Catetan bahwa mungkin Anda harus menyetel suhu pada elemen pemanas bagian atas sedikit lebih tinggi daripada yang disarankan untuk sepenuhnya memasak keju Anda. Atau tidak. Mari kita katakan Anda tidak selalu tahu bagaimana hal itu akan berjalan, tetapi sebagian besar akan keluar dengan baik ketika Anda bertujuan untuk pai gaya New York atau korslet tipis.
Pizza masak singkat, suhu tinggi lebih seperti dadu. Dan jika Anda membuat beberapa pizza, Anda mungkin memerlukan 5 hingga 7 menit di antara mereka untuk kembali ke suhu setelah membuka oven.
Untungnya, batu tidak menawarkan massa termal sebagai penutup tanah untuk termostat saat berada di pengaturan pemanggangan atau penggorengan udara. Jika Anda ingin menggunakan ini sebagai oven aksesori standar Anda, Anda akan berisiko suhu memasak yang gila sebesar 30 hingga 50 derajat ke salah satu arah. Pada suhu lebih rendah terutama, oven cenderung berjalan dingin.