Kit tersebut memiliki produk segar dan bahan kemasan, seperti tahu, beras instan, dan rempah-rempah. Meskipun produk segar tidak dijamin organik, sebagian besar bahan-bahan tersebut adalah (dan yang penting, semuanya vegan). Satu-satunya bahan yang perlu Anda sediakan adalah garam, merica, dan minyak masak (meskipun saya juga suka menambahkan sedikit perasan lemon ke beberapa hidangan).
Meskipun ini telah menjadi salah satu kit favorit saya dari segi rasa, Purple Carrot bukanlah yang terbaik untuk pemakan tunggal, tidak seperti layanan makanan vegan seperti Thistle (8/10, WIRED Merekomendasikan). Anda dapat memilih dari rencana dua atau empat porsi, bersama dengan berapa banyak makanan per minggu (satu hingga empat). Karena saya makan sendirian, sebagian besar dari ini akhirnya menjadi dua atau lebih makanan yang saya makan sebagai sisa. Selama minggu uji saya, saya memiliki porsi dua porsi, empat makanan per minggu, yang biayanya $13.25 per porsi atau $106 per minggu. Namun, kit makanan sering memberikan diskon besar, terutama untuk pelanggan baru. Pada saat penulisan, minggu pertama untuk semua kit makanan didiskon 50 persen, sehingga totalnya menjadi $56.
Sekali minggu pertama selesai, Purple Carrot menunjukkan pesanan selanjutnya untuk tujuh minggu mendatang. Tetapi jika Anda tidak menyukai pilihannya, Anda dapat menukar salah satunya dengan sekitar dua belas pilihan makanan hingga seminggu sebelum pengiriman makanan berikutnya, atau melewatkan pesanan minggu-minggu berikutnya. Setiap makanan memiliki ikon di sampingnya, mencatat hal-hal seperti persiapan yang lebih sedikit, tinggi protein, rendah kalori, bebas gluten atau kedelai—meskipun tidak ada cara untuk menyaring hal-hal ini saat Anda memilih makanan berikutnya, jadi pastikan Anda memperhatikan ikon-ikon hijau kecil tersebut. Selama minggu uji saya, saya membiarkan para dewa algoritma melakukan pilihannya dan diberikan berbagai pilihan, mulai dari sloppy joes yang ramah keluarga hingga potstickers labu yang canggih.
Waktu Persiapan Lama, Kebanyakan Hasil yang Memuaskan
Saya adalah seorang koki alami. Sebagian besar keluhan saya dengan layanan pengiriman makanan vegan adalah saya merindukan kesenangan menumis, menumis, mencampur, dan memulas rempah-rempah. Purple Carrot berkata, saya melihat keluhan itu dan menaikkan taruhan Anda dengan waktu persiapan makan malam selama 100 menit. Sebagian besar makanan ini mengklaim memakan waktu sekitar setengah jam, tetapi pada kenyataannya rata-rata sekitar satu jam. Saya menyukai layanan makanan ini, tetapi saya merekomendasikannya dengan catatan: Bersiaplah untuk memasak dengan serius. Jika Anda tidak ingin memperluas keterampilan kuliner Anda, atau hanya tidak memiliki cukup waktu untuk mempersiapkan makan malam sendiri, maka saya akan memilih makanan siap saji, yang masih kokoh, seimbang nutrisi, dan vegan.
Resep-resepnya tidak membimbing Anda dan sering memerlukan sedikit pengetahuan dasar atau inferensi, itulah sebabnya saya akan memperingatkan koki pemula dengan kit ini. Saya harus membaca ulang sebagian besar resep berkali-kali, dan mereka tidak mendetailkan waktu dengan persiapan, terutama dengan beberapa elemen yang perlu dimasak secara terpisah. Ini sebagian besar yang menyebabkan waktu persiapan saya lama, dan biji wijen dan hazelnut saya yang sangat gosong (lebih lanjut tentang itu di bawah).
Foto: Molly Higgins