Saya suka Breville smart oven. Sejak saya mulai menguji oven pemanggang roti untuk hidup, oven dari Breville selalu menjadi yang teratas dalam peringkat kami. Pada ujung tertinggi dari garis alat dapur Aussie, Joule bendera (8/10, WIRED Merekomendasikan) dan Smart Oven Air Fryer Pro hampir setara dapat membuat Anda lupa bahwa Anda bahkan memiliki oven berukuran penuh.
Ini terdengar seperti hiperbola, tetapi tidak. Oven countertop Breville kelas atas jauh lebih tepat dalam suhu, lebih cepat memanaskan, tidak membakar seluruh rumah ketika Anda hanya ingin memanggang kentang, dan dengan sederhananya melakukan lebih banyak hal dengan lebih baik. Selain itu, pengambilalihan Breville terhadap merek ChefSteps, dan kemitraan dengan pembuat resep lainnya, berarti aplikasi telepon menawarkan repertoar besar resep dan teknik yang diuji untuk pemanggang countertop Anda.
Tetapi kemampuan penggoreng udara dari setiap perangkat Breville tidak pernah seimpressif kualitas baik lainnya dari oven. Mereka cenderung tidak menghasilkan sayap yang renyah seperti penggoreng keranjang pilihan teratas saya Instant Pot, atau bahkan oven Cuisinart TOA-70 kecil, yang tampaknya memberikan kekenyalan ringan pada hampir semuanya. Saya selalu bertanya-tanya apakah ukuran yang jauh lebih besar dari setiap interior oven Breville tidak memungkinkan udara berputar dengan cukup baik, cara yang dilakukan dalam penggoreng udara keranjang kecil yang pada dasarnya adalah wadah tangkap tunggal untuk udara panas. Jika Breville membuat oven penggoreng udara yang lebih kecil, saya pikir, keranjang bisa mendapatkan sirkulasi yang lebih baik.
Masuklah Smart Oven Air Fryer Compact, model penggoreng udara Breville yang paling kecil dan termurah. Perusahaan mulai meluncurkan perangkat secara perlahan pada awal Maret. Compact 1.800 watt adalah oven yang bagus secara keseluruhan, dengan sejumlah fitur sangat cerdas, terutama di bagian preset. Saya jarang suka tombol preset untuk hidangan individu, tetapi saya benar-benar menyukainya di sini. Compact juga serbaguna untuk ukurannya, dengan tiga (atau benar-benar enam) posisi rak, keranjang penggoreng udara, loyang panggang yang berfungsi ganda sebagai penampung lemak, dan rak pembakar.
Tetapi ukuran tidak terbukti menjadi jawaban saat masalahnya adalah kentang goreng dan sayap yang renyah.
Fitur cerdas Oven Pintar
Pertama-tama, inilah yang hebat tentang Smart Oven Air Fryer Compact. Di seluruh garis alat dapurnya, Breville telah menciptakan seni dari pegangan elegan, sedikit bit otomatisasi pintar, dan kenyamanan yang menawarkan manfaat nyata kepada koki rumahan. Oven penggoreng udara kompak ini tidak berbeda.
Preset penggoreng udara adalah tiga hal yang tepat yang akan sering diinginkan audiens Amerika dalam preset oven penggoreng udara: sayap, kentang goreng, bacon. Ini adalah makanan dari Rust Belt dan Midwest, negara-negara dataran tinggi dan penggemar sepak bola. Ini adalah negara penggoreng udara. Posisi rak yang benar untuk setiap preset dengan jelas ditandai di bagian dalam oven, tetapi terutama yang membantu adalah penyesuaian dari setiap hidangan.