainnya cukup stylish (untuk sebuah panggangan). Memang Brisk It tidak akan membuat Thaan atau Nomad bangkrut, tetapi saya tantang Anda untuk menemukan panggangan yang tampak sebaik ini dengan harga semurah ini—terutama panggangan pintar dengan fitur lengkap. Desainnya minimalis dengan garis yang bersih dan sentuhan trim stainless steel yang tepat. Penampung pellet, perangkap lemak, dan rodanya semua berfungsi sesuai harapan. Hanya ada satu tombol kontrol, yang melakukan semua yang Anda perlukan.
Aplikasi Brisk It via Martin Cizmar
Aplikasinya powerful dan efektif. Aplikasi kontrol panggangan biasanya berada di spektrum antara glitchy yang menyebalkan hingga sama sekali tidak bisa dipakai. Aplikasi Brisk It sangat sederhana, intuitif, dan berfungsi sempurna setiap kali saya menggunakannya. Untuk menyalakan panggangan secara otomatis, Anda cukup menggeser bilah pada aplikasi ke kanan. Anda disarankan melakukan ini hanya saat berdiri di sebelah panggangan, tetapi saya memutuskan mengambil risiko ekstrem untuk sains dan menyalakan panggangan dari tempat tidur, seperti yang mungkin saya lakukan jika bangun subuh-subuh untuk mengasap dua rak 3-2-1 ribs yang akan disajikan pada pertandingan sepak bola siang hari. Anda bisa mengatur suhu panggangan dan memasang probe untuk mendapatkan notifikasi saat apa pun yang Anda masak mencapai suhu internal yang diinginkan. Saat waktunya mematikan panggangan, Anda cukup menggeser bilah yang sama ke kiri dan menunggu 20 menit sampai apinya padam. Fitur-fitur ini tidak ditemukan pada panggangan yang jauh lebih mahal—MasterBuilt Gravity Series 1150 yang kami sebut sebagai pilihan budget, harganya hampir empat kali lipat dan tidak memiliki automatic ignition. Anda bisa menggunakan pellet kayu merek apa pun di dalam penampung berkapasitas 12 pon ini.
Ada beberapa kekurangannya:
Panggangan ini agak kecil. Berbicara tentang dua rak iga—hanya itu kira-kira kapasitasnya. Marketing copy-nya mengiklankan ruang untuk 15 burger, tetapi saya dengan nyaman hanya akan memasak 6 burger di sini, mungkin 8, tapi tidak pernah 10. Anda bisa membuat makan malam untuk keluarga berempat dengan panggangan ini, tetapi Anda tidak akan bisa memasak satu brisket utuh untuk pesta.